Masakan Baltik

click fraud protection

Seseorang yang telah melakukan perjalanan ke Baltik tidak bisa melupakan jalan-jalan yang sepi di Riga, atap genteng Tallinn dan bukit pasir di Curonian Spit untuk waktu yang lama. Dan sekitar dua puluh tahun yang lalu, orang-orang Soviet teringat kenangan tak terlupakan dari krim asam Baltik. Produk susu di Baltik selalu terkenal dengan kualitasnya yang tinggi. Dari hal di atas, ada kesan umum Baltik, dan setelah itu mengikuti kenalan lebih dekat dengan masakan tradisional.

Dan itu dimulai dengan bit bit dingin dan potongan kentang dengan daging babi cincang. Potongan ini disebut zeppelin dan disajikan dengan saus bawang atau saus krim asam. Mereka berbeda dalam kenyaman, seperti kebanyakan hidangan masakan Lituania, Latvia dan Estonia. Batch babi, sisir ayam berbeda dalam kenyaman, dan, seperti banyak piring Baltik, dimaksudkan untuk digunakan di bawah bir.

Lebih akrab dan dalam pendengaran dan pengecapan untuk kita adalah casserole, pancake dan aneka hidangan ikan. Kondisi iklim di Negara Baltik tidak berkontribusi terhadap pengembangan pertanian. Di sini tanahnya sudah lama digunakan sebagai lahan subur dan untuk padang rumput. Banyak masakan Baltik tradisional disiapkan dari daging babi, yang banyak digunakan sebagai akibat pengaruh Jerman.

instagram viewer

Lithuania kaya akan ikan. Eel tinggal di danau lokal dan tidak ada tempat lain yang bisa menamparnya sama seperti di Baltik. Ternyata, mereka tahu rahasia. Nelayan Estonia juga berkat pengalaman bertahun-tahun yang dilalui dari generasi ke generasi, telah mengumpulkan banyak resep untuk memasak hidangan ikan. Beberapa dari mereka sangat asli. Misalnya sup susu dengan cod. Kombinasi ikan dan susu dianggap agak diragukan. Tapi di sisi lain, apakah ada susu berkualitas tinggi dan ikan bagus, mengapa tidak mencoba menggabungkan produk ini?

Hidangan lain yang tak terduga dari masakan Baltik adalah "mulgi kapsad".Siapkan sebagai berikut: Babi di atas lapisan datar meletakkan asinan kubis, lalu tuangkan air asin, tambahkan jelai mutiara dan dimasukkan ke dalam oven selama dua jam. Harus dikatakan bahwa barley dan jelai mutiara hadir di banyak masakan lokal, yang juga dijelaskan oleh kondisi alam pantai Baltik. Komposisi resep yang sangat tua "putra" juga termasuk jelai mutiara. Dari luar, sajian ini merupakan persilangan antara bubur dan kentang dan tepung kacang.

Berbicara tentang masakan Baltik, perlu diingat orang-orang Latvia, yang digabungkan sempurna dengan roti Riga. Bumbu dan bumbu

di Baltik tidak disukai, mereka lebih memilih makanan yang tidak beragi, tapi hanya menghargai biji jintan, yang ditaburi dengan keju sekalipun.

Dapur Dunia
  • Mar 05, 2018
  • 68
  • 118