Mentimun yang menanjak untuk musim dingin

Acar dan acar mentimun - selamat datang di meja musim dingin. Biasanya mentimun berukuran kecil dan menengah digunakan untuk persiapan olahan tersebut. Tapi sering terjadi bahwa timun di kebun sudah matang. Mereka menjadi besar, hampir dengan zucchini, dan menjadi kuning.

Jika ternyata jumlahnya banyak, maka sangat menyesal. Tapi ini tidak perlu! Anda bisa menyiapkan mentimun yang ditumbuhi selama musim dingin. Tentu saja, billet tidak akan berubah menjadi lezat dari buah-buahan terpilih, tapi juga akan menyenangkan Anda pada malam musim dingin.

Bagaimana melakukan ini? Lagi pula, di leher kaleng mereka tidak bisa muat. Selain itu, mereka memiliki kulit tebal yang tebal dan biji besar. Karena itu, sebagian besar mentimun yang ditumbuhkan sedang bersiap untuk musim dingin, aneka salad. Tapi tidak hanya. Mereka bisa diasinkan, diasinkan, dan asam.konten

:

1. Properti membentuk sebelumnya ditumbuhi mentimun
2. Penggaraman mentimun ditumbuhi
3. Fermentasi mentimun ditumbuhi
instagram viewer
4. Pengawetan mentimun ditumbuhi
5. mentimun Ditumbuhi
6. salad Korea mentimun ditumbuhi
7. Bagaimana untuk menyimpan kosong dari ditumbuhi mentimun

Properti membentuk sebelumnya ditumbuhi

• mentimun mentimun menguning dengan tebal dan kakuKulit harus dibersihkan sebelum dimasak.
• Jika mentimun yang ditumbuhi biji sangat besar, lebih baik menggunakan resep yang menggunakan irisan ketimun. Kemudian, sebelum memotong, bijinya sebaiknya dibuang.
• Untuk mentimun yang sangat pahit, lebih baik menggunakan resep menggunakan mustard. Dia akan menyamarkan kepahitan.
• Untuk billet dari timun yang lebih matang lebih baik disimpan, Anda bisa menambahkan cuka kepada mereka.

Mengasah mentimun yang ditumbuhi asin

Untuk mencampur mentimun yang ditumbuhi selama musim dingin, tidak butuh banyak atau banyak bahan. Sudah cukup untuk mentimun dan garam di tangan. Ketimun teluk asin, Anda akan mendapatkan camilan yang sangat bagus, yang akan disukai banyak orang.

Bila pengap mentimun perlu dipotong cukup besar. Bentuk slicing bisa berbeda: lingkaran, brusochki, sedotan. Ketimun tersebut sangat cocok baik sebagai makanan ringan mandiri, dan sebagai bahan untuk pembuatan acar dan vinaigrettes.

Resep untuk mentimun ditumbuk asin:

1. Pertama-tama cuci dan sterilkan toples dengan hati-hati. Di masing-masing toples menaruh 5 cincin cabai merah cincang, daun kismis dan ceri, serta sepotong kecil akar lobak. Anda bisa menambahkan 4-5 siung bawang putih kecil seluruhnya.
2. Tempatkan di dalam botol besar mentimun cincang, kupas dan buang bijinya. Di atas mentimun lada, daun ceri dan kismis, akar lobak, bawang putih.
3. Siapkan air garam dengan melarutkan garam dalam air mendidih( 3 sendok makan per 1 liter).Tuangkan ke dalam stoples dan tutup dengan handuk.
4. Rendam mentimun di tempat yang gelap selama sekitar 8 jam, lalu tutupi.

Fermentasi mentimun yang ditumbuhi

Asam mentimun adalah camilan yang cukup umum, yang sangat baik untuk hidangan kentang dan daging. Kelebihan dari metode ini adalah tidak diperlukan sterilisasi, rendaman masak.

Esensi fermentasi mentimun yang ditumbuhi adalah mentimun, dicuci dari kulit dan biji-bijian, dipotong menjadi piring besar, kemudian dioleskan di lapisan, menuangkan campuran garam, gula dan rempah-rempah. Pada akhirnya, tuangkan sedikit cuka, untuk memperpanjang umur simpan mentimun.

Kemudian penindasan diletakkan di atas dan dibiarkan selama dua hari. Lalu pergilah ke gudang bawah tanah atau taruh di tempat lain yang sejuk.

Selain fakta bahwa mentimun yang ditumbuhi itu sendiri dapat difermentasi, mereka dapat digunakan sebagai ramuan untuk mentimun, asam di jus mereka sendiri. Untuk ini, mentimun berukuran sedang dan mentimun parut( tanpa kulit dan biji-bijian) diletakkan di lapisan dalam toples. Anda bisa menambahkan sayuran hijau. Ketimun diletakkan di bawah tekanan. Mentimun dipadamkan dengan fermentasi laktat.

