Kecil, ramah lingkungan, tidak menumpuk racun dari tanah, biji-bijian miju-miju memiliki banyak keuntungan. Mereka mudah dikultivasi dan disimpan, berguna untuk digunakan. Lentil digunakan sebagai obat penyembuhan tincture. Geografi pertumbuhan dimulai di tanah Mesir.
Komposisi lentil
Lentil tumbuh pada semak tahunan rendah dalam bentuk kacang datar kecil. Serat larut, berbagai elemen jejak menunjukkan nilai gizi. Jumlah protein padat, lebih banyak dari produk daging, di antara tanaman merupakan indikator ketiga dalam daftar. Dalam metabolisme energi, vitamin dan serat makanan terlibat. Penggunaan tanaman:
- Konsumsi lentil jenuh tubuh secara bertahap - memasukkan karbohidrat kompleks ke dalam struktur makanan. Hadir
- makro dan mikro, vitamin PP, B1, B2, E, A. Tryptophan memerangi depresi. Asam folat melindungi terhadap pertumbuhan kanker.
- Besi dari lentil sangat baik diserap dengan obat herbal, mencegah anemia. Jumlah yang cukup dalam kacang kalium kecil.
- Ketidakmampuan menumpuk racun - hal utama, dari pada kacang miju-miju. Kelompok tanpa rasa takut termasuk dalam nutrisi makanan, dimakan oleh orang tua, remaja.
Kalori per 100 gram