Punya waktu untuk memasak zucchini diasinkan untuk musim dingin dan tidak hanya untuk resep yang paling lezat

Nyonya aktif memutar panen musim dingin, mencari pilihan baru untuk bagaimana menggabungkan sayuran. Zucchini - salah satu pemimpin di antara semua tanaman kebun, karena dalam resep konservasi untuk musim dingin mereka sering digunakan. Secara umum, sayuran ini memberi kita banyak - kembalinya yang indah, manfaat kesehatan juga ada, rasanya setelah perawatannya cukup menyenangkan. Apa lagi yang dibutuhkan? Hanya resep yang lebih baik di buku masak, dan hari ini Anda bisa menemukannya secara langsung di artikel ini. Kami sarankan Anda memasak marrows marinated - renyah, lezat, sehingga Anda menjilat jari-jari Anda.

Ini menarik! Sayuran yang sudah menjadi inspirasi untuk memasak saat ini bisa dipersiapkan dengan cara yang berbeda. Tapi yang paling menarik adalah tidak hanya bisa zucchini dimakan, tapi juga bunganya. Di Yunani, misalnya, mereka memanggangnya dengan keju dan nasi, juga menggunakan ramuan pedas. Ada orang yang menggoreng bunga, membuat refills untuk sup, pai dan salad.

Kami menawarkan pilihan reseptor untuk zucchini yang diasinkan.

"Tradisional"

Resep ini adalah komponen yang sangat sederhana, namun rasanya akhirnya enak, sayuran kalengan menyukai semuanya.

Kita perlu

• labu - mengambil muda selama 20-25 cm - 8 kg;Daun salamda
• - 10 buah;
• lada hitam - kita membutuhkan kacang polong - 50 buah;
• hijau - enak dengan peterseli;
• garam dan gula pasir - 300 gram masing-masing komponen;Air
• - 2 liter;Cuka
• - konsentrasi 6% - ½ liter.

Memilih zucchini

Siapkan kaleng pertama, dalam resep ini, langkah sterilisasi diperlukan. Jika Anda tidak suka atau takut, karena untuk pertama kalinya untuk membuat twist musim dingin, sesuatu untuk Anda juga, akan menjadi kosong pilihan, tapi sedikit kemudian. Bank membutuhkan volume satu liter - 10 buah, mereka dicuci dengan baik, lalu disterilkan di atas air mendidih. Anda bisa menggunakan oven atau microwave. Anda juga perlu memegang tutupnya dalam air mendidih, lalu tutup toplesnya. Tip

!Nyonya menggunakan metode yang berbeda untuk membersihkan bank secara maksimal. Jadi, sering saat mencuci pakai soda, begitu pula nenek kita.

Sekarang kita lanjutkan ke zucchini sendiri - mereka dicuci dengan sabun dan kulitnya tidak bisa dilepas, karena kita mengambil sayuran muda. Untuk zucchini asin asin, sementara itu renyah, lebih baik berbuah berdiameter tidak lebih dari lima sentimeter. Setelah dicuci, dikeringkan sayuran, dipotong menjadi cincin, setebal setebal 1 cm, batang dilempar keluar. Sekarang Anda perlu menempatkan cincin zucchini dalam air mendidih dan mendidih pada suhu rendah selama sekitar lima menit. Selanjutnya, segera menggesernya menjadi air dingin.

Kami memasang cincin kami di kaleng, lakukan dengan kencang mungkin, tapi jangan tekan keras. Di sini kita meletakkan kacang polong, daun salam dan cabang hijau, membagikannya secara merata di semua bank. Ini adalah waktu untuk perendam - mengisinya dengan dua liter air, garam dan gula sypem di bagian yang sama, didihkan, tunggu lima menit dan matikan air garam, tuangkan cuka. Segera tuangkan sepuluh kaleng kami dengan cincin zucchini.

Sekarang Anda perlu menggunakan kembali air mendidih untuk pasteurisasi. Dalam panci besar tuangkan airnya, tunggu bisul dan kalengnya sedikit kurang dari setengah jam. Setelah itu, segera kencangkan, dan menurut tradisi bank perlu dibalik terbalik, ditutup dengan handuk hangat. Zucchini kami yang diasinkan untuk toko musim dingin di ruangan yang gelap dan sejuk. Tip

!Untuk memastikan bahwa makanan ringan zucchini Anda lezat, sayuran harus dikumpulkan dari tempat tidur setiap 3-4 hari. Jadi, mereka tidak tumbuh lebat, buahnya mudah diletakkan di kaleng, ternyata menjadi renyah, kulitnya lembut pada saat bersamaan.

