Minuman jus Birch dan jangan sakit!

Birch mendapatkan popularitas dalam 20-an abad lalu. Anda bisa mengatakan bahwa dia adalah salah satu simbol era itu. Namun lambat laun permintaan minuman ini mulai turun. Dan sia-sia! Toh, itu tidak hanya memiliki rasa menyegarkan yang unik, tapi juga banyak zat bermanfaat dalam komposisinya.

Jika jus dipanen tepat waktu dan dipanen dengan benar untuk penggunaan masa depan, maka semua komponennya yang berharga akan tetap aman sepenuhnya.

Sebaiknya Anda meninjau kembali prinsip dasar mengumpulkan dan menyimpan minuman yang menakjubkan ini dan membiasakan diri dengan beberapa resep berdasarkannya.

Berguna sifat

Apa jus birch berguna? Rahasianya terletak pada komposisi, yang meliputi:

• vitamin;
• gula buah;
• tanin;
• lebih dari 10 asam organik;
• enzim;
• macronutrients;
• elemen jejak;
• phytoncides;Minyak esensial
• ;
• saponins;
• betulol

Dalam sidang pertama, birch getah karena rasa mungkin menyerupai air keran biasa, namun karena komposisi yang unik itu memiliki efek positif pada seluruh tubuh. Komponen cairan birch ini menormalkan proses metabolisme dan mempromosikan penghilangan toksin dan karsinogen berbahaya.

Minuman ini sangat dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang yang menderita penyakit paru-paru. Hal ini efektif untuk batuk, angina dan bronkitis, dengan cepat menghilangkan sakit kepala dan menyebabkan tubuh tertekan. Jus Birch dalam perawatan kompleks membantu mengatasi penyakit hati, asam urat, linu panggul dan artritis. Dia akan meringankan kelelahan kronis, kelesuan dan kantuk.

Sifat unik getah birch digunakan untuk membelah batu di ginjal dan kandung kemih. Dengan itu, Anda dapat dengan cepat menyembuhkan luka, bisul, bisul dan jejak dari mereka, jerawat dan ketidaksempurnaan kulit lainnya. Hal ini ditunjukkan pada penyakit perut, dan karena efek diuretik yang kuat, dengan cepat menghilangkan pembengkakan sifat yang berbeda.

Minuman alami ini telah menemukan aplikasinya di bidang tata rias. Ini membantu untuk mengatasi rambut rontok, kebotakan, dan juga digunakan untuk memperbaiki kulit wajah dan tubuh, menghilangkan bintik-bintik gelap dan malam di warna kulit yang sama.

Namun, terlepas dari manfaat yang nyata, kesehatan beberapa kategori jus birch dapat dibawa dan dirugikan. Penggunaannya yang berlebihan tidak dianjurkan untuk pasien penderita tukak lambung. Dan jika ada alergi terhadap serbuk sari birch dari aplikasinya harus benar-benar ditinggalkan.

Koleksi dan Pengadaan

Apa itu birch getah? Intinya adalah cairan yang mengalir keluar dari cabang yang rusak dan memotong batang pohon birch. Tekanan akar menyebabkan getah untuk berdiri keluar melalui celah-celah di kayu, dan jika waktu untuk membangun sebuah wadah yang cocok, adalah mungkin dalam waktu singkat untuk mengumpulkan jumlah yang cukup besar jus.

Kapan harus mengumpulkan?

Pertama, mari kita lihat kapan harus mengumpulkan birch getah. Sayangnya, tidak mungkin menentukan tanggal pastinya, karena akan tergantung pada daerah dimana pohon birch tumbuh. Hal ini diperlukan untuk dipandu langsung ke kondisi cuaca dan segera setelah salju mulai mencair - ini akan menjadi tanda yang jelas bahwa inilah saatnya untuk mulai mengumpulkan.

tip! Tentukan awal gerakan getah yang cukup sederhana. Menggunakan jahit konvensional diperlukan untuk membuat tusukan pada batang birch dan jika mulai menetes keluar dari cairan, adalah mungkin untuk memulai koleksi. Jus

Sepanjang hari dengan satu pohon bisa datang sekitar 3 liter getah, dan pada sangat besar - hingga 7 liter. Kumpulan getah birch akan berakhir pada paruh kedua bulan April, saat tunas birch mulai mekar.

Penting! Kumpulkan jus hanya di daerah yang bersih secara ekologis, karena birch mampu menyerap gas buang dan mengumpulkan zat berbahaya.

Bagaimana cara mengumpulkannya?

Sekarang perlu diceritakan bagaimana mengumpulkan getah birch. Selalu pilih pohon dengan mahkota yang sudah berkembang dengan baik dan diameter laras paling sedikit 20 cm, karena getah paling manis bisa didapat dari pohon birch dewasa.

Saat pohon dipilih, lubang harus dibuat di kopernya pada jarak 20 cm dari permukaan tanah. Ini memasukkan palang kulit plastik atau birch, melalui mana jus tersebut akan mengalir ke dalam wadah atau tas, dipasang tepat di bawah lubang.

Berapa banyak lubang yang bisa dibuat di satu pohon:

• dengan diameter batang sampai 25 cm - satu;
• dengan diameter hingga 35 cm - dua;
• dengan diameter sampai 40 cm - tiga;
• dengan diameter lebih dari 40 cm - maksimal empat.

Setelah mengumpulkan jus, sangat penting untuk membantu pohon menyembuhkan luka. Untuk melakukan ini, tutup lubang dengan lumut atau lilin, agar tidak ada bakteri berbahaya yang masuk, aktivitasnya bisa mengakibatkan kematian birch.

Penting! Ingat bahwa setelah Anda melanggar integritas bagasi, "luka" akan segera mulai mengencangkan, dan karena itu jumlah pasoki yang dilepaskan akan terus menurun. Dan jika ada penghentian mengisap yang signifikan, jangan sekali lagi "pilih" batangnya - Anda perlu mengganti pohonnya.

Beberapa kehalusan koleksi

1. Anda tidak dapat menggunakan birch muda untuk dikoleksi.
2. Untuk membuat lubang, Anda perlu mengaplikasikan bor dengan bor sepuluh milimeter, karena dengan kapak Anda akan menyebabkan kerusakan serius pada pohon. Dan setelah latihan, "wounda" sembuh dengan cepat dan tidak ada jejak setelah itu.
3. Jangan membuat lubang terlalu dalam, karena koagulasi terjadi di lapisan atas - tepat di bawah kulit kayu.
4. Solder yang paling intens dilepaskan pada interval antara 12 dan 18 jam. Jika birch dikeringkan dari semua cairan, itu bisa menyebabkan kematiannya, jadi Anda perlu mengumpulkan tidak lebih dari satu liter dari satu barel per hari.

Dan terakhir - bagaimana cara menyimpan birch getah. Pasoku yang dikoleksi harus ditempatkan di kulkas, di mana ia akan menjaga kesegarannya sekitar 2 hari. Jika Anda ingin memperpanjang periode ini, sebaiknya buat kvass dari jus.

Birch kvass

Birch getah selama dua hari pertama setelah pengumpulan dapat digunakan dalam bentuk murni atau dicampur dengan jus lain, sehingga Anda mendapatkan rendah kalori tonik minuman, yang sempurnamemuaskan dahaga Anda dan mengisi tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat. Tip

!Dari produk alami ini Anda bisa membuat koktail buah, sirup manis dan bahkan birch wine.

Tapi minuman paling terkenal dan populer yang disiapkan dari birch getah adalah kvass. Untuk membuatnya, beberapa komponen spesifik harus ditambahkan ke tas. Mari kita pertimbangkan resep kvass yang paling umum berdasarkan getah birch.

Klasik birch kvass

1. Panaskan jus sampai + 35 ° C.
2. Untuk satu liter getah harus menempatkan 15 g ragi dan 4 kismis. Bank
3. ditutup rapat dengan tutupnya.
4. Tinggalkan selama 2 minggu.

Setelah jangka waktu tertentu Anda akan mendapatkan minuman menyegarkan dengan rasa asam yang menyenangkan.

Honey kvass

1. Tambahkan 5 liter jus ke wadah.
2. Tambahkan jus dari 2 lemon, 25 g ragi, 15 ml madu dan segenggam kecil kismis.
3. Aduk dan tuangkan ke atas kaleng.
4. Biarkan selama 2 minggu di daerah teduh yang sejuk. Peringatan

!Jika Anda tidak sabar untuk mencoba kvass, maka bisa dikonsumsi setelah 5 hari.

Minuman siap pakai dapat disimpan sepanjang musim panas, dan tidak kehilangan kualitas rasa dan tidak memburuk.

Itu menarik! Pada tahun 1936, produksi anggur bersoda berdasarkan getah birch didirikan di dekat Sverdlovsk, yang sifatnya sangat mirip sampanye. Di AS hari ini karena molase yang dihasilkan sirup, mirip dengan maple, dengan cara menguapkan getah atas api terbuka di daerah berhutan.

Juga dalam jus bisa ditambah berbagai macam buah, buah beri dan ramuan kering. Di sini semuanya akan tergantung pada selera dan preferensi pribadi Anda. Buat minuman birch unik dan tolong mereka dengan selera tamu dan orang yang Anda cintai.