Tidak pernah ada minuman yang lebih populer di Rusia daripada kvass yang menyegarkan, yang telah ada di setiap rumah untuk waktu yang lama. Menciptakan banyak resep berbeda untuk minuman yang bermanfaat, dan membuatnya dari berbagai komponen: jahe, beri, susu, beras. .. Dalam hal ini, ada banyak jenis kvass: madu, roti, susu, kering, jahe, buah berry, berry, nasi dan banyak lainnya.
Namun demikian, berbagai resep tersebut dapat dicapai karena aditif apapun. Dan beberapa komponen selalu tidak berubah: air, ragi, tepung dan malt.
Kvass dari zaman purbakala ke
Saat ini, prosedur pembuatan kvass sudah cukup lama, karena minuman disiapkan terutama dari biji-bijian, yang pertama kali direndam, kemudian dikukus, lalu dikeringkan dan digiling. Dari biji-bijian worte beragi disiapkan, dan keseluruhan proses memakan waktu dua atau tiga bulan. Kvass
memainkan peran yang sangat penting dalam kehidupan orang Rusia, karena dianggap tidak hanya menyegarkan, tapi juga minuman kuratif. Jadi, dengan bantuannya, diobati secara efektif dengan penyakit kudis, lambung dan usus, demam, pilek.
Tidak ada yang mengejutkan di sini, karena komposisi kvast mencakup zat penting seperti mikro dan makroelemen, gula, asam amino esensial, vitamin, asam laktat.
Varietas kvass
Kvass sekarang dijual dalam dua tipe utama - laras dan botol. Lebih berguna dari mereka dianggap sebagai laras. Pada saat bersamaan, minuman yang dijual dalam tong memiliki umur simpan terpendek, karena diperoleh dengan fermentasi. Barrel kvass memiliki masa simpan yang pendek sehingga sangat sulit untuk menjual produk ini.
Seperti pada botol kvass, minuman ini disiapkan sesuai dengan teknologi yang sama sekali berbeda, yang memungkinkan penyimpanan produk lebih lama.
Selain itu, sesuai dengan metode produksi, kvass juga terbagi menjadi dua jenis. Satu jenis minuman disiapkan dengan cara pencampuran, dan yang lainnya dilakukan dengan fermentasi. Minuman yang disiapkan dengan cara kedua dianggap paling bermanfaat, karena hasilnya adalah produk alami "hidup".
Bagaimana membedakan kvass alami dari minuman beragi?
Seringkali, selain kvass, Anda bisa menemukan di toko dan minuman soda soda yang disebut, rasanya sedekat mungkin dengan alam. Minuman kvass dianggap lebih enak dari kvass biasa, tapi kurang bermanfaat.
Komposisi produk ini mencakup komponen alami minimum dan sejumlah besar unsur buatan, misalnya regulator keasaman, pewarna, rasa dan pemanis. Selain itu, beberapa produsen menambahkan sodium benzoate ke minuman, yang sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Dan di toko-toko sering ada produk yang dipalsukan, yang bisa diimpor dari luar negeri.
Mereka yang benar-benar peduli dengan kesehatannya dan hanya menggunakan produk berkualitas tinggi, dianjurkan untuk memilih minuman seperti itu, umur simpan maksimal tiga hari. Minuman enak yang benar-benar berhak disebut kvass, hanya bisa bertahan dalam satu atau dua hari, karena ada satu asam, dan gulanya difermentasi sepenuhnya.
Anda juga harus tahu bahwa kvass berkualitas tinggi tidak akan pernah murah, karena pada pembuatannya hanya komponen kualitas dan all-natural terbaik yang digunakan.