Sup tumbuk sangat populer sekarang. Ini adalah hidangan yang enak dan enak, terutama yang sering digunakan dalam nutrisi makanan. Namun, banyak ibu rumah tangga yang berhenti, nampaknya mereka, kesulitan menyiapkan sup seperti itu.
Cara memasak sup - purees
Sebenarnya, memasak pure soup tidak begitu sulit. Mereka dimasak dari produk yang sama dengan piring pengisi. Perbedaannya adalah bahwa ramuan untuk yang terakhir dipotong-potong, dan untuk sup kentang tumbuk mereka dimasak dengan kukus atau kaldu, lalu digiling melalui saringan atau tanah dengan menggunakan blender.
Dalam massa yang dihasilkan tuangkan kaldu dan masukkan tepung terigu. Untuk rasa yang menyenangkan, tambahkan mentega, krim asam, telur dan sayuran hijau. Terkadang memasukkan bawang goreng dan potongan daging. Sangat baik untuk menyajikan sup dengan kentang tumbuk.
Beberapa resep sup pure
Soal pure dari kentang
400 gram kaldu daging menempatkan 2 kentang ukuran sedang, 1 wortel dan bawang merah, dibakar dan direbus. Saat kentang sudah siap, diekstraksi, saringannya disaring dan semua sayuran digosok melalui saringan. Campuran ini diisi dengan kaldu, masukkan bawang goreng dan tepung terigu dan di atas api selama 5 menit.
Kemudian 10 gram mentega dicampur dengan krim asam dan satu butir telur. Massa ini dilemparkan ke dalam sup. Untuk hidangan ini, roti panggang dengan atasan daging sudah disiapkan.
Sup daging puree
Potong potongan 200 gram dada ayam, masukkan ke dalam wadah, tuangkan air dan api, buang sampah. Tambahkan wortel, peterseli, daun salam, lada dan masak dagingnya sampai siap.
Daging dilepaskan dari tulang dan dipelintir melalui penggiling daging, lalu dimasukkan ke dalam kaldu tegang. Tambahkan campuran telur, mentega, 25 gram krim asam dan sayuran hijau.
Agar daging memiliki konsistensi yang seragam, ditumbuk dalam adukan semen setelah penggiling daging atau digiling melalui saringan.
Sup kacang
Rebus 60 gram kacang putih yang sudah direndam dalam kaldu, tambahkan akar aromatik( wortel, peterseli, bawang).Kemudian, beberapa kali, putar penggiling daging atau gosok melalui saringan, tuangkan ke arah si juru masak, masukkan tepung panggangnya.
Pada akhir persiapan tambahkan campuran telur, krim asam, mentega dan sayuran hijau. Untuk hidangan ini, roti panggang dengan atasan keju sudah disiapkan.
Sup pure dari ikan
Bagi menjadi potongan 70 gram fillet ikan, tambahkan kaldu, tambahkan akar, lada, daun salam dan masak sampai siap. Kemudian, filter, dan produk didaur ulang melalui saringan, ini akan memungkinkan untuk menyingkirkan tulang kecil yang tidak diinginkan. Tambahkan tepung dan kaldu panggang, 25 gram krim asam, mentega dan jus lemon.
Anda bisa menaruh bakso di sup ini. Persiapan mereka: 50 gram fillet ikan dan 2 potong roti putih yang direndam susu, dipelintir melalui penggiling daging, masukkan telur dan garamnya. Lalu buat bola kecil dari campuran ini.
Sup tumbuk diserap dengan baik dan sangat berguna untuk perut. Diet ini dianjurkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan.