Serat Serat
Serat meningkatkan sekresi cairan pencernaan dan mempercepat peristaltik usus, yang meningkatkan kecepatan makanan melewatinya - ini sangat penting dalam melawan konstipasi. Ingatlah untuk secara teratur dan cukup mengkonsumsi air putih. Jika ini tidak dilakukan, masalah hanya bisa memburuk. Serat mengontrol jumlah senyawa beracun dalam tubuh, mereka secara efektif diserap olehnya dan dikeluarkan melalui usus.
Serat merupakan komponen penting dari diet anti kanker dan memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular. Serat mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah dan memperlambat penyerapan glukosa. Berkat itu, indeks produk glisemik juga menurun. Dengan asupan serat dan air yang tepat, Anda bisa memastikan rasa kenyang yang stabil, yang akan mengurangi makanan kalori.
Sumber serat
Sumber utamanya adalah kacang polong kering, sayuran, buah-buahan dan produk gandum utuh. Jika Anda ingin memberi Anda serat, makanan harus mencakup makanan whole grain, seperti serpihan oat, tepung rye, roti yang terbuat dari tepung kasar, beras merah dan bubur gandum. Serat lebih banyak mengandung buah-buahan dan sayuran mentah yang belum diolah panas dan tidak dikupas.
Oleh karena itu, jika diet Anda harus membatasi konsumsi, makan roti gandum, dan dari sayuran dan buah-buahan mempersiapkan mousses. Buah juga bisa diseduh, dipanggang, digiling dalam blender, tapi coba pilih resep yang tidak perlu dikupas. Asupan serat harian untuk orang dewasa dan orang sehat harus 27-40 g
Konsekuensi kelebihan serat
Kelebihannya bisa mengiritasi usus dan menyebabkan diare, yang bisa sangat berbahaya. Fenomena ini bisa menyebabkan dehidrasi pada tubuh. Selain itu, kelebihan serat menyebabkan penurunan penyerapan kalsium, zat besi dan seng. Kurangnya unsur-unsur ini dapat menyebabkan berbagai komplikasi.
Kurangnya kalsium, misalnya - seperti osteoporosis atau kerusakan gigi. Hal ini juga penting untuk jantung, otot dan sistem saraf. Kurangnya asupan zat besi dapat menyebabkan anemia, penurunan imunitas, kulit pucat, kuku rapuh dan mudah tersinggung. Kekurangan seng, pada gilirannya, bisa menyebabkan perubahan pada kulit, sekaligus melemahnya imunitas. Serat
mengurangi penyerapan lemak, yang pada gilirannya menyebabkan penurunan asupan vitamin yang larut dalam lemak - A, D, E dan K - ke dalam tubuh. Diet kaya serat tidak diinginkan untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal, seperti radang perut atau mukosa usus.
Moderasi dari
.Tentu saja, selulosa memiliki efek positif pada berbagai proses di tubuh kita, tapi ini tidak berarti bahwa Anda harus menyalahgunakannya. Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi medis, dan Anda dapat menyumbangkan jumlah yang disarankan dari zat ini ke makanan Anda - manfaatkan manfaat ini.
Untuk ini, tidak perlu mengoleskan aditif makanan khusus - cukup produk konvensional. Sebagai contoh( nilai diberikan untuk 100 g produk): Paket beras merah
- menghasilkan 8,7 g serat;
- 3 iris roti gandum dari tepung gandum - 6,1 g;
- setengah cangkir kacang putih - 15,7 g.
Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu bekerja sangat keras untuk mengantarkan serat ke makanan. Dan tidak sulit untuk mengendalikan jumlah yang disarankan. Masalah kelimpahan serat bisa membuat orang memperhatikan diet vegetarian, kaya akan kacang polong, sayuran dan buah-buahan.