«Aneka»

Resep ini adalah sukacita untuk semua ibu rumah tangga, karena kekosongan diperoleh sangat cerah karena sayuran yang berbeda, makanan ringan dan rasa yang sangat baik.

Kita membutuhkan

• zucchini - lagi muda - 12-14 potong;Air
• - 5 liter;
• dill - kita akan membutuhkan payung - 3 buah per jar;Garam
• - 6 sendok meja;Gula pasir
• - 8 sendok meja;Cengkeh bawang putih
• - 4 buah per jar;Cuka
• - konsentrasi 9% - ½ liter;Tomat
• - 4 buah;
• kacang polong dari lada - 4 buah per jar;Wortel
• - 2 buah;Rempah-rempah
• - jika diinginkan, tapi mungkin saja tanpa mereka.

Memilih zucchini

Kita mulai lagi dengan kaleng, yang harus benar-benar dicuci dan disterilkan. Sayuran juga sudah dicuci dengan baik, lalu dikeluarkan dari zucchini, kulit wortel, kita bersihkan siung bawang putih. Sekarang Anda perlu memotong semuanya, kecuali bawang putih, menjadi cincin setebal setebal 1 cm. Di bank setelah sterilisasi mendistribusikan kacang polong, payung dill, sayuran dalam lapisan pesanan apapun, sampai mereka mengisi keseluruhan volume ke tepi. Bawang putih bisa dimasukkan ke dalam bentuk utuh atau dipotong atau juga dipotong menjadi "cincin".

Rebus air garam dari air, garam, gula dan gigitan, setelah direbus selama lima menit dan segera tuangkan ke kaleng ke tepi, tutup dengan tutup steril. Jadi, bank berdiri sampai air mendidih dalam panci besar, sekarang preforms kita dipasteurisasi selama 10 menit. Saat proses selesai, kami langsung mengencangkan cover.

Perhatikan! Seringkali bank meledak selama pasteurisasi, yang sangat menghina dan tidak aman, Anda bahkan tidak bisa menggunakan sayuran. Untuk mencegah hal ini terjadi, taruh kain alami yang padat di bagian bawah pot.

"Pedas"

Bagi mereka yang menyukai makanan ringan panas, kami menawarkan untuk menyiapkan parasut acar tersebut.

Kita butuh labu muda

• - 8 kg;
• dill, peterseli, massa seledri hijau dan mint - seikat besar setiap komponen;
• bawang putih - 4 kepala besar;
• lada - kita butuh varietas pahit - satu potong kecil per jar;
• lobak - akan membutuhkan daun hijau - 3 buah;Air
• - 2 liter;Cuka
• 6% - ½ liter;Garam
• - 300 gram;Gula
• - di akan di rendaman, tapi kudapan bisa tanpa itu.

Memilih zucchini

Untuk hidangan ini untuk musim dingin kita membutuhkan sepuluh kaleng, yang perlu dicuci dan disterilkan. Penutup juga harus steril. Kabaki tambang, lepaskan kulit dan tangkai. Selanjutnya, potong cincin atau sesuai keinginan Anda, karena itu makanan ringan dan dapur Anda. Rebus volume air yang sewenang-wenang dan masukkan zucchini ke dalamnya selama lima menit, lalu dinginkan. Semua sayuran harus dibilas, akar yang dibuang, ranting-ranting buruk, serangga, lalu ditebarkan dengan handuk bersih dan kering.

Bawang putih harus dibersihkan dan dicincang halus dengan pisau, juga diparut dill. Campur semuanya dengan zucchini, yang Anda ambil dari air mendidih dan tiriskan sisa air dari sayuran dengan stopper gelas. Daun lobak dipotong menjadi potongan. Semua memotong hijau, Anda tidak bisa dengan sangat halus. Ambil sekarang bagiannya dan taruh sebagai pendukung di bagian bawah kaleng, juga sikat dan lobak. Sekarang letakkan lapisan zucchini hampir sampai ke ujungnya, di tengah kita letakkan lada kecil, kita tutup lagi dengan ramuan cincang. Semua harus dikemas dengan ketat.

