Dandelion adalah, mungkin, salah satu tanaman yang paling umum, yang tidak akan Anda kaget. Tumbuh di mana-mana, kecuali, mungkin, Arktik dan dataran tinggi. Di banyak negara di seluruh dunia, seluruh perkebunan digunakan untuk budidaya. Hal ini dibudidayakan di Jerman dan Amerika Serikat, Belanda dan Prancis, India dan Jepang. Bagi kami, bunga matahari yang cerah ini pada dasarnya menganggap seekor gulma - banyak petani truk tanpa ampun melepaskannya dan bahkan tidak berasumsi manfaat apa yang dimilikinya.
Tapi tanaman ini telah menjadi sangat populer saat ini tidak hanya pada obat rakyat, tapi juga dalam memasak. Itu hanya ada anggur, madu dan selai dari dandelion. Dan ini tentang resep yang akan dibahas di artikel hari ini.
Piring dari dandelion: efek pada tubuh
Untuk keperluan medis, akar, batang dan daun dandelion digunakan. Untuk persiapan selai ini perlu disiapkan bunganya. Dan pertama, mari kita lihat bagaimana selai dandelion untuk tubuh manusia - apa manfaat dan kerugiannya?
Pertama mari kita bahas tentang manfaatnya: Kemacetan
- dari dandelion mempengaruhi hati dengan baik, memulihkan sel-selnya dan menormalisasi fungsi dasarnya;
- membantu penyakit kantong empedu dan saluran kemih;
- memiliki sifat antioksidan - menghilangkan toksin dari tubuh, membantu mengatasi radikal bebas, yang aktivitasnya berhubungan langsung dengan perkembangan kanker;
- secara sempurna mengatasi penyakit pada sistem tulang;
- digunakan untuk anemia dan asma;
- menormalkan tekanan darah, yang menjadikannya obat alami yang baik untuk hipertensi;
Perhatikan! Cholagog, sifat antiinflamasi dan tonik selai dari dandelion dapat dengan mudah diperkuat dengan menambahkannya ke rebusan milk thistle atau teh hijau biasa.
- berguna untuk beri beri;
- sering digunakan untuk mencegah bronkitis;
- dapat direkomendasikan untuk pasien dengan penyakit sendi: encok, artritis, dll;
- dalam pendekatan terpadu membantu mengatasi kolesistitis, wasir dan "mengusir" parasit usus;
- menormalkan sistem saraf pusat, meningkatkan kualitas tidur;
Jam yang terbuat dari dandelion memberi suasana musim semi dan biaya vivacity - memperbaiki metabolisme, mempercepat proses metabolisme, jadi penggunaannya secara positif mempengaruhi kondisi keseluruhan organisme. Namun, dengan dandelion, atau lebih tepatnya, dengan alat dan piring berdasarkannya, perawatan harus dilakukan dengan adanya tukak lambung, gastritis dan penyumbatan saluran empedu. Selain itu, overdosis bisa menyebabkan muntah dan diare. Jadi jangan berlebihan dengan menyerap piring berdasarkan itu.
Resep rumah
Sekarang kita beralih untuk memasak hidangan lezat dari dandelion.
Jam
Resep selai dari dandelion cukup sederhana. Tapi sebelum menyiapkan kelezatan ini Anda harus mengurus komponen utamanya. Kumpulkan perbungaan dianjurkan jauh dari jalan berdebu. Terbaik di padang rumput atau hutan rawa. Dan saat pulang ke rumah, sangat diharapkan untuk menyebarkan bahan baku di lapisan tipis di atas handuk dan pergi selama beberapa jam - selama masa ini semua kumbang akan menyebar, dan Anda hanya perlu mencuci bunga di air dan mereka akan benar-benar bersih.
Siapkan bahan:
- 250 gram perbungaan dandelion;
- 1,5 liter air;Gula
- ;Lemon
- ;
- 2 jeruk.
Proses memasak.
