Sifat khasiat bit telah lama terbukti dan tak terbantahkan. Ini adalah sayuran unik, yang sangat penting bagi tubuh manusia. Selain itu, rasanya enak. Ada banyak hidangan berdasarkan itu. Sulit membayangkan sup bit tanpa sayuran akar ini, atau salad "herring under a fur coat".Produk ini sangat dalam diet setiap keluarga. Oleh karena itu mencoba untuk menjaga bit, terutama tumbuh di kebun Anda, selama mungkin dan menikmati rasa dan vitamin konten yang unik.
Isi:
- Mempersiapkan bit untuk
- kondisi penyimpanan Metode Storage
- penyimpanan
- bit aturan Penting
- Beet Panen dari
musim dingin Tidak semua varietas gula bit memiliki kualitas menjaga baik.penyimpanan jangka panjang menjadi varietas terlambat, seperti ketahanan dingin 19, Detroit, Pozdnezimnyaya A-474, Bordeaux-237.Cara terbaik adalah untuk menyimpan bit di ruang bawah tanah atau basement, tapi Anda dapat menyimpannya untuk sekitar pertengahan musim dingin, dan di rumah, di apartemen kota biasa.
Mempersiapkan bit untuk penyimpanan
Tanaman yang digali harus diproses dengan benar. Dalam kasus apapun dapat merusak kulit akar. Dengan penarikan yang tidak akurat dari bumi, ia bisa turun, dan kemudian proses infeksi dimulai. Akar akan ditutupi dengan busuk, dan dengan itu separuh dari keseluruhan tanaman.
- Lebih baik menggali bit dengan sekop dengan cadangan bersama tanah. Dan kemudian hati-hati goyangkan tanah dengan tangan Anda.
- Untuk memanen, pilih hari yang kering dan baik. Sebagai aturan, ini terjadi di musim gugur. Lebih baik mengikuti ramalan cuaca, karena Anda perlu waktu untuk membersihkan sebelum embun beku pertama. Jika tidak, bagian dari sayuran akar akan membeku dan menjadi tidak dapat digunakan untuk penyimpanan jangka panjang.
- Kemudian lakukan pengeringan sayuran. Jika koleksi berlangsung dalam cuaca kering, maka bitnya bisa langsung dikeringkan di tanah. Biarkan selama 3 jam. Itu sudah cukup. Dengan pengeringan yang lebih lama, buahnya bisa menjadi lamban. Saat panen dari tanah yang lembab, ada gunanya mengeringkannya di dalam rumah. Hal ini diperlukan untuk menyebarkan bit menjadi satu lapisan. Ruangan itu harus berventilasi baik. Pengeringan bisa memakan waktu 3 sampai 7 hari.
- Pengolahan pertama. Bila bit yang baru digali dikeringkan di tanah, perlu membersihkan kotoran dan tanah liat. Jangan lakukan ini dengan pisau atau benda tajam lainnya. Tindakan ini dapat merusak produk. Untuk mengalahkan satu tanaman akar lainnya juga tidak seharusnya. Membersihkan tangan dengan sarung tangan kain adalah hal yang paling aman. Tidak perlu membersihkan buah secara sempurna, lapisan tipis bumi mampu melindungi bit dari efek berbahaya. Maka perlu untuk memotong puncak tidak dorezaya ke dasar sekitar 1 cm. Tidak mungkin untuk membuka tutup atau keluar secara manual puncak.
Akar di samping, juga hati-hati dilepas. - Akar utamanya lebih baik tidak dipotong.
- Anda tidak bisa mencuci bit, yang rencananya akan diletakkan untuk penyimpanan lama.
- Urutkan contoh. Jangan sampai rusak dan busuk, mereka tidak akan lama.
Kondisi
penyimpanan tempat yang ideal untuk menyimpan bit di musim dingin - gudang atau ruang bawah tanah, di mana:
- gelap, lembab, dan tidak ada ventilasi alami;Suhu
- dari 0 ° C sampai + 2 ° C;Kelembaban
- 90%;
- tidak adanya suhu rendah, karena pembekuan itu terjadi.
Penting untuk memantau suhu dalam 2 bulan pertama. Jika berada di atas + 4 ° C, maka mau tidak mau pertumbuhan puncak. Sirkulasi udara akan memastikan lokasi bit pada jarak tidak kurang dari 15 sentimeter dari lantai. Metode Penyimpanan
Ada 2 cara penyimpanan utama: di dalam ruangan dan di luar.