Kami memasak rumahan - dalam garam air mendidih, gula, jika Anda memutuskan untuk menaruhnya. Setelah mendidih, air garam lemah selama 5-7 menit, matikan, sedikit dingin dan tuangkan cuka kami. Isi sayuran dengan sayuran hijau di stoples, tutup dengan tutup steril. Selanjutnya, buat pasteurisasi kaleng dalam air mendidih, sehingga menutupi mereka pada apa yang disebut gantungan baju. Kami menunggu 10 menit, menggulung, membalik dan membungkusnya.

"Wangi"

Tahukah Anda bagaimana cara mengonsumsi sumsum agar lebih harum dan lezat? Ini sangat sederhana - Anda perlu menggunakan daun kismis dan ceri, yang sering diletakkan pada waktunya untuk mengasinkan timun.

Kita membutuhkan

• zucchini - 1,8 kg;Payung
• - di setiap tabung, dan akan ada tiga per liter;Garam
• - sendok tiga sendok;Cuka
• 9% - 150 ml;Lembar
• - kita membutuhkan kismis dan ceri - masing-masing 2 buah di semua toples;Cengkeh bawang putih
• - 3 di setiap tabung;Gula pasir
• - 6 sendok makan;
• kacang polong - masing masing 5 bagian;
• peterseli - 4 cabang masing-masing;Bumbu
• - jika diinginkan.

Memilih zucchini

Dalam resep ini kita akan kembali mengambil kaleng steril, tapi mari kita beritahu bagaimana Anda bisa menggunakan untuk mensterilkan oven. Prosesnya sangat sederhana dan aman daripada bekerja dengan uap. Jadi, ambil tiga toples liter kami, cuci dengan hati-hati dengan sabun atau soda, lalu gabungkan sisa air dan taruh di atas panggangan oven, agar bagian bawah terlihat ke atas. Selanjutnya, kita menyalakan api, tunggu, saat suhu mencapai 150 derajat, dan kita jatuh 15 menit. Kemudian keluarkan di sarung tangan, tapi harus benar-benar kering, jika tidak, Anda akan membakar tangan Anda.

Penting! Bank sebelum Anda mulai mencuci, Anda perlu pemeriksaan yang sangat bagus, sehingga tidak ada keretakan dan keripik di leher. Jika selama tenggelam Anda mendengar bahwa kuncinya adalah memotong dan memotong leher, maka lebih baik meninggalkan toples ini, mungkin ada serpihan di dalamnya.

Squash, taruh di air dingin selama dua jam. Lepaskan kulit dan batang, daun dan peterseli. Bawang putih dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, tapi tidak halus. Selanjutnya, potong cincin zucchini, dan di bagian bawah pot mendistribusikan sayuran hijau, payung dill, merica, tapi bagilah volume peterseli menjadi dua bagian untuk menutup sayuran pada akhirnya. Juga bagikan dan daun ceri, kismis dan bawang putih. Letakkan cincin zucchini, tutupi semuanya dengan ramuan herbal, yang bisa Anda potong atau letakkan di seluruh cabang.

Kita tidak akan melakukan air garam, tapi tuangkan garam dan gula ke kaleng dan tuangkan 50 ml cuka. Isi semua dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan pasteurisasi prinsip di atas pada kain selama 15 menit. Selanjutnya, gulung, balik dan tutup dengan handuk, agar tepinya mendingin secara merata. Nah, kami terus menjelaskan resep untuk mengasinkan zucchini.

"Selama lima menit"

Sesuatu yang kita semua ceritakan tentang tikungan musim dingin, tapi terkadang Anda tidak ingin menunggu, dan para tamu seharusnya senang di malam hari. Dan kami memiliki resep yang bagus untuk mengasinkan squash tanpa kaleng apapun. Snack bisa langsung disajikan di atas meja atau diamkan selama 2-3 jam.

Kita memerlukan zucchini

• - selalu muda dan kecil - ½ kg;Cengkeh bawang putih
• - 3 buah;
• gula pasir - sendok teh, bisa diganti dengan madu;Minyak sayur
• - zaitun atau bunga matahari - sendok;Cuka
• 9% - sendok teh;
• lada hitam dan bumbu lainnya - secukupnya;Garam
• - secukupnya.

