Okroshka adalah hidangan musim panas tradisional dan makanan yang sangat diperlukan di hari yang panas dan panas. Tidak sulit untuk memasak, produk yang akan digunakan adalah yang paling sederhana dan paling terjangkau, dan akan memakan sedikit waktu. Ada banyak jenis makanan dingin yang lezat ini, tapi yang paling sering di negara kita memasak okroshka di kvass.
Isi: Bahan
- Kehalusan memasak okroshki di atas kvass
Proses yang paling sulit saat menyiapkan daging mendidih okroski, disarankan untuk melakukannya terlebih dahulu. Banyak, bagaimanapun, mengganti daging dengan sosis, yang tidak ada masalah sama sekali. Selain itu, sedikit kentang akan dibutuhkan untuk membuat hidangan lebih bergizi. Ini bisa direbus dalam air asin atau dipanggang di oven, kedua pilihan itu bagus, jadi pilihlah kebijaksanaan Anda sendiri. Untuk memiliki kvass pada kvass memiliki tampilan estetika, hanya selada yang harus diletakkan di piring, dan kvass harus disajikan dalam wadah terpisah, kendi atau sup tureen dengan sendok. Bahan
Untuk persiapan, bahan-bahan berikut diperlukan( per sajian):
- daging sapi rebus atau lidah - 50 gram;Kentang
- , lebih baik dimasak dengan seragam - 1 buah;
- mentimun kecil - 1 buah;Lobak
- - 2-3 buah;Roti panggang
- dari 1 irisan roti Borodino;Telur puyuh
- , direbus dengan keras - 2 buah, atau 1 ekor ayam;Bawang hijau
- , sayuran lainnya - 2-3 tangkai;Kvass
- - 200 ml.
Untuk pengisian bahan bakar:
- lobak merah - 35 gram;Mustard panas
- - 5 gram;Krim asam
- - 30 ml;Cuka sari apel
- - 10 ml;
- garam, lada hitam sesuai selera anda. Bahan
, bagaimanapun, dapat bervariasi dalam rentang yang sangat luas. Dengan prinsip: kita melakukan okroshka dari apa yang sudah dekat. Seperti telah disebutkan, banyak ibu rumah tangga mengganti daging dengan sosis rebus, ham atau bahkan sosis. Lobak, mustard dan cuka adalah amatir, bisa Anda lakukan tanpa mereka, dan juga tanpa roti panggang. Krim asam sering diganti dengan mayones. Dan seterusnya. ..
kehalusan memasak okroshki di kvass
- Rebus dagingnya. Jika Anda menggunakan lidah, Anda harus mengeluarkan kulit daripadanya. Potong menjadi kubus kecil.
- Mentimun dan lobak dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Lobak tidak bisa dipotong, tapi digosok pada parutan besar.
- Rebus kentang dengan seragam atau bungkus dengan foil dan panggang di oven. Potong menjadi kubus. Masukkan sayuran ke dalam panci atau mangkuk, aduk, garam dan merica.
- Beberapa sayuran bisa dipotong menjadi piring tipis dan digunakan untuk menghias sajian siap pakai.
- Di kvass, tambahkan cuka, garam dan lada hitam, aduk dan tuangkan ke dalam kendi. Taruh di kulkas untuk pendinginan.
- Untuk menyiapkan okroshka yang lezat, semua bahan dan piring harus segera didinginkan sebelum disajikan.
- Letakkan cincin kuliner di piring atau masukkan gelas. Sekitar itu meletakkan sayuran dingin, dan kemudian menghapus cincin itu.
- Rebus telur, dinginkan, sikat dan potong dua. Indah menyebar di atas sayuran. Banyak, bagaimanapun, memotongnya menjadi kubus.
- Taburi di atas dengan ramuan cincang halus( Anda juga bisa mencampurnya dengan sayuran di tangga ke 4).
- Potong roti Borodino ke dalam kubus kecil, tuangkan ke wajan yang digoreng, dinginkan dan letakkan di piring antara sel telur.
- Krim asam, mustard dan lobak dapat disajikan dalam mangkuk saus terpisah atau dicampur dalam satu.
Okroshka sudah siap, Anda bisa mulai mencicipi!
Jumlah bahannya berdasarkan satu porsi. Tingkatkan dengan sebanyak porsi yang Anda butuhkan. Aturan dan Trik