Mencuri mentimun yang ditumbuhi asimpun

Bagi mereka yang suka mentimun acar, ada kemungkinan asinan dan mentimun yang ditumbuhi. Sayangnya, mereka tidak bisa diasinkan sepenuhnya. Tapi potong lingkaran atau kubus, sangat mungkin. Selain itu, Anda bisa mengocok mentimun yang ditumbuhi dengan atau tanpa kulit. Resep untuk mentimun ditaburkan asinan dengan mustard:

1. Ambil 3 kg mentimun matang dan cuci bersih. Kemudian kupas dan potong kubus berukuran sedang.
2. Siapkan perendamnya. Campur 200 ml minyak sayur dan cuka meja. Dalam campuran yang dihasilkan, larutkan garam( 3 sendok makan) dan gula( 200 g).Kemudian tambahkan lada hitam, bawang putih cincang( dua kepala sedang) dan bubuk sawi( 2 sendok makan).
3. Bumbu yang dihasilkan dituang ke dalam wadah dengan timun, rendam sampai jus dilepaskan( sekitar 2 jam).
4. Sementara mentimun bersikeras, cuci dan sterilkan toples.
5. Masukkan mentimun ke dalam stoples liter steril, tuang ke atas rendaman. Kemudian sterilkan mereka setidaknya selama 15 menit. Pada akhir sterilisasi, tutup toples dengan penutup dan bungkus selimut dengan posisi terbalik.

Resep untuk mentimun ditumbuhi mentega dalam lingkaran( dengan kulit):

1. Siapkan mentimun yang ditumbuhi sebanyak yang dimasukkan ke dalam toples setengah liter. Cuci mereka, potong ujungnya.
2. Dalam toples steril, letakkan 2 tangkai dill, 1/3 dari wortel, potong menjadi irisan, dan sedikit bawang putih.
3. Isi tabung dengan timun, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan dengan kulit.
4. Di atas timun lagi taruh tangkai dill, wortel dan bawang putih.
5. Di setiap tabung setengah liter, tuangkan garam( 1 sendok teh), gula( 1 sendok makan) dan tuangkan 1 sendok makan cuka dan minyak nabati deodorized.
6. Tuang mentimun dengan air rebusan dingin. Sterilkan toples selama seperempat jam. Tutup dengan tutup steril.

Tebal yang banyak ditumbuk di Korea

Salad yang dimasak dalam bahasa Korea memiliki cita rasa yang sangat asli, yang tajam dan mengasyikkan. Mereka sering termasuk bawang putih, ketumbar dan cuka. Dengan menggunakan ramuan ini, Anda bisa menyiapkan salad Korea dari produk apapun, termasuk dari mentimun yang ditumbuhi. Resep

untuk mentimun yang ditumbuhkan di Korea:

1. Cuci, sikat 500-600 g wortel dan parut di parutan Korea.
2. Kemudian siapkan 2 kg mentimun matang. Cuci mereka dan, jika kulitnya terlalu tebal dan keras, kupas mentimun dari dalamnya. Kemudian buang bijinya, potong mentimun menjadi lobulus besar.
3. Tempatkan mentimun dan wortel ke dalam wadah yang sesuai.
4. Ada juga tuangkan setengah gelas cuka meja dan minyak sayur, bawang putih cincang( 4-5 dentikel), garam( 50 g), gula( 0,5 cangkir) dan setengah bungkus bumbu wortel dalam bahasa Korea.
5. Masukkan semua bahan dan biarkan dalam mangkuk.
6. Setelah 4 jam, oleskan salad di atas stoples, tutup dan sterilkan selama 10-15 menit. Kemudian, tutup toples dan balikkan ke atas.

Salad dari mentimun yang ditumbuhi

Tebal yang ditumbuk tidak hanya bisa asam, garam dan rendam. Menambahkan sayuran lainnya, Anda bisa menyiapkan salad yang sangat bagus, yang sangat cocok sebagai camilan, dan juga bisa berfungsi sebagai hiasan sayuran.

Resep untuk salad dari mentimun yang ditumbuhi:

1. Tebal timun( 10 potong), kupas dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan mentimun di penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai bersih.
3. Tambahkan ke mentimun bawang merah potong dadu, wortel parut( 1 pc.) Dan selada cincang( 2 pcs.)
4. Rebus sayuran bersama selama 25 menit, lalu masukkan tomat potong dadu( 3-4 pcs.) Ke penggorengan..Masukkan keseluruhannya selama 10 menit lagi.
5. Tambahkan sedikit garam, gula dan lada hitam sesuai dengan keinginan anda.
6. Rebus salad selama 5 menit lagi dan bisa disimpan di kaleng yang disterilkan.

Cara menyimpan billet dari mentimun tebal

Billet dari mentimun yang telah disterilkan yang telah disterilkan harus disimpan di tempat yang sejuk tanpa akses ke sinar matahari langsung. Meski tersimpan sempurna dan pada suhu kamar. Tapi acar mentimun dan salad, yang tidak disterilkan, harus disimpan dengan ketat di tempat yang dingin. Bisa jadi gudang bawah tanah atau gudang bawah tanah. Jika tidak tersedia, Anda bisa menyimpannya di kulkas.

Sekarang Anda tidak perlu membuang mentimun yang ditumbuhi. Dengan sedikit usaha dan menghabiskan beberapa waktu, Anda bisa memasak dari mereka kosong yang lezat untuk musim dingin sehingga Anda menjilati jari-jari Anda!

Kosong untuk