Swiss, seperti negara itu sendiri, terdiri dari kombinasi tiga budaya yang berbeda. Secara resmi, Konfederasi Swiss dihuni oleh tiga negara yang tinggal di tiga wilayah yang terpisah: Jerman, Italia dan Prancis. Secara administratif, negara ini terdiri dari 20 kanton dan 6 semi-kanton, masing-masing memiliki semua kekuatan, konstitusi dan undang-undangnya dan memiliki badan pemerintahan sendiri. Dan setiap kanton memiliki resep tersendiri untuk masakan Swiss.
Inilah sebabnya mengapa resep yang membentuk tradisi masakan Swiss dapat dibagi menjadi 26 kelompok terpisah( sesuai dengan jumlah kanton dan semi-kanton).Pembentukan masakan ini sangat dipengaruhi oleh negara tetangga, begitu pula dengan kondisi alam kanton.
Switzerland terkenal dengan jalur gunung dan datarannya. Iklim di negara ini sedang moderat. Kartu namanya bisa dianggap cokelat dan keju. Piring-piring dari negara ini adalah variasi masakan Italia, Prancis dan Jerman yang tidak rumit, resep yang melengkapi ramuan yang tersedia bagi penduduk di kanton.
Produk Swiss favorit
Produk utama untuk masakan Swiss adalah sayuran( kentang, kol, wortel dan bayam), daging, susu, kacang, nasi, pasta, keju, sosis, buah dan coklat. Anehnya, tapi dengan ternak yang cukup berkembang, daging bukanlah ramuan wajib di piring meja Swiss. Rempah-rempah dan ramuan pedas dalam masakan mereka gunakan sangat sedikit. Di rumah, orang-orang lokal menyiapkan makanan sederhana, paling sering untuk sarapan pagi. Dan mereka lebih suka makan malam dan makan malam di kafe atau restoran. Orang-orang Swiss menyukai roti, dan dalam berbagai bentuknya. Setiap hari dengan fondue, mentega atau keju mereka makan roti hitam, putih, gandum hitam, gandum, makanan, sosis dan dedak. Sebagai aturan, untuk sarapan Swiss makan sandwich, roti segar, mentega, keju dengan secangkir kopi, teh atau cokelat panas. Saat makan siang mereka biasanya terbatas pada camilan, tapi saat makan malam mereka makan semua hidangan utama.
Masakan Swiss terbaik
Masakan nasional Swiss memberi dunia jumlah masakan yang cukup, tanpanya tidak akan begitu menarik dan asli. Jadi, berkat penjahat francophone( wilayah Swiss) seluruh dunia tahu hidangan seperti "fondue", "raclette" dan pie "cholera".Yang terakhir ini harus diceritakan secara khusus. Kue nama yang sedikit luar biasa berutang pada era di mana ia muncul. Dan sampai hari ini kue pai dengan kentang apel ini dianggap sebagai kelezatan. Tradisi kuliner dari kanton Ticino sangat mirip dengan masakan Italian Lombardy, yang tidak mengejutkan kehadiran menu masakan Swiss seperti risotto dengan kunyit dan polenta.
Di antara hidangan masakan Swiss yang terkenal di dunia, perlu disoroti birkhermyusli - sarapan pagi yang lezat, atau Birli - roti kecil yang disajikan untuk menghindari kebab. Sejarah birchermusli dimulai pada tahun 1900, ketika Dr. Birkher menciptakan sebuah resep untuk sarapan seimbang yang terdiri dari sereal, serpih oat, kacang-kacangan, buah-buahan, biji-bijian dan kayu manis. Pertama, rasa muesli dihargai oleh pasien dokter, dan kemudian dia dicintai di seluruh dunia.
Hidangan masakan Swiss yang paling terkenal, tanpa diragukan lagi adalah fondue. Hidangan ini dibuat dari campuran keju dan disajikan dengan roti putih potong, pir dan nasi. Dari minumannya, orang Swiss lebih suka meminum anggur putih atau merah, serta bir.
Dari makanan penutup Anda harus mencoba kue buatan sendiri, casserole, kue coklat, kue wortel, banyak roti dan biskuit, dan tentu saja, seratus persen coklat Swiss.