Makanan mentah adalah sistem makanan yang berdiri sendiri, dimana hanya makanan yang belum dipanaskan yang dikonsumsi. Itu tidak selalu berarti kehadiran dalam makanan hanya sayuran mentah dan buah-buahan. Dalam makanan mentah diperbolehkan makan buah kering, sereal bertunas, daging dendeng dan ikan, telur dan makanan laut. Beberapa jenis makanan mentah lebih parah, sementara yang lain - kurang. Namun, kita akan kembali sedikit ini nanti.
Mereka yang berpegang pada klaim makanan mentah bahwa pada awalnya orang tidak memasak, memanggang atau memanggang makanan, sementara mereka hidup dengan baik, makan buah, akar dan segala jenis ramuan yang dapat dimakan. Untuk hari ini di planet kita ada satu-satunya orang yang tinggal di India, yang makanannya hanya mencakup makanan tanaman, dan diyakini bahwa penyakit penghuni tempat ini tidak diketahui. Orang-orang ini hidup dengan buruk, hampir sepanjang waktu dihabiskan di udara terbuka, mereka mengkonsumsi makanan untuk memuaskan rasa lapar fisiologis.
Dengan kemunculan dan pertumbuhan lebih lanjut kota dalam kehidupan seseorang, ada kebutuhan untuk pengolahan makanan termal. Agar bisa memberi makanan ke populasi yang besar, butuh banyak produk yang bisa disimpan untuk waktu yang lama. Untuk memenuhi kebutuhan ini dan diciptakan memasak, menggoreng dan melestarikan makanan. Bagi banyak orang, sangat penting untuk memiliki makanan enak. Pakar makanan mentah percaya bahwa pendekatan ini pada dasarnya salah. Mereka berpendapat bahwa makanan sangat dibutuhkan untuk tidak dinikmati, melainkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh, bahwa selera di tubuh kita tercipta dengan tujuan tunggal agar kita bisa membedakan produk segar dari manja.
Varietas makanan mentah dan asas asalnya
Masuk ke makanan nabati tidak begitu mudah. Faktanya adalah bahwa banyak orang membatasi makanan mereka untuk hidangan yang mereka kenal sejak kecil. Dan pilihan hidangan ini, secara umum, kecil. Akibatnya, orang-orang yang menjalani diet seperti itu tidak bisa bertahan lebih dari beberapa hari. Mari kita lihat nuansa makanan mentah. Diet makanan mentah dibagi menjadi beberapa jenis. Makanan mentah omnivora berarti memakan produk tanaman dan ternak( telur, daging, produk susu).Daging dan ikan, sebagai aturan, diambil untuk makanan dalam bentuk mentah. Produknya diasinkan dan dikeringkan. Dengan melakukannya, harus diingat bahwa ketika memakan daging yang tidak diberi perlakuan panas atau ikan, seseorang berisiko membahayakan kesehatan seseorang. Dalam produk ini mungkin mengandung cacing pita sapi atau babi, pita lebar. Saat membeli daging atau ikan, selalu menuntut kesimpulan dari Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi. Saat membuat ikan, hati-hati memeriksa isi peritoneum, jangan sampai ada cacing atau larva parasit.
Dalam makanan diet mentah vegetarian, kebebasan semacam itu tidak dapat diterima. Penganut jenis makanan mentah ini digunakan pada makanan rumput, tanaman, sayuran, buah-buahan, akar. Dari produk asal hewan, susu, telur dan produk susu diperbolehkan. Perbedaan dari vegetarisme konvensional adalah tidak adanya perlakuan panas. Makanan mentah vegan, salah satu spesies yang paling populer, berarti penggunaan makanan nabati secara eksklusif. Penganut buaharianisme memakan buah tanaman;sereal dan produk tertentu yang diperbolehkan dalam produk vegan dilarang.
Pembibitan karnivora berarti bahwa penganutnya lebih suka daging mentah, ikan, permainan, telur, produk susu dan jumlah minimum makanan tanaman.
Diet makanan mentah campuran memungkinkan Anda mencampur beberapa makanan dengan satu kali makan, sementara monotrofik - tidak memungkinkan "campuran" semacam itu.
Apa alasan keinginan makan makanan mentah ini? Pakar daging mentah percaya bahwa jika produk dipanaskan sampai setidaknya 45 derajat, akan kehilangan sebagian besar nutrisi. Pada suhu yang lebih tinggi, senyawa kimia terbentuk dalam makanan, yang tidak ditemukan di alam, dapat membahayakan tubuh manusia.
Istilah "makanan tanaman" meliputi kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering alami, buah-buahan, sayuran, biji-bijian, buah beri, alga, rempah-rempah( baik yang berbudaya dan liar), jus segar. Ada produk yang tidak disarankan untuk digunakan dalam bentuk mentah. Ini termasuk kacang mentah dan tumbuh alfalfa, yang beracun bagi tubuh. Beberapa produk bisa menjadi sumber infeksi oleh penyakit parasit dan penyakit lainnya( ada beberapa orang yang belum pernah mendengar salmonellosis).Di antara produk tersebut adalah telur dan susu.
