Madu gelap bisa mewarnai dengan berbagai alasan - tergantung pada nektar yang diambil pada pembuatannya, atau komponen lainnya.
Jenis madu
Mari kita lihat varietas apa yang bisa memiliki warna seperti itu dan mengapa.
Dilipat
Dahi dianggap paling gelap. Hal ini juga kaya zat bermanfaat dan praktis tidak berbau. Seleranya agak eksotis - dengan adanya kepahitan. Ini dibuat dari fermentasi dengan jus lebah, yang pada suhu tinggi menonjol pada dedaunan. Tapi penampilan spesies untuk lebah berbahaya sebagai racun. Man sangat berguna untuk menguatkan kekebalan tubuh. Nama itu berasal dari kata pad, yang merupakan singkatan dari jus tanaman, yang diproses oleh serangga.
Heather
Spesies ini juga ditandai dengan warna coklat kaya dengan warna merah. Ini mengandung banyak zat protein dan mineral berharga. Hal ini sering digunakan untuk meningkatkan nafsu makan. Untuk makanan pelengkap lebah di musim dingin, tidak bisa digunakan. Heather berbeda dalam viskositas. Dengan cepat mengental dan sering "bergaris".Setelah lama penyimpanan, rasa manis lebih seperti jelly. Di sarang lebah, bisa mengeras begitu keras sehingga timbul kesulitan saat memompa.Forest
Untuk produksinya, padang rumput hutan digunakan - pinggul, hawthorn, viburnum, maple, pohon buah liar dan sebagainya. Karena ada banyak komponen, warnanya tergantung pada dominasi satu atau lainnya, yang bisa berbeda dari cahaya menjadi coklat. Jika Anda tertarik dengan varietas ini, sebaiknya Anda mempelajari lebih lanjut tentang artikel tentang madu hutan.
Coniferous
Varietas ini memiliki warna coklat kaya, mudah dikenali oleh rasa resin dan rasa yang sesuai. Ini memiliki konsistensi kental, tidak cenderung mengkristal. Dibandingkan dengan beberapa varietas bunga, ia memiliki lebih banyak kristal dan asam amino.
Meadow
Untuk membuat jenis ini, nektar dan serbuk sari dari berbagai bunga dan rempah-rempah digunakan, lebah-lebah itu ditemukan di padang rumput. Meadow madu dianggap kelas satu. Warnanya bisa bervariasi dari terang sampai coklat.
Chestnut
Jenis ini memiliki warna gelap dan rasa pahit. Ini terbuat dari nektar bunga kastanye. Bunga kastanye kuda berwarna putih-pink. Meski memiliki warna coklat, konsistensi berbeda dalam transparansi. Hal ini berguna pada penyakit lambung dan ginjal, memiliki khasiat antimikroba.
Harap diperhatikan: karena kastanye itu sendiri adalah alergen rendah, madu dan komponennya mungkin sesuai dengan mereka yang alergi terhadap madu.
Pomeranian
Ini memiliki aroma jeruk dan tidak mengherankan, karena terbuat dari jeruk nipis, jeruk dan nektar lemon. Bisa juga berwarna coklat, tapi sering berwarna kuning cerah.
Diaghile
Madu ini juga berbeda warnanya coklat, bisa jadi cokelat, coklat kecoklatan dan coklat. Bila dibuat, nektar dari bunga "angelica officinalis" digunakan.
Hyssop
Ini terbuat dari nektar dari bunga tanaman hisop dan memiliki warna agak gelap. Bunga itu sendiri adalah rona biru tua. Pabrik minyak eter ini ditanam secara khusus di dekat apiaries, dan madu yang dibuat darinya, dianggap kelas satu. Ini digunakan sebagai agen penyembuhan luka, juga untuk penyakit saluran pencernaan dan bronkitis.
Eucalyptus
Spesies ini memiliki warna coklat, sangat berharga dan bermanfaat. Karena fakta bahwa kayu putih bukanlah tanaman biasa bagi Rusia, harga varietas ini cukup tinggi. Warna ini dijelaskan dengan adanya sejumlah besar zat mineral( mangan, tembaga, besi).Chicorium
Varietas ini ditandai dengan warna coklat gelap. Hal ini cukup harum dan gurih. Ini juga digunakan sebagai agen penyembuhan, karena mengandung vitamin dan trace element dalam jumlah banyak. Tidak sulit menebak dengan nama itu dibuat dengan sawi putih - bunga kecil warna biru-ungu. Mereka mungkin terlihat oleh semua orang, tapi madu dari varietas ini tidak dapat ditemukan sesering chicory itu sendiri.
Mug
Madu murbei bisa bervariasi warnanya, tapi ada juga warna dark olive. Ini memiliki konsistensi kental dan memiliki aroma yang keras namun pedas. Petugas lebah mengumpulkannya dari burdock bunga kecil berwarna merah muda, dan juga dari burdock. Varietas ini dikenal karena sifat pembersihan, bergizi dan diuretiknya.
Buckwheat
Varietas soba juga berwarna gelap. Untuk membuatnya Anda perlu nektar bunga soba biasa. Spesies buckwheat cukup umum, hal ini dianggap bermutu tinggi dan sangat bermanfaat - mengandung cukup glukosa, protein, fruktosa dan mineral.
Kualitas madu gelap
Sekarang Anda mengerti mengapa madu gelap - semuanya tergantung pada apa nektar dari warna apa lebah madu yang dikumpulkan, serta komponen lain yang diambil sebagai dasar. Dan perhatikan bahwa sebagian besar spesies dengan semburat cokelat itu bunga. Pigmen berpindah dari bunga dari mana nektar dikumpulkan. Namun, terlepas dari komponen yang berbeda, spesies coklat memiliki karakteristik karakteristik tertentu. Ngomong-ngomong, semakin lama tersimpan, semakin gelap jadinya. Nilai Brown
memiliki lebih banyak elemen dan besi, yang membuat mereka sangat berguna. Hampir semua spesies digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit dan cukup efektif. Terlepas dari kenyataan bahwa di antara tingkat pertama ada lebih banyak jenis warna terang, madu kecoklatan dianggap lebih bermanfaat. Hal ini juga banyak digunakan dalam tata rias.
Ingat: untuk mengurangi tekanan darah, campurkan jus sayuran dengan madu. Ambil 1 sendok makan beberapa kali sehari.
Bagaimana membedakan dari
- palsu Tidak diragukan lagi, semua spesies memiliki bau dan selera yang berbeda. Jika Anda tahu apa yang Anda putuskan untuk beli, maka perhatikan aroma dan kualitas rasa - jika tidak sesuai dengan yang seharusnya, maka sebelum Anda, kemungkinan besar, bisa ada yang palsu. Dalam produk alami, sifat khasnya akan bertahan lama.
- Kondisi cair produk hanya dapat disimpan selama beberapa bulan. Jika Anda membelinya di musim dingin dan itu cair, maka itu menunjukkan apakah itu menghangat, atau sesuatu ditambahkan ke dalamnya.
- Pada dasarnya konsistensi varietas madu gelap kental, produk semacam itu cukup kental, tidak akan mudah menguras sendok.
Namun, untuk menempa warna madu seperti itu lebih sulit dan oleh karena itu, memberi preferensi pada salah satunya, Anda memiliki lebih banyak kesempatan untuk membeli produk alami yang tidak diencerkan. Namun, varietas tersebut juga termasuk dalam kategori "kelas rendah".Tapi tetap saja mereka tetap menjadi dapur alami, dari mana setiap orang dapat mengekstrak karunia alami yang paling berguna. Pelajari lebih lanjut tentang varietas madu di sini