- Metode tertutup: dalam kotak dengan pasir. Cocok untuk ruangan manapun. Pasir harus dibakar dengan cara alami, menempatkannya di bawah sinar matahari atau di oven. Menempatkan bit dalam kotak, kita harus memastikan bahwa salinan individual tidak saling bersentuhan.
- Metode terbuka: dalam keranjang atau laci. Cocok untuk cellar atau cellar dengan ventilasi yang baik.
- Di rak yang ditata oleh piramida. Untuk kamar dengan area yang luas. Tinggi piramida tidak boleh melebihi 75 cm.
- .Jika hasil panen disimpan di tempat sampah, sebaiknya diletakkan 20 cm di atas lantai. Pendinginan seragam dan ventilasi udara disediakan. Di ketinggian tempat sampah - 1 m, sebaiknya tidak menyentuh dinding ruang bawah tanah. Jika manik-manik dipasang, mereka harus memiliki dimensi tertentu: tinggi - 75 cm, lebar - 1 m
- Pada kentang. Bit terasa enak di lingkungan dengan kentang, disimpan dalam kotak atau tas. Ini sesuai dengan itu dalam satu lapisan. Dengan cara ini dua masalah dipecahkan sekaligus: kentang kekurangan kelembaban yang berlebihan, dan bit menyerapnya dan menjadi lebih elastis. Sayuran tersebar dengan abu atau pasir.
- Dalam larutan tanah liat. Cocok untuk semua jenis kamar.
- Dalam gambut, kayu serbuk gergaji. Metode ini identik dengan pasir yang digunakan.
Anda bisa menyimpan bit di apartemen. Tapi itu tidak bisa lebih dari 4 bulan.
- Dengan adanya balkon yang mengkilap, Anda dapat menciptakan kondisi yang sangat baik untuk bit. Masukkan ke dalam kotak dan tutupi dengan pasir. Ini bisa berbohong sampai musim semi, tapi kita harus memastikan bahwa suhu tidak turun menjadi nilai negatif.
- Jika suhu minus dimungkinkan di balkon, adalah mungkin untuk membangun pemanas untuk kotak dengan sayuran akar. Anda hanya perlu menggantung bola lampu di dalam wadah.
- Penyimpanan bit di dalam ruangan. Untuk melakukan ini, harus dituangkan dengan serbuk gergaji atau pasir, atau celupkan ke dalam larutan tanah liat, setelah dikeringkan. Masukkan kotakJadi bit akan bertahan sampai 4 bulan.
- Sangat menyenangkan menyimpan sayuran di kulkas. Hal ini diperlukan untuk membungkus akar kertas foil atau perkamen. Umur simpan 3 bulan.
Trik kecil dari
Beberapa tukang kebun menyarankan:
- Tuang bit dengan garam meja.
- Gulingkan bit di abu.
- Mentransfer akar sayuran ke daun pakis.
- Tambahkan bit dengan gambut, serbuk gergaji atau serutan.
- Anda bisa "mencampur" sayuran dengan kapur dan memasukkannya ke dalam kotak.
- Cukup lipat salinannya ke dalam kantong plastik, dan tinggalkan akses ke oksigen.
- Masukkan bit dalam wadah, liner polietilen awam di antara masing-masing unsur.
- Lebih baik menyimpan berbagai buah secara terpisah.
Metode pemanenan lainnya selain
Selain menyimpan segar secara keseluruhan, ada metode lain untuk memanen bit untuk musim dingin. Pengeringan
- .Dengan menggunakan teknik ini, Anda dapat menyimpan semua properti bit yang berguna. Prosesnya tidak memakan banyak waktu. Persiapan itu mudah. Akar bisa digunakan di sembarang hidangan: sup, borscht dan salad. Pembekuan
- .Bit mentah atau matang yang sesuai.
- Dalam kasus pertama, tanaman akar dibersihkan dan dipotong dengan pisau menjadi beberapa bagian. Anda bisa menggiling blender atau parutnya. Tergantung penggunaan lebih lanjut. Dikemas dalam porsi dalam wadah atau tas.
- Dalam kasus kedua, produk diolah dengan panas. Bit masak dalam bentuk yang tidak bersih. Keren, bersihkan dan potong. Selanjutnya didistribusikan dalam wadah plastik.
Dalam freezer, sayuran bisa sampai 8 bulan dan tidak hilang rasanya. Konservasi
- .Paling sering, asinan sayuran dalam air garam yang mengandung asam asetat digunakan. Anda juga bisa membuat salad dan stews berbeda berdasarkan bit. Ternyata sajian penuh, yang bisa langsung Anda taruh di atas meja. Di musim dingin, saat tubuh kekurangan vitamin, persiapan seperti itu akan sangat tepat.