orang Kamboja suka makan! Setelah Anda belajar lebih banyak tentang masakan lokal, Anda juga akan menyukai makanan Kamboja. Bepergian ke Kamboja akan memberi kesempatan untuk belajar tentang masakan yang tidak dapat dipahami ini dan menikmati cita rasa khas hidangan lokal.
Fitur masakan Kamboja
Makanan Kamboja mungkin paling tidak mencolok di antara semua masakan Asia. Seringkali identitas masakan Kamboja ditolak, karena dianggap dipinjam dari Thailand atau Vietnam. Tapi ini tidak sepenuhnya benar.
Memang benar bahwa masakan Kamboja memiliki banyak kesamaan dengan masakan di negara-negara tetangganya, khususnya, masakan ini sangat mirip dengan masakan Vietnam. Banyak hidangan, yang dikenal sebagai bahasa Vietnam, biasa terjadi di Kamboja.(Kebetulan, belum lama ini bagian selatan Vietnam merupakan bagian dari Kamboja, sehingga kedua negara memiliki sejarah kolonisasi yang sama oleh Prancis).Misalnya, sandwich yang disebut banh mi di Vietnam sama populernya di Kamboja, di mana mereka disebut "num pang pate".Masakan Kamboja lainnya lebih mirip masakan Thailand, meskipun masakan Kamboja jarang menggunakan santan dan mengandung sedikit cabai dan gula.
Beras dan bumbu yang tidak biasa - dasar masakan Kamboja
Dasar setiap makanan adalah nasi. Orang Kamboja bahkan saling menyapa dengan mengatakan "Nyam bai howie nov?"( "Belumkah kamu makan nasi?") Untuk makan siang dan makan malam di rumah-rumah orang Kamboja, semua orang disajikan semangkuk nasi besar. Tiga atau empat hidangan lainnya, termasuk sup( samlor), disajikan sesuai dengan tradisi keluarga.
Prahok "Prahok"( pasta dari ikan yang difermentasi), biasa memberi makanan bau khusus, yang bagi pengunjung sangat tidak biasa."Kroeung",( pasta tajam) yang dibuat atas dasar sereh dan galgan, adalah dasar dari banyak masakan Kamboja. Ikan air tawar dari Sungai Mekong dan Tonle Sap merupakan makanan khas Kamboja.
Dari sarapan sampai makan malam
Sarapan khas Kamboja adalah bubur nasi "Bobor", yang mirip dengan rebusan nasi China. Cara favorit untuk memulai hari adalah dengan sepiring "nom banh chok", terdiri dari mie nasi, yang di atasnya diletakkan ikan berdasarkan kari hijau dengan kuah dari serai, akar kunyit, dan kaffir kapur. Pilihan sarapan populer lainnya adalah "kuy teav", sup daging babi atau daging sapi dan bihun nasi, yang di atasnya diletakkan bawang merah panggang, bawang hijau dan taoge. Dan "Bai sach chrouk", atau babi dengan nasi, adalah salah satu pilihan sarapan Kamboja paling sederhana dan paling lezat. Camilan ringan
sangat populer di kalangan orang Kamboja setiap saat sepanjang hari. Di pagi hari, penjual menawarkan sarapan di kios pinggir jalan kecil. Sebelum makan malam buah potong segar dijual. Pada akhir hari, lumpia dan barbekyu daging sapi sangat diminati, yang dimasukkan ke dalam baguette dan ditaburi dengan potongan mangga.
Juga di jalan Anda bisa membeli kopi dingin dengan susu kental dengan gula, mie goreng, sandwich dan makanan ringan lainnya. Ini semua mungkin untuk membeli dari penjual kota dengan gerobak.
Bagi yang datang ke negara ini, tidak mau makan makanan Kamboja, ada ratusan restoran yang mewakili segala jenis masakan internasional. Mereka yang menganut vegetarian, diet vegan juga akan menemukan berbagai pilihan. Tapi tetap saja patut dicoba masakan terbaik dari masakan Kamboja nasional, ini akan membantu untuk lebih memahami dan memahami karakter dan tradisi masyarakat negara yang tidak biasa ini. Dapur