Seberapa baik Kuban, terutama di musim panas! Tidak mungkin menyampaikan dengan kata-kata keindahannya, ladang emas nan indah dan sungai Don dan Kuban ini! Jika Anda berencana mengunjungi Kuban suatu hari nanti, dan pada saat yang sama melihat kelezatan sungai-sungai ini, perlu, Anda harus berjalan di sepanjang pantai dan sedikit lebih jauh. Di sana Anda bisa melihat desa-desa yang bertahan sampai hari ini.
Kuban cantik tidak hanya oleh alam, tapi juga oleh masakan nasional. Dalam dirinya sendiri, dia mencampuradukkan semua tradisinya, dan juga orang-orang terdekatnya. Paling sering meja Kuban dicirikan oleh berbagai sup, daging dan roti. Namun, masakan Kuban mencakup banyak hidangan lainnya. Dan juga tradisi perayaan itu diobservasi.
Tradisi pesta Kuban
Begitu seseorang duduk di sebuah meja, pertama-tama roti panas disajikan, yang disebut penggorengan. Pada hari libur tidak biasa melayani roti biasa, itu harus dihias dengan sesuatu. Misalnya, di Malam Tahun Baru pohon Natal bisa digambarkan pada roti, angsa dan cincin untuk pernikahan. Dekorasi melambangkan keramahan, sekaligus kekuatan hubungan keluarga.
Setelah roti, batch lain disajikan di atas meja: pies, unggas, dan banyak lagi. Seperti minumannya adalah produk susu: susu fermentasi, susu asam, krim asam. Sebagai camilan pastinya ada daging dingin, juga ikan.
Selain itu, di atas meja harus sebotol kvass. Orang-orang Rusia terbiasa minum roti biasa, sedangkan di Kuban mereka menyukai bit dan apel.
Bukan minuman wajib, tapi sangat enak dan enak, adalah wine lokal.
Borscht
Setelah makanan ringan, hidangan utama dihidupkan. Seperti telah disebutkan di atas, sup adalah raja utama pesta tersebut. Yang sangat dihargai adalah anggur merah yang sangat disayangi di Rusia dan Ukraina, yang disebut borsch. Sebelumnya, kata borscht berarti sup, tidak dimasak dari bit, tapi dari kolong( jadi nama borscht).
Setiap nyonya Kuban dianggap ahli dalam memasak borsch. Jika Anda pergi ke beberapa wanita dan meminta untuk mencoba sup ini, tidak ada yang serupa yang terlihat di dalamnya, karena resep masing-masing wanita untuk sup ini unik. Misalnya, seseorang menambahkan lebih banyak daging atau bit, dan beberapa orang menghormati tradisi dan memasak dari ikan bream. Kebanyakan orang Kuban menyukai sup ini sehingga mereka siap untuk memakannya dalam semua makanan.
Daging
Selain itu, orang-orang dari daging cinta Kuban. Hidangan yang paling umum di Kuban adalah potongan ayam besar yang diisi dengan apel, juga buah kering. Namun, Anda bisa memenuhi hidangan lainnya, tapi tidak begitu populer.
Tentu saja, ini bukan daftar masakan Kuban secara keseluruhan. Warga juga suka mie, bubur, vareniki dengan berbagai tambalan, pancake. Jelaskan semua kemegahan ini bukan kata-kata yang cukup, Anda hanya perlu mencoba masakan Kuban dan pahamilah pesonanya!