- Inflorescences dicuci bersih dalam jumlah besar air mengalir, dibuang ke dalam saringan untuk menyingkirkan cairan berlebih, dan membentangkan handuk.
- Kami membagi jeruk menjadi empat bagian dan memotong masing-masing irisan tipis.
- Dandelion dan jeruk cincang ditambahkan ke dalam wadah, dituangkan dalam air dan didihkan. Rekomendasi
!Untuk persiapan selai dari dandelion, Anda harus memilih piring yang terbuat dari tembaga, stainless steel atau enamel.
- Kebakaran akan mengurangi tanda minimum dan selai masak selama satu jam.
- Setelah campuran disaring dan tetapkan jumlahnya. Untuk setiap liter selai perlu ditaruh 750 g gula.
- Tetapkan di atas api, tambahkan jus lemon dan masak selama sekitar satu jam.
- Dinginkan pada suhu kamar dan tuangkan ke dalam stoples kaca.
Dandelion yang diawetkan adalah terang, harum dan sangat lezat.Madu
Madu dari dandelion adalah "obat mujarab kesehatan" yang sebenarnya. Ini bisa ditambahkan ke teh pagi hari, membuat sandwich, merendam kue dan menggunakannya sebagai krim untuk pai. Singkatnya, produk yang universal dan sangat berguna.
Siapkan bahan:
- 200 g inflorescences;
- 1,5 kg gula;
- 2 lemon;
- 1,5 liter air.
Proses memasak.
- Air mendidih dan tuangkan dengan pewangi dandelionhedhedhed, biarkan selama 24 jam.
- Setelah waktu ini, saring infusnya, tambahkan lemon dan beberapa potong dadu ke dalam cairan yang dipilih.
- Semua campuran, dibakar, didihkan dan masak sampai adonan menjadi tebal.
- Madu yang dihasilkan harus didinginkan pada suhu kamar, disaring dan masih dituangkan di atas stoples gelas.
Madu dari dandelion akan memberi dorongan energi setiap pagi.Wine
Resep anggur dari dandelion juga sederhana, seperti yang sebelumnya.
Siapkan bahan:
- dandelion inflorescence - liter pot;
- 2 lemon;
- 1,5 kg gula;
- 3 tangkai mint atau lemon balm;
- 100 kismis
Proses memasak.
- Kelopak dandelion dipisahkan dari peduncle. Rekomendasi
!Untuk melakukan ini secepat mungkin, cukup gunakan pisau biasa - tekan pisau kelopak mata ke talenan dan tarik dengan tajam dasar tangkai.
- Lipat kelopak dengan wadah, tuang 4 liter air matang didinginkan dan biarkan meresap selama 24 jam.
- Setelah waktu ini, infus harus ditempatkan di atas api, didihkan dan segera matikan pasokan gas.
- Dinginkan pada suhu kamar, saring dan lepaskan semua kelopak bunga.
- Dalam wadah lain, didihkan setengah liter air, tambahkan gula dan masak sirup tebal.
- Dengan lemon lepaskan semangat, peras jusnya dan tambahkan semuanya ke kaldu dandelion yang tegang. Tuangkan ke dalam sirup yang sama, masukkan kismis dan lemon balsem.
- Campur semuanya secara intensif, tutup wadah dengan kain kasa dan biarkan selama dua hari, lalu lepaskan balsem dan rona lemon.
- Mentransfer cairan ke dalam botol, di lehernya untuk dioleskan pada sarung tangan karet.
- Mentransfer anggur ke tempat yang teduh dan biarkan pada suhu kamar untuk fermentasi.
- Setelah proses fermentasi, endapan dipisahkan, dan minuman yang dihasilkan dituang ke dalam botol, tersumbat rapat dan dikeluarkan dalam dingin selama enam bulan.
Anggur dari dandelion - musim panas di botolSeperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan terjangkau. Siapkan makanan penutup dan minuman yang berguna dari dandelion dan jadilah sehat!