Mengingat tradisi kuliner masakan Swedia dan membandingkannya dengan masakan negara-negara Skandinavia lainnya, seperti Denmark dan Norwegia, perlu dicatat bahwa ini berdasarkan pada makanan berlemak - ikan dan daging. Hal ini disebabkan adanya musim dingin yang cukup panjang di tempat-tempat ini, sehingga produk yang bisa disimpan untuk waktu yang lama digunakan. Dalam hal ini, banyak resep masakan Swedia dilakukan tanpa menggunakan sayuran segar, dan penduduk lokal sama sekali tidak terbiasa dengan gagasan vegetarian.
Selama berabad-abad lobak telah digunakan, yang pada abad terakhir telah digantikan oleh kentang tanaman akar lainnya, yang muncul di Swedia sekitar dua ratus tahun yang lalu. Untuk memperkaya masakan masakan Swedia dengan makanan padat, tambahkan selai cranberry.
Nutrisi dan kandungan kalori adalah dasar masakan Swedia
Dalam kebanyakan kasus, hidangan yang disiapkan oleh koki lokal kaya karena mengandung banyak lemak dan gula. Goreng dan quenching paling sering dibuat dengan menggunakan bacon( lemak babi).Sangat populer di masakan Swedia dan hidangan ikan. Pada setiap pesta di Swedia orang Swedia pada awalnya makan makanan ringan seperti ikan asin asin, setelah itu mereka memulai jenis ikan lainnya. Setelah mereka mencoba hidangan dari ikan dan kehidupan laut lainnya, mereka mengganti piring dan mulai makan hidangan lainnya.
Dalam tradisi lama orang Swedia dan berburu, dan memancing. Mangsanya utama pemburu lokal adalah rusa dan rusa, yang sangat beragam masakan masakan Swedia.
Makanan penutup dan minuman
Resep masakan nasional Swedia di makanan penutup dan hidangan manis juga cukup beragam. Ini adalah, pertama-tama, muffin, pancake, biskuit, berbagai kue dan kue dengan minuman panas yang disajikan. Pie yang paling khas - blueberry, dengan kelembak dan apel. Anehnya, pancake atau goreng tidak dianggap sebagai makanan pagi oleh orang Swedia.
Minuman non-alkohol favorit dari Swedia adalah kopi, wiski alkohol, vodka dan bir. Menurut statistik, Swedia termasuk di antara tiga negara yang menyukai kopi. Lebih banyak orang Swedes hanya meminum orang-orang Finlandia.
Tentang prasmanan
Banyak orang tahu atau pernah mendengar ungkapan populer seperti prasmanan. Di Swedia, ini diucapkan "hamparan."Konsep ini memiliki sejarah yang cukup panjang. Waktu yang sangat lama, ketika orang-orang Swedia pergi ke pesta, mengundang tamu, mereka pertama-tama mencoba memberi makan orang-orang yang berkumpul, sehingga tidak ada yang merasa lapar. Pada masa itu, banyak tamu datang dari tempat yang jauh. Agar tidak menyiksa tamu untuk waktu yang lama tanpa makanan, beberapa hidangan disiapkan, yang bisa disimpan selama beberapa hari. Ini adalah ikan asin asin, salad kentang, telur rebus, sandwich dan daging dingin.
Hari ini, prasmanan dirancang untuk mengakomodasi sejumlah besar orang, dengan penyelenggaraan swalayan. Prasmanan dimakan duduk atau berdiri, tapi tidak di meja itu sendiri. Hal ini diperlukan agar orang lain bisa leluasa mendekati meja.