Di supermarket Anda bahkan tidak dapat melihat udang? Percayalah, setelah Anda belajar bagaimana memasak mereka, udang akan menjadi hidangan favorit Anda! Bahkan, kebanyakan orang senang mengonsumsi udang yang ditawarkan kepada mereka, tetapi arthropoda ini mentah sehingga mudah dibersihkan, yang sering rekan-rekan kami menolak barang karena alasan ini.
Namun, pertemuan untuk bir dengan udang dengan teman dada atau dengan keluarga Anda, Anda tidak dapat terburu-buru dan perlahan-lahan memurnikan satu, maka lain."Udang, seperti biji, - yang mereka katakan - Anda harus membersihkan setelah - di mulut yang lebih rendah, mengunyah, hanya ritual nyata."Dan jika Anda membayangkan bahwa dalam waktu singkat Anda harus membersihkan banyak udang dan memasak mereka salad? Jangan menyerah pada rencananya memiliki keterampilan tertentu, Anda akan dengan cepat mengatasi dengan tugas ini, bahkan jika menjelang hari raya Tahun Baru, dan setiap menit sangat berharga.
Kami membersihkan udang: yang paling penting aturan
- sebelum membersihkan udang, perlu untuk mempersiapkan. Setelah pemurnian, produk ini hampir tidak pernah mengalami manipulasi. Yakni, bisul atau goreng udang hanya perlu ketika mereka mengenakan baju besi. Jika tidak, Anda mendapatkan daging kering dan sulit. Udang tanpa cangkang disarankan rasa mayones, cuka atau minyak, taburi dengan lemon, karena mereka disimpan dalam rendaman, diturunkan ke dalam tanah atau souffle.
- Banyak produsen kirim ke supermarket atau toko-toko ikan produk yang sudah dimasak. Prosedur ini sebelum pembekuan arthropoda telah berlalu, sehingga tidak perlu untuk waktu yang lama untuk memasak udang ini, tindakan ini hanya menyakiti mereka. Jika Anda ingin, setelah pencairan produk dapat mengisi hanya air matang untuk dikeringkan setelah beberapa menit. Jika pengobatan jangka pendek tersebut tidak memberikan kepercayaan diri, udang harus merebus dalam air garam, tetapi tidak lebih dari tujuh menit. Jika tidak udang merebus daging akan kering. Baku, biasanya dijual spesimen laut yang besar, tetapi di mana mereka adalah lebih baik membaca pada daftar harga atau meminta penjual.
- didefinisikan dari awal, apa yang Anda beli udang. Jika Anda telah memutuskan untuk mempersiapkan salad atau hidangan pembuka, Anda perlu untuk sepenuhnya menghapus kulit udang. Namun, jika Anda ingin menghias hidangan udang akan menjamu tamu atau hanya udang, Anda dapat meninggalkan ujung ekor dan kepala. Akan kepala hiasan, tapi untuk kumis dan ekor kuda, Anda dapat menentukan seberapa baik suatu produk yang digunakan oleh Anda. Jika udang sudah tua, tapi masih peremorozhena, antena dan ekor Anda tidak dapat melihat, mereka patah. Segar, tidak peremorozhennye individu memiliki panjang, baik ditekuk, tonyusenkie di ujung kumisnya. Jadi, jika tujuan Anda adalah untuk menunjukkan tamu diundang sebagai seafood segar di meja Anda, jangan biarkan arthropoda pembersihan menyeluruh. Hal ini cukup untuk menghapus shell dari leher dan kepala sebentar akan dihapus kemudian. Selain itu, sangat nyaman untuk mengambil udang lezat dengan ekor dan senang untuk memakannya!
- Untuk kepala dan ekor udang tetap di tempat, Anda perlu mengambil hanya padat, tidak matang udang. Untuk tujuan ini membongkar serpihan, terletak di dasar shell arthropoda, dan tarik ke atas. Jika Anda bertindak dengan benar, shell akan membuka di bagian bawah. Dalam hal kegagalan, menerapkan cara lain: mencoba untuk membuka bagian bawah shell, di mana kaki yang. Untuk melakukan ini, Anda harus merangkul udang satu atau sisi lain, memperluas cakar untuk diri sendiri. Menggunakan dua jempol untuk membongkar tengah kuku dan dorong pada shell, karena itu, mengambil tangannya di setengah. Lalu dengan hati-hati menghapusnya dan kaki kiri. Sering tertangkap udang dengan kaviar. Jika banyak udang, kaviar dan tidak membuang, itu akan berfungsi sebagai hiasan untuk hidangan seperti sushi atau gulungan.
- Jika Anda membutuhkan udang kupas tuntas, cukup menghapus kepalanya. Dengan bertindak dengan cara ini, bagaimana Anda akan menghancurkan udang di tengah, dan kemudian untuk menghubungkan shell dan menyebarkan, menarik keluar dari arthropoda, seperti permen dari bungkusnya. Kadang-kadang cukup menarik tubuh udang di dalam, dan ia sendiri slip keluar dari shell.