Pengeringan barberry: buah beri, akar, daun

click fraud protection

Jawaban atas pertanyaan bagaimana cara mengeringkan barberry di rumah, kita akan masuk ke dalam bab, yang masing-masing akan ditujukan untuk elemen terpisah tanaman kuratif ini. Tapi, pertama-tama, kita akan membicarakan bagian yang sangat berharga dari masing-masing bagiannya.

Nilai barberry

Barberry kering digunakan, baik dalam memasak maupun sebagai bahan obat. Kombinasi yang sangat baik dari buah kering dengan beberapa masakan Kaukasia dan Asia Tengah.

Pilau ini dimasak persis dengan barberry, kombinasi dengan ramuan lainnya dari hidangan ini memberi hidangan yang menakjubkan ini sebuah sentuhan rasa asam yang unik.

Itu menarik! Penikmat masakan oriental menganggap pilaf tanpa barberry sebagai bubur nasi sederhana.

Barberry dalam pilaf: dan bumbu, dan dekorasi

Daun barberry kering juga digunakan dalam memasak, misalnya, dimasukkan ke dalam stoples saat mengonsumsi timun.

Karena kandungan berbagai nutrisi yang tinggi, barberry kering banyak digunakan dalam pengobatan. Dan ini tidak mengherankan, karena unsur individu tanaman ini mengandung:

instagram viewer
  • berry - vitamin "A", "C" dan "K", asam dan pektin yang berguna;
  • daun, akar dan kulit kayu kaya akan alkaloid dan vitamin "C" dan "E".




Aplikasi khusus barberry melawan penyakit mengerikan seperti kudis, diketahui orang sejak jaman dahulu. Pengadaan

Sebelum melanjutkan ke narasi cara mengeringkan barberry, kami akan memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan dan mengolah bahan baku untuk pengeringan secara tepat.

Buah-buahan

Berries dari barberry dipanen setelah pematangan penuh. Biasanya itu terjadi di akhir musim gugur, di tengah strip hampir di depan embun beku. Pada saat ini, mereka mengumpulkan jumlah vitamin terbesar.

Buah diambil dengan lembut, lalu disortir dan dicuci dengan saringan di bawah air mengalir. Peringatan

!Buah barberry mentah sedikit beracun, penggunaannya bisa menyebabkan sakit perut.

Berries dari barberry siap untuk koleksi

Daun

Daun barberry dipotong dengan ranting kecil. Dari pohon memotong tunas tahun berjalan panjang kira-kira dalam sepuluh sentimeter. Prosedur ini dilakukan pada akhir Mei atau awal Juni, sebaiknya hari setelah hujan terakhir. Hal ini dilakukan karena sebelum mengeringkan daun tidak dicuci, dan shower terakhir membersihkan debu yang terkumpul dari mereka.

Saat mengangkut, tidak disarankan untuk menambahkan potongan potong lapisan yang lebih tebal dari sepuluh sentimeter sehingga fermentasi dini tidak dimulai.

Dengan demikian, ada panen simultan kedua daun dan kulit dari ranting.

Akar

Persiapan akar dalam satu bush barberry dapat diulang tidak lebih awal dari sepuluh tahun, jika tidak tanaman bisa sakit dan mati. Pemanenan akar dilakukan pada musim gugur setelah tanaman tersebut telah berhenti sebelum musim dingin. Bumi di bawah semak dibersihkan dengan rapi dan bagian ketiga dari akar dipotong dari arah yang berbeda.

Anda perlu melakukan ini dalam cuaca kering, sehingga Anda dapat dengan mudah menggoyangkan tanah, seperti ranting, jangan mencuci sebelum mengering.

Drying

Pertama, lihat betapa indahnya barberry kering yang terlihat di foto.

Vitamin Alami: itu hanya bertanya di mulut!

Berries

Paling sering dikeringkan hanya buah dari tanaman ini, begitulah kisah pengeringan barberry kita akan mulai dengan mereka. Proses ini tidak merepresentasikan sesuatu yang rumit, mengeringkan buah dalam oven di atas loyang.

Pertama suhu dijaga di wilayah 40-50 derajat, saat berry mulai keriput bertambah hingga enam puluh, tingkat kesiapan menentukan pemetikan buah beri di telapak tangan Anda. Produk jadi tidak menempel ke tangan dan di antara mereka sendiri.

Simpan barberry kering di stoples kaca atau botol plastik, favorit kami "poltorashki."

Akar

Setelah memotong tempat yang rusak dan berpenyakit, akar diletakkan di atas nampan roti dan dikeringkan dalam oven pada suhu 45-50 derajat selama dua sampai empat jam. Durasi proses tergantung pada ketebalan dan kelembaban akar.

Warna kuning dari permukaan akar merupakan indikasi bahwa pengeringan dilakukan dengan benar. Selain itu, jika rootlet dipotong dan pecah, maka di dalamnya juga harus berwarna lemon.

Akar barberry kering dengan benar

Daun dan tangkai

Potongan barberry ini dikeringkan di luar ruangan di tempat teduh di bawah kanopi selama seminggu. Cabang kering dengan daun disimpan di kantong kain alami. Tip

!Saat mengeringkan daun barberry, jangan biarkan mereka masuk ke matahari. Matahari menghancurkan alkaloid terpenting di pabrik - berberin, dan produk menjadi kurang berharga.

Kami menyelesaikan cerita tentang pengeringan barberry dengan video menarik tentang panen buah:

  • Mar 08, 2018
  • 59
  • 131