Kulichi pada ragi kering dalam resep multivariat dan oven

Resep klasik

Apa yang Anda butuhkan untuk tes klasik untuk kue pada ragi kering:

• Tepung terigu - 700 g
• Ragi bubuk - 1 bungkus.
• Telur ayam - 6 buah. Mentega
• - 1 bungkus.
  Mentega Ragi kering
  Telur Tepung
  
  
• Gula pasir - 300 g susu
• - 500 ml.
• Kismis tanpa lubang - 2 genggam.
• Vanillin dan kapulaga - dengan cubitan.

Cara memasak:

1. Dalam susu prefat pada pembakar sampai suhu tubuh manusia, tuangkan ke dalam ragi dan aduk sampai semua benjolan hilang.
instagram viewer
2. Tuang setengah dari tepung yang telah diayak ke dalam wadah. Aduk beberapa menit, tutup dengan handuk bersih dan sisihkan selama setengah jam.
3. Pisahkan yolks dari protein dan giling yang pertama sampai keseragaman dengan gula, bumbu dan mentega lembut.
4. Setelah waktu ini, tuangkan campuran ke dalam wadah buram dan baur.
5. Tambahkan sisa tepung, campurkan, bentuk mangkuk. Sekali lagi, tutup dan masukkan panas selama satu jam. Kismis
6. dicuci dan direndam dalam air mendidih. Setelah satu jam, tuangkan ke dalam adonan, sekali lagi campurkan dan sisihkan untuk waktu bersamaan.
7. Sajikan loyang dengan mentega lembut dan sedikit taburi dengan mangga.
8. Tempatkan mangkuk di dalamnya. Harus diisi tidak lebih tinggi dari 1/3.Tunggu setengah jam.
9. Sikat bagian atas dengan kuning telur kocok dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 180 ° C selama paling sedikit satu jam.30 menit pertama untuk membuka pintu sangat dilarang.
10. Selesaikan produk jadi dengan glasir dan hiasi.

Kue pada krim asam

Apa yang Anda butuhkan untuk kue dari ragi kering pada krim asam:

• Tepung terigu - 900 g susu
• - 150 ml.
• Telur ayam - 3 buah.
• Gula - 1 gelas.
• Krim asam lemak - 50 g Mentega
• - 2/3 bungkus.
• Ragi bubuk - 1 pak. Kismis tanpa lubang - 2 genggam. Gula vanilla
• - 20 g garam
• - sedikit sejumput.

Cara memasak:

1. Ragi bubuk dituangkan ke dalam susu panas, aduk dan sisihkan selama seperempat jam.
2. Bilas gula dan telur sampai habis habis. Tuang ke dalam mentega cair, garam. Kirimkan campuran krim asam dan gula vanili. Aduk ke konsistensi homogen.
3. Kombinasikan campuran yang dihasilkan dengan buram. Di sana, masukkan setengah tepung. Aduk sampai melarutkan semua benjolan. Biarkan panas selama dua jam, tutup dengan handuk.
4. Setelah waktu yang ditentukan, mulai adonan adonan, tambahkan sisa tepung dan kismis sebelum dicuci dan direndam dalam air mendidih. Ambillah untuk waktu yang sama.
5. Adonan yang sudah jadi tersebar di atas cetakan, hanya mengisi setengahnya. Tunggu sampai berat naik ke tepi atas.
6. Panggang dalam oven panas selama 180 menit paling sedikit 45 menit.

Kue Paskah

Bahan untuk Paskah pada ragi kering:

• Wheat Flour Extra Class - 1 kg.
• Telur ayam - 6 buah. Mentega
• - 1,5 bungkus. Susu
• - 0,5 l
• Gula - 400 g
• Ragi bubuk - 1 kemasan.
  Orange dikuliti permen Kismis Kantung jantung
  Nutmeg Kunyit Saffron
  
  
• Garam - sedikit sejumput. Kismis
• dan manisan buah dari kulit jeruk - satu genggam.
• Gula vanilla - 30 g
• Kaldu dan pala tanah - selama 10 g
• Kunyit atau kunyit - 1 cubit.

