Setiap ibu rumah tangga memiliki trik memasaknya sendiri, yang memungkinkan dari minimal produk untuk menciptakan karya kuliner yang sesungguhnya. Berikut adalah beberapa rahasia seperti itu.
- Jika daging dimasak disiapkan terlebih dahulu, maka sebaiknya disimpan dalam lemari es dalam gelas atau mangkuk email dalam sejumlah kecil kaldu di bawah tutup yang rapat, tapi tidak lebih dari tiga hari. Anda juga harus menyimpan ham rebus buatan sendiri dan dimasak untuk liburan seperti kelezatan seperti lidah sapi.
- Bahkan daging atau ayam tertua akan dimasak lebih cepat dan mencapai kelembutan jika Anda menambahkan satu sendok makan anggur atau cuka berry saat memasak.
- Untuk membuat lobak hitam tidak perlu kepahitan dan menjadi lebih manis, perlu, setelah dikupas, ditempatkan di baskom dengan air dingin biasa selama sepuluh menit.
- Agar nasi yang dimasak menjadi remah, perlu dimasaknya bukan dengan air dingin, tapi dengan air mendidih. Taruh di dalam panci, di mana ia akan memasak nasi, sepotong mentega krim manis. Jika bau yang sedikit tidak sedap muncul di toko atau di pasaran saat dibawa ke rumah, sebaiknya dibilas dengan baik, diasinkan dan dibumbui, lalu turun selama tiga puluh menit ke dalam air es.
- Jika sebelum menggoreng produk dengan banyak lemak, di bagian bawah penggorengan tempat penggorengan akan berlangsung, tuangkan sepuluh gram garam penggiling, maka dalam kasus ini lemak tidak akan terciprat selama proses penggorengan.
- Domba goreng akan berubah menjadi sangat lezat, jika disiapkan untuk potongan masakan yang direndam dalam mustard, banyak menyebarkannya pada masing-masing bagian. Biarkan selama tiga jam. Lalu bilas dan goreng, seperti biasa, di bumbu.
- Untuk memasak hidangan daging dan pancake saat disajikan di atas meja dengan cepat tidak mendingin, mereka harus disajikan dalam piring hangat.
- Kentang rebus akan sangat harum dan rasanya tidak pedas, jika saat memasak, kecuali garam, tambahkan bawang merah kupas dari varietas akut, tiga siung bawang putih kupas dan tiga daun salam.
- Sebelum menggoreng kentang yang sudah dibersihkan dan dicuci, sebaiknya dikeringkan dengan baik dalam handuk kertas. Jika ini tidak dilakukan, maka kelembaban yang tersisa di permukaan kentang tidak akan menimbulkan kerak renyah yang lezat.
- Jika diputuskan untuk memasak nasi di atas meja meriah sebagai hiasan untuk daging, unggas atau ikan, maka harus direbus dalam kaldu ayam atau kaldu daging siap pakai, dan bukan di air biasa atau air mineral tanpa gas. Aturan
dan Trik Memasak