Champignons yang sederhana dan seratus persen jamur aman. Orang telah belajar untuk tumbuh dan berkultivasi sendiri. Champignon bahkan bisa dimakan mentah, tanpa resiko keracunan. Tapi bagaimana cara membersihkan jamur dengan benar?
Bersihkan jamur dengan benar
Jika Anda telah menangkap champignons kecil, tidak lebih dari dua sentimeter, mereka tidak perlu dibersihkan. Kulit di bonnet sangat tipis sehingga hampir tak terlihat. Kocok sisa-sisa tanah dari mereka, perbarui potongannya dan mereka siap untuk memasak lebih lanjut.
Jika jamur Anda sedikit lebih besar, misalnya sampai lima sentimeter, maka sudah perlu untuk mengeluarkan kulit dari kap mesin, karena akan melembutkan dengan lembut dan bahkan jika dimasak untuk waktu yang lama, akan terlihat. Pertama, sikat kotoran menempel, lalu angkat ujung tutup dengan ujung pisau dan tarik ke arah tengah. Hal ini juga perlu, seperti dalam kasus jamur kecil, untuk mengupdate slice. Jika jamur sebentar berbaring di kulkas, maka potongan di kaki dianjurkan dilakukan lebih dari biasanya. Hal ini disebabkan fakta bahwa jamur pertama mulai mengering di pangkal, dan tidak peduli berapa lama Anda tidak memasak jamur seperti itu, mereka tetap tidak akan enak rasanya.
Jika jamurnya sudah lebih besar, mereka pasti punya rok. Tapi untuk menyingkirkannya atau menyerahkannya kepada Anda. Itu tidak menimbulkan kerugian. Tapi terkadang, dalam hal estetika, mereka lebih memilih untuk menghapusnya. Untuk alasan yang sama, lepaskan pelat cokelat di bawah topi, yang tidak masuk akal, karena piring ini dan beri rasa unik pada jamur ini. Jadi terserah pada Anda apa yang lebih penting bagi Anda - rasa hidangan atau sejenisnya.
Apakah saya perlu mencuci jamur?
Ada banyak ketidaksepakatan karena jamur pencuci. Bagaimanapun, mereka menyerap air dengan kecepatan yang luar biasa. Karena itu, beberapa mencoba melakukannya tanpa air, hanya mengguncang jamur dari tanah. Tapi ada juga mereka yang kategoris tidak setuju untuk melakukannya tanpa mencuci, karena produk itu tergeletak di tanah dan hanya mengharuskannya dicuci sebelum dikonsumsi. Dan mulai merendamnya.
Dan, tentu saja, setiap perselisihan memiliki arti emas sendiri. Perlu mencuci jamur, tapi jangan merendamnya untuk waktu yang lama, cukup bilas mereka di bawah keran dengan air mengalir dan segera taruh di atas handuk. Segera menyerap semua kelebihan kelembaban. Dengan pendekatan ini, Anda akan segera membunuh dua burung dengan satu batu. Dan jamur akan membasuh dan melembutkannya tidak memberi.