Memilih zucchini

Tentu saja, Anda perlu memulainya dengan sayuran yang lebih baik menahan satu jam dengan air dingin, lalu lepaskan batang dan kulitnya. Zucchini yang diasinkan ini bisa disebut makanan instan. Waktu yang Anda habiskan sangat sedikit, tapi ternyata luar biasa dan lezat. Sayuran harus diparut dengan pembersih sayuran, sehingga Anda mendapatkan piring tipis dan bengkok. Di dalam cangkir, campurkan secara terpisah perendam - minyak, cuka, peras bawang putih melalui garlick, siram sayuran hijau, bumbu segala sesuatu dengan lada dan garam secukupnya. Tuangkan menuangkan zucchini dan sangat baik mengganggu, mari kita berdiri selama 1-2 jam, jika ada waktu.

"Pedas"

Kami memberi tahu resep yang berbeda, semuanya enak dan sesuai bahkan untuk gourmets. Tapi kami berjanji untuk menjelaskan persiapan kudapan, kapan Anda bisa menghindari tahap sterilisasi. Jika semuanya selesai dengan benar, hidangan Anda juga akan sangat baik disimpan. Resep untuk zucchini yang diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi sangat nyaman bagi ibu rumah tangga yang belum berpengalaman, untuk ibu, yang anaknya selalu dekat dan tidak dapat dibakar.

paling favoritnya Kami memerlukan

• cukini - 2 kg;
• gula pasir dan garam - 4 sendok makan dari masing-masing produk;
• hijau - dill dan peterseli - di sepanjang seberkas masing-masing;
• bawang putih - dua kepala;Air
• - 1,6-1,7 liter;
• lada merah dan hitam, ketumbar - sesendok teh setiap bumbu atau sesuka hati;Cuka
• 9% - 100 ml;
• minyak bunga matahari - kaca;Daun salamda
• - 6 buah;Anyaman
• - potongan 8-10.

Memilih zucchini

Buatlah makanan pembuka ini sangat sederhana. Bank perlu dicuci dengan baik. Untuk melakukan ini, kami menggunakan 75% sabun rumah tangga dan soda secara bergantian. Setelah benar-benar dibilas dengan air panas, tutuplah tutupnya. Sayuran dikupas dari kulit dan biji-bijian, dipotong menjadi cincin. Greenery dipotong dengan pisau, siung bawang putih terbagi menjadi 2-3 bagian. Kami meletakkannya di bagian bawah, kami mengisinya dengan cincin zucchini.

Untuk merendam air ke dalam panci, masak gula dan garam, letakkan semua rempah-rempah. Didihkan, tuangkan ke dalam minyak sayur dan tunggu sampai air asin mendidih. Sekarang gigitan lom dan segera isi dengan bank kami, berputar dan menempatkan terbalik di bawah handuk hangat untuk mendinginkan.

«Cahaya»

melengkapi koleksi kami resep cepat untuk acar bawang, yang Anda dapat segera menerapkan ke meja. Pilihan musim panas yang sangat enak.

Kita membutuhkan sayuran

• - ½ kg;
• keju - 80 gram, Anda dapat mengambil Adyghe;
• bawang putih - kita butuh bedak - 3 sendok makan atau 3-4 siung segar;Cuka sari apel
• - 100 ml;
• hijau - sekelompok besar;
• garam dan bumbu - secukupnya;Minyak zaitun
• - 140 gram.

pengawetan zucchini

dituangkan ke dalam cangkir cuka, garam dan rempah-rempah sypem, mengganggu, di sini juga menambahkan iris halus hijau. Kami mengisi minyak. Zucchini sebaiknya dipotong, atau gunakan pembersih untuk sayuran, seperti yang dijelaskan sebelumnya. Keju keju atau digosok dengan parutan, tuangkan semua saus dan beri sedikit wadah di lemari es. Tip

!Semua bumbu yang bisa Anda kenakan sesuai selera Anda, dan hiasi hidangan yang disiapkan dengan daun mint dan irisan lemon.

Resep ini bisa membantu Anda. Banyak dari mereka sangat sederhana dan Anda memerlukan minimal waktu memasak. Makan dengan benar itu mudah dan menyenangkan bagi Anda nafsu makan.