Sejak kecil, kami diberitahu bahwa Anda perlu mengunyah makanan secara menyeluruh dan tidak terburu-buru. Tapi, sebagai aturan, sangat sedikit orang yang melakukan nasehat ini, karena tidak ada yang menjelaskan kepada kita mengapa hal itu dibutuhkan dan apa yang berguna bagi tubuh kita.
Semuanya dimulai dengan mulut
Di dalam mulut orang tersebut adalah salah satu kelenjar utama tubuh manusia - saliva. Proses mencerna makanan sudah dimulai saat mengunyah. Selain itu, organ lain yang berpartisipasi dalam pencernaan makanan berikutnya diaktifkan.
Air liur manusia adalah produk yang cukup kompleks, terdiri dari air( sekitar 98%), dan enzim, serta zat yang memiliki sifat antibakteri. Saat mengunyah makanan, gigi cincang, dibasahi dengan air liur, dan di bawah pengaruh enzimnya mulai proses pemecahan karbohidrat kompleks, yang sangat memudahkan pencernaan lebih lanjut.
Tidak ada kelebihan!
Makanan yang dikunyah dengan buruk masuk ke dalam tubuh dalam jumlah besar, yang menyulitkan tubuh untuk mencerna dan mencerna.
Potongan kecil makanan mengandung sedikit udara. Akibatnya, udara lebih sedikit akan masuk ke perut, yang berarti lebih sedikit kesempatan tubuh mengalami pembentukan gas atau kembung. Namun, saat mengonsumsi potongan besar makanan seringkali ada kesulitan dalam pergerakannya melalui saluran pencernaan.
Anda memberi nutrisi!
Makanan yang dikunyah dengan baik dicerna dengan baik dan cepat dicerna. Dari makanan yang dikunyah dengan hati-hati, zat bermanfaat diserap tubuh lebih cepat dan jauh lebih efisien. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa untuk masing-masing efek enzim pencernaan akan jauh lebih kuat daripada pada sebagian besar makanan.
Cepat, Anda akan melangkah lebih jauh
Perasaan jenuh dari perut ke otak reseptor datang dalam 20 menit. Karena itu, jika Anda makan dengan cepat, Anda bisa makan dan makan lebih banyak dari yang Anda butuhkan. Tapi mengunyah perlahan setiap makanan, Anda bisa makan sedikit kurang dan menghindari gangguan seperti makan berlebihan.
Semua
yang baru - terlupakan dengan baik Sayangnya, hari ini semakin banyak orang makan saat dalam perjalanan dan mencoba menyingkirkan makanan secepat mungkin. Hal ini menyebabkan fakta bahwa orang kehilangan rasa. Semakin teliti kita mengunyah makanan, semakin lezat dan manis karena fakta bahwa air liur berinteraksi lebih efektif dengan makanan dan membagi karbohidrat kompleks menjadi makanan yang lebih sederhana.
Cobalah untuk tidak terburu-buru, tapi perlahan dan menyeluruh mengunyah makanan biasa, dan Anda akan menemukan banyak sensasi rasa baru.
Berapa kali saya perlu mengunyah?
Masih belum ada konsensus tentang jumlah gerakan mengunyah saat makan. Kebanyakan ilmuwan setuju bahwa makanan padat harus dikunyah 30-40 kali, dan cairan( sup, sereal, kentang tumbuk) - paling sedikit 10 kali.
Tip untuk pemula
Untuk mempelajari cara yang benar, yaitu dengan perlahan dan menyeluruh, kunyah makanan, gunakan tip sederhana berikut ini:
- untuk asupan makanan memilih tempat khusus;
- tidak mengalokasikan cukup waktu;
- selama makan tidak terganggu dengan berbicara, membaca atau menonton TV;
- bisa mencoba mengganti sendok garpu biasa dengan sumpit;
- tidak membungkuk, duduk tegak dan mencoba bernapas lebih lambat dan dalam.
Bon appetit! Aturan Kekuatan Klasik