Tukang air mentah minum air mata dan air hujan. Di kota metropolitan, pilihan semacam itu menimbulkan keraguan. Konsumsi sayuran yang dijual di supermarket juga tidak berbahaya, karena sudah lama diketahui bahwa mereka sedang dirawat dengan bahan kimia khusus untuk memperpanjang masa simpan. Saat mereka tumbuh, pestisida dan nitrat sering digunakan. Akibatnya, produk ini bisa disebut berguna dengan peregangan yang besar. Anda bisa yakin akan sayuran dan buah-buahan jika mereka tumbuh di kebun Anda di tempat yang bersih secara ekologis. Menurut makanan mentah, di musim dingin Anda dapat dengan mudah melakukan diversifikasi diet Anda, memanfaatkan persediaan musim gugur, disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah. Jika Anda mengembara melalui hamparan Internet, kunjungi forum khusus, Anda dapat dengan tulus mengagumi berbagai hidangan yang digunakan oleh makanan mentah. Berbagai sup, pate, kue - itu bukan daftar makanan enak yang diijinkan. Jadi, untuk menyiapkan kue Anda menggunakan kacang hancur, buah kering dan madu. Panggang yang biasa di oven digantikan oleh pendinginan di kulkas. Roti adalah campuran biji-bijian bertunas, secara lahiriah menyerupai kue roti. Komposisi pate termasuk ikan mentah, mentimun atau biji bunga matahari. Jumlah resep sop juga sangat beragam. Berikut adalah beberapa diantaranya: labu, tomat, asparagus, sayuran, wortel.Keuntungan dan kerugian dari makanan mentah
Jika Anda mendengarkan pendukung dan penentang makanan mentah, Anda dapat mempelajari kekurangan dan kelebihan dari sistem tenaga ini.
Jadi, mungkin untuk mencatat hal-hal yang jelas berikut ini:
- Beberapa penyakit internal, hipertensi, sembelit, "penyakit tanpa harapan" meninggalkan orang tersebut. Sistem ini dapat meningkatkan harapan hidup seseorang selama beberapa dekade.
- Singkirkan kelebihan berat badan( kemajuan segera terlihat setelah beberapa saat).
- Hemat uang.
- Hemat waktu yang dihabiskan untuk memasak. Gambar akan tidak lengkap jika Anda tidak memikirkan kekurangan makanan mentah. Dan mereka, percayalah, banyak.
Meskipun makanan mentah merupakan tindakan preventif untuk banyak penyakit, namun bisa menimbulkan sejumlah masalah. Penolakan beberapa produk mengarah pada fakta bahwa tubuh menerima kurang dari protein, kalsium, zat besi, beberapa vitamin, khususnya E dan kelompok B. Oleh karena itu, banyak pekerja makanan mentah setelah beberapa saat memperhatikan kelemahan, sikap apatis, kehilangan nafsu makan. Saat beralih ke sistem makanan semacam itu, organisme tersebut cukup jelas dibersihkan dari terak, batu, dari bekuan darah dan plak kolester. Hal ini, pada gilirannya, dapat memicu eksaserbasi penyakit kronis pada saluran cerna. Sehubungan dengan keadaan ini, orang tua harus diobati dengan perawatan terbaik untuk makanan mentah. Pemakan daging mentah
, dan juga orang lain, rentan terhadap penyakit, karena kesehatan tidak hanya bergantung pada kualitas nutrisi, tapi juga pada latihan fisik, pengerasan, ekologi, stres.
Makanan mentah untuk menurunkan berat badan
Seringkali, makanan mentah digunakan untuk menyingkirkan kelebihan kilogram. Dalam proses membiasakan diri dengan sistem nutrisi baru, tubuh akan menunjukkan kepada Anda segala kemungkinan "ketidakpuasannya" dengan diare, kembung dan perut kembung. Perasaan lapar secara ajaib tidak akan pergi kemana-mana. Selain itu, sebagian besar, bahkan menanam makanan, tidak menjamin penurunan berat badan. Mereka yang sudah lama berpegang pada makanan mentah, sering memiliki masalah kurus. Perlu diingat bahwa makanan mentah sangat tidak dianjurkan untuk anak-anak dan remaja. Faktanya adalah bahwa organisme yang tumbuh memerlukan diet seimbang, dan diet mentah biasanya tidak dapat diberikan. Kategori usia ini, makan dengan cara ini, berisiko mengalami distrofi. Bukan hanya kebetulan bahwa WHO mengacu pada diet mentah dan vegetarisme terhadap kelainan mental. Ada banyak kasus ketika anak-anak dibawa ke keadaan gizi seperti itu sampai keadaan kritis dan bahkan sampai mati.
Jika Anda ingin mencoba sistem tenaga ini sendiri, pastikan berkonsultasi ke dokter. Hindari manifestasi kefanatikan. Transisi harus bertahap, jangan terburu-buru "ke kolam dengan kepala."Peralihan tajam penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi orang-orang yang memiliki penyakit. Nah, jika diet mentahnya tidak ketat. Masukkan pada awal diet sayuran mentah, kacang polong, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan. Biarkan pangsa produk ini menjadi 50-60% dari makanan Anda. Jadi Anda, tanpa membahayakan kesehatan Anda sendiri, bersihkan segala sesuatu yang tidak berguna, buang kelebihan berat badan. Untuk menurunkan berat badan Anda bisa mengambil prinsip makanan mentah. Jadi, tentu saja, akan ada manfaat dari bongkar muat buah dan sayuran sehari-hari.
Jangan terlalu banyak terlibat dalam makanan mentah, lebih baik makan sekitar 50-60% makanan nabati, dan 40-50% sisanya termasuk produk hewani( daging, susu).