Masakan Iran adalah salah satu masakan nasional paling lezat di dunia. Selain itu, ia memiliki sejarah panjang. Mari kita mengenalnya lebih baik.
Produk utama yang digunakan oleh juru masak Iran untuk memasak adalah daging( kebanyakan daging domba), unggas, nasi, sayuran dan kacang polong. Salah satu perbedaan antara tradisi kuliner Iran adalah hampir tidak adanya hidangan ikan.
Beras dan daging - dasar masakan nasional Iran
Secara terpisah perlu disebutkan Gambar. Di Iran, itu dimakan banyak, bahkan sangat banyak. Ini adalah lauk pauk untuk kebanyakan hidangan. Untuk memasak, orang Iran memilih nasi panjang yang gembur. Ini disajikan di atas piring terpisah, dan sajian ini biasanya terlihat seperti ini: nasi putih diatapi nasi kuning yang dimasak terpisah dengan kari atau kunyit. Di antara hidangan paling terkenal dari masakan Iran, di mana sereal ini digunakan, perlu dicatat nasi dengan daging dan sayuran dengan saus kacang dan banyak resep pilaf Iran.
Bagian terbesar dari resep masakan Iran dikhususkan untuk persiapan hidangan daging, yang paling populer adalah "abgusht".Hidangan ini terbuat dari daging, kacang-kacangan dan sayuran. Resep untuk hidangan bisa berbeda-beda oleh aditif. Jadi, misalnya, menjadi sangat luar biasa jika Anda menambahkan quince di dalamnya."Abgusht" di Iran dicintai baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
Hidangan indah dan tidak biasa - kartu truf masakan Iran
Berbicara tentang kemampuan kuliner orang-orang Iran, seseorang tidak bisa tidak memperhatikan kecerdikan mereka yang luar biasa. Misalnya, kelezatan nyata masakan lokal - hidangan "Fesenjan."Ini hanya bola daging, untuk persiapan daging mana yang digunakan( dan kadang kala mengambil ikan).Tapi mereka disajikan dengan saus kacang delima yang unik, yang memberi seluruh hidangan keunikannya.
Dibandingkan dengan kelimpahan hidangan daging, hampir tidak ada kursus pertama dengan tradisi kuliner setempat. Tetapi bahkan dalam beberapa resep yang ada, koki lokal berhasil menggabungkan produk yang tidak sesuai di mata orang awam. Misalnya sup "tiang-o-khier".Ini disiapkan di kefir, yang ditambahkan mentimun, mint dan kismis.
Minuman favorit Iran
Minuman di Iran, paling sering menggunakan sejenis kefir dengan rasa mint dan teh. Teh sebaiknya tidak kuat, tapi manis. Sisa minuman di meja orang Iran diwakili oleh bir, yang memiliki rasa roti yang cerah( hampir seperti kvass), yang dikombinasikan dengan nuansa buah.
Di Iran, minum berbagai macam jus, dan baru saja diperas dan, sekali lagi, memiliki kombinasi yang paling tidak biasa. Yang paling populer adalah plum, delima dan jus barberry. Yang terakhir ini bisa dicatat secara khusus. Mereka yang mencoba jus barberry untuk pertama kalinya harus melakukannya dengan hati-hati - pada awalnya, rasa asamnya menyebabkan sensasi rasa yang agak tidak enak. Tapi alkohol hampir tidak pernah dikonsumsi di Iran.
Ini adalah masakan Iran yang tidak biasa dan disempurnakan, penuh dengan rahasia dan rahasianya yang asli. Terlepas dari kenyataan bahwa masakan Iran memiliki sejarah berabad-abad, ia tetap tercinta dan relevan saat ini. Dapur