Masakan Brasil

click fraud protection

Di Amerika Selatan, masakan Brasil sangat populer, karena secara harmonis menggabungkan hidangan pedas dan pedas dari suku Indian Aborigin dan kecanggihan tradisi kuliner Prancis dan Portugal. Ada juga catatan Afrika di sini. Dan belum memberikan gambaran yang jelas tentang masakan nasional Brasil sangat sulit - begitu banyak di sini yang berantakan. Selain itu, penduduk daerah Brasil memiliki preferensi kuliner mereka, jadi tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat apa yang dicintai di sini dan apa yang mereka makan bersama.

Buah-buahan, daging dan makanan laut merupakan puncak dari masakan nasional Brasil.

Semua orang tahu bahwa pembentukan masakan suatu negara sangat dipengaruhi oleh posisi geografis dan sejarah negara. Brasil tidak terkecuali dengan peraturan ini. Iklim panas memberi buah dan buah eksotis Brasil, yah, bukan tanpa makanan laut.

Sebagai contoh, di utara Brasil, hidangan makanan laut, serta sayuran dan buah lokal, sangat populer. Wisatawan yang tiba di bagian negara ini, bisa mencicipi pisang hijau yang digoreng dalam susu, biji jagung dengan kelapa( munguz), kura-kura rebus( guasado de tartaruga), pasta yang diisi dengan udang, dan banyak hidangan menarik lainnya.

instagram viewer

Di bagian timur laut negara ini, Anda akan dengan senang hati diperlakukan dengan daging kering matahari( carné de sol), lobster dengan kacang kelapa tradisional untuk Brasil, ikan dan kerang goreng dalam uji santan dan telur( frigideira).Di sebelah barat, mereka lebih memilih untuk makan hidangan yang terbuat dari buaya( jakare) dan babi panggang( Lombo de Porto).Di sebelah tenggara, Anda bisa mencicipi couscous dari tepung jagung, cod kering, udang dan sarden goreng.

Daging di Brasil digoreng dengan minyak zaitun. Secara umum, minyak zaitun dihormati di sini, begitu banyak hidangan disiapkan dengan itu atau di atasnya, termasuk salad. Secara umum, masakan Brasil tajam dan asin - ini alami di daerah beriklim panas. Garam membunuh bakteri dan memelihara makanan, dan merica juga merupakan "desinfektan" yang sangat baik.

Feijoada adalah makanan lezat Brasil dengan sejarah

yang berusia berabad-abad. Namun, di negara eksotis ini masih ada satu hidangan yang sama-sama dicintai di semua wilayah - ini adalah feijoada. Hidangan lezat ini disiapkan dari kacang-kacangan, tepung singkong, aneka macam daging, kol, jeruk dan bumbunya dengan saus lada.

Feijoada telah sangat populer di Brasil selama beberapa abad, dan para budaknya berhasil melakukannya. Mereka mencampur potongan daging yang tersisa dari makanan pemiliknya, dengan kacang hitam - pakan ternak.

Seiring waktu, sajiannya telah berubah, menyerap banyak bahan lainnya. Di Portugal, sosis ditambahkan ke feijoada, dan orang India suka menumisnya dengan mentega dan tepung singkong. Tentu saja, di setiap wilayah masakan ini disiapkan dengan cara yang berbeda, tapi selalu disajikan dengan kaipirinu - campuran vodka dari gula tebu, lemon dan gula pasir.

Minuman favorit orang Brasil adalah kopi. Orang-orang setempat meminum minuman menyegarkan ini sepanjang hari, jadi kopi masak disamakan dengan sekte ini.

Dapur Dunia
  • Mar 08, 2018
  • 76
  • 120