Cara memasak:

1. Tambahkan ragi ke susu hangat dan sisihkan selama setengah jam.
2. Campur kuning telur dengan mentega dan gula yang melunak sampai semua butir telah hilang.
3. Taruh kuning telur dulu, lalu setengah tepung utuh. Setelah setiap penambahan, aduk dengan sendok kayu. Biarkan panas selama 2 jam.
4. Setelah waktu ini, mulailah mencampur massa, sedikit demi sedikit menuangkan sisa tepung. Gunting putih dengan garam dan aduk dengan blender. Beri aku waktu setengah jam lagi.
5. Tambahkan bumbu dan pengisi dan uleni adonan sampai merata. Letakkan dalam bentuk yang disiapkan, masukkan setengah jalan.
6. Saat naik sampai penuh, adalah mungkin untuk dipanggang. Jangan membuka pintu sampai oven dimatikan sama sekali. Baru setelah itu Anda bisa mendapatkan kue Paskah. Kue Paskah

dalam ragi bir kering bisa dipanggang dalam multivark. Di sana dijamin tidak tenggelam, tapi produk itu sendiri tidak akan terbakar dan akan dipanggang secara merata. Hanya ada satu minus: lebih dari satu kue sekaligus Anda tidak bisa memanggangnya. Tapi ternyata sangat besar. Tidak adanya kerak kemerahan dalam kasus ini tidak penting, karena bagian atas masih akan ditutupi dengan glasir.

1. Resep klasik.

Apa yang Anda butuhkan:

• Tepung terigu - 600 g pasir pasir
• - 200 g
• Telur ayam - 2 buah. Mentega
• - 1/3 pak.
• Ragi bubuk - 1 bungkus. Susu
• - 100 ml. Susu
  Minyak bunga matahari
  
  
• Minyak bunga matahari - 20 ml. Raspberry tanpa biji kismis - 1 genggam.
• Garam dan vanillin - sedikit sejumput.

Cara memasak:

1. Ragi dan jumlah gula yang sama encer dalam susu panas dan disisihkan selama seperempat jam.
2. Kocok sisa gula pasir dengan mixer dengan putih telur dan tepung ketiga dengan keadaan krim asam lemak dan setelah waktu yang ditentukan, kirimkan ke mangkuk tempat opara berada. Aduk, dan biarkan kehangatan.
3. Dalam wadah lain, sampai benjolan hilang seluruhnya, campurkan kuning telur, minyak lembut, tepung terigu. Tolong garamMasukkan massa di engah. Menunggu sampai tumbuh 2 kali, masukkan bahan sisa dan uleni adonan, pelumas secara berkala dan tangan dengan minyak sayur.
4. Letakkan di multivark dan tunggu sampai naik dengan tepi. Lumasi bagian atas lagi dengan minyak.
5. Setelah mengatur mode "Baking", atur timer selama satu jam. Setelah itu, masak selama setengah jam dalam mode "Pemanasan".

2. Kue dengan rasa jeruk.

Apa yang Anda butuhkan:

• Tepung terigu, kelas premium - 500 g
• Ayam telur - 2 buah. Susu
• - 200 ml. Gula
• - 250 g.
• Ragi bubuk - 1 bungkus. Mentega
• - 3/4 pak.
• Jeruk segar berukuran sedang - 2 buah. Buah manisan dari jeruk - 1 genggam.
• Vanillin - 1 pinch.

Cara Memasak:

1. , 40 g gula dan 120 g tepung terigu dituangkan dalam susu hangat, aduk dan sisihkan selama seperempat jam.
2. Lepaskan sengatannya, potong halus.
3. Semua bahan kecuali tepung terigu, 100 g gula, bubur buah, campurkan dalam satu wadah. Komokkov seharusnya tidak. Masukkan ke dalam sendok, ada juga tuangkan tepung, yang sebelumnya diayak. Aduk adonanIni menempel pada jari Anda, itu normal.
4. Gulung bola dan biarkan itu muncul. Ini akan memakan waktu sekitar 3 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan mangkuk ke dalam mangkuk, dan panaskan dalam mode yang sesuai selama 20 menit. Setelah itu, tanpa membuka tutupnya, tunggu 30 menit dan panggang selama dua jam.
6. Siapkan sirup - jus dari pulp jeruk dan sisa gula pasir.
   Jus dari pulp jeruk Gula
   
   

   Mengandungnya dengan produk yang didinginkan.

3. Dengan keju cottage.

Apa yang Anda butuhkan:

• Tepung terigu - 500 g susu
• - 120 ml.
• Telur ayam - 2 buah. Gula
• - 100 g Mentega
• - 1/2 bungkus.
• Ragi bubuk - 1 bungkus.
• Keju cottage 9% lemak - 150 g
• Vanillin dan garam - sedikit.
• Buah kering, manisan buah - jika diinginkan.

Cara memasak:

1. Ragi bubuk, 60 g tepung dan 15 g gula tuangkan susu yang dipanaskan, aduk.
2. Telur digiling dengan gula, garam dan vanila sampai semua kristal benar-benar hilang, dan kirim ke wajan. Kemudian tuangkan ke dalam mentega cairan yang tidak dipanaskan dan kocok dengan blender sampai keju krim keju. Aduk adonan dengan sendok kayu dan sisihkan untuk kehangatan.
3. Setelah massa tumbuh dalam volume sekitar tiga kali, dimasukkan ke dalam multivarku, mengolesi mangkuk dengan minyak. Jika mau, tambahkan pengisi sebelum itu. Panggang dalam mode yang sesuai selama 1,5 jam.

4. Pada susu cair.

Apa yang Anda butuhkan:

• Tepung terigu, kelas premium - 700 g.
• Gula - 250 g
• Ayam telur - 3 buah. Mentega
• - 1 bungkus. Susu susu
• - 250 ml. Ragi bubuk
• - 1 bungkus.
• Garam, vanillin, kapulaga - secukupnya.
  Kering ceri Susu bubuk
  
  
• Ceri kering - 1 genggam.
• Minyak nabati - untuk pelumasan.

Cara memasak:

1. Semua bahan, kecuali tepung, rempah-rempah dan ceri, kocok dengan blender hingga massa di atasnya tampak seperti krim asam kental.
2. Tambahkan ragi ke dalamnya, dengan hati-hati aduk dan lepaskan untuk malam ini.
3. Di pagi hari, sedikit demi sedikit menuangkan tepung, campurkan misa. Lumasi telapak tangan dengan minyak. Prosesnya akan memakan waktu minimal 45 menit. Beberapa menit sebelum akhir, tuangkan berry dan aduk lagi.
   Siapkan berat yang disiapkan dengan mangkuk yang diminyaki dan setel ke "pemanasan"( 3 kali selama 5 menit dengan istirahat 10 menit).
4. Kemudian panggang selama 1,5 jam.

5. Pada kuning telur dengan cognac.

Bahan:

• tepung terigu ekstra halus - 500 g susu
• - 250 ml. Gula
• - 150 g Mentega
• - 3/5 bungkus.
• Yolks telur ayam - 4 buah.
• Ragi bubuk - 1 pak.
• Branded cognac - 20 ml.
• Garam - 1 sejumput.
• Buah manisan, buah kering dan vanillin - jika diinginkan.

Cara Memasak:

1. Setengah tepung dan semua ragi dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Dalam wadah lain, cambuk blender ke konsistensi homogen dengan semua bahan lainnya kecuali yang ditambahkan sesuai keinginan.
3. Hubungkan isi kedua wadah dan aduk dengan sendok kayu.
4. Campur adonan, percikan sisa tepung, selama sekitar 15 menit. Kemudian sisihkan selama 4 jam.
5. Setelah waktu ini, tambahkan kismis, buah kering lainnya, manisan buah, vanillin, tambahkan ke mangkuk.
6. Selama satu jam, secara berkala selama 2-3 menit, nyalakan "Pemanasan", menunggu massa mencapai tepi mangkuk.
7. Setelah menunggu, panggang selama 90 menit.

Memasak kue membutuhkan pengalaman tertentu, namun ragi bubuk dan multivarket akan sangat memudahkan pekerjaan nyonya pemula. Resep kue di atas pada ragi kering akan membantu Anda menghindari monoton tahunan.