Untuk membeli madu alami, tidak mungkin tidak selalu terkait dengan meningkatnya kasus pemalsuannya. Produk ini dicampur dengan sirup gula, pati, kapur, air dan zat lainnya agar meningkatkan volume secara artifisial. Dengan ketidaktahuan orang-orang, peternak lebah yang tidak bermoral melangkah lebih jauh lagi, menyadari bahwa madu, diciptakan bukan dari nektar, tapi dari sirup gula biasa, yang secara aktif diberi makan lebah. Di rak ada juga produk 2-3 tahun, berulang kali dipanaskan dan kepanasan. Dan jika peternak lebah tahu persis bagaimana memilih madu, sisa populasi tidak tahu tentang hal itu.
Hari ini kami akan berbagi dengan Anda saran praktis dan rekomendasi berharga tentang cara mengenali palsu secara akurat.
Bagaimana cara memalsukan air bersih
Menurut karakteristik rasa
Rasa madu alami adalah pelacur, sedikit memualkan dan kental. Bisa berupa karamel( akasia ragam), sweet-knitting( soba), empuk( kapur), cerah dan sedikit pahit( soba, bunga matahari).Dengan segala macam selera, seharusnya tidak ada kehebohan di dalamnya. Peringatan
!Memalsukan madu atau nektar berdasarkan gula mengingatkan pada rasa sirup biasa dan jangan meninggalkan bekas luka bakar yang panas - tanda yang jelas dari produk berkualitas.
Produk lebah segar memiliki konsistensi cair, namun setelah beberapa bulan mengental( mengkristal).Jika madu dijual di musim gugur dan musim dingin dalam bentuk cair, berarti madu itu dibubarkan dengan beberapa kenajisan. Unmask pemalsuan bisa sederhana - rasterev produk kecil antara jari. Produk alami akan diserap ke dalam kulit, sedangkan yang palsu akan berubah menjadi benjolan. Peringatan
!Madu ini tidak busa. Busa di permukaannya menunjukkan fermentasi atau ketidakmatangan.
Bagaimana memilih madu di pasaran? Cium saja! Makanan pencuci mulut ini memiliki aroma bunga yang diucapkan - segar dan menyegarkan. Wangi itu harum meski sudah mengkristal. Sebuah falsifikat berbeda dengan bau asam atau tidak berbau sama sekali. Pada warna
Untuk menentukan palsu dengan warna cukup sulit, beberapa varietas madu memiliki warna terang yang mirip dengan pemalsuan. Namun, produk di bawah standar mengeluarkan warna putihnya yang tidak wajar. Jika madu sebenarnya memiliki struktur yang homogen dan transparan, tiruannya tidak jelas dan jatuh ke deposit kecil di bagian bawah.
Bahkan jika Anda tahu bagaimana memilih madu dengan karakteristik eksternal, Anda tetap bisa melakukan kesalahan. Untuk memverifikasi kualitas makanan pencuci mulut secara menyeluruh, bawa pulang beberapa sampel, dan ujilah dengan alat improvisasi.
Mendeteksi kotoran
- Pati. Tuangkan sedikit yodium pada produk. Jika permukaan madu berubah biru, berarti pati telah ditambahkan ke dalamnya. Gula
- Celupkan madu ke dalam katysh dari roti, tahan selama sekitar 10 menit, lalu keluarkan. Roti yang mengeras menunjukkan kualitas bagus, melunak - tentang adanya sirup gula.
- Air. Turunkan madu pada sepotong kertas berkualitas buruk. Makanan pencuci mulut alami akan menjadi setetes, dan diencerkan dengan air, akan tumpah dengan cairan atau bahkan bocor.
- Mel. Dalam sesendok madu, tuangkan sedikit asam asetat. Jika produk sembuh dan bisul, ada kapur. Peringatan
!Produk yang matang dan bagus akan menguras dari sendok dengan benang benang yang kontinu dan berbaring di dalam sebuah wadah dengan sebuah pagoda( bukit).Satu liter madu tersebut akan menarik sebanyak 1,5 kg.
Beberapa aturan sederhana
Bagaimana memilih madu yang tepat? Kami menyarankan Anda untuk mendengarkan seperangkat aturan sederhana:
- Memperoleh makanan penutup kuning hanya dari penjual dan peternak lebah yang tidak dikenal atau di toko terpercaya.
- Kemasan / penutup produk harus kedap udara dan tidak meningkat.
- Saat membeli di toko, pastikan paket berisi tempat dan tanggal pengumpulan, sesuai dengan sertifikasi GOST, ISO 22000: 2005( tentang keamanan pangan).
- Jangan membeli produk laminasi, tapi juga dengan cairan( bahkan yang kecil) di permukaan. Ini adalah madu palsu, atau hasil penyimpanan yang tidak tepat.
- Pastikan untuk mencoba dan mencium produk.
- Segera buang madu berbulu dengan vena ringan - tidak mudah dimakan.
- Jika lapisan makanan pencahar kuning sedikit berbeda warnanya - bundel itu terjadi secara alami, yang berarti produk tersebut sesuai untuk digunakan.
- Bintik putih kecil adalah sekresi glukosa. Komoditas semacam itu cukup bisa dimakan.
- Madu seharusnya tidak terlalu murah.
Sebelum memilih madu di pasaran, pelajari dengan saksama aturan dasarnya. Mengetahui keseluruhan metode yang memberatkan, Anda dapat dengan mudah menemukan aliran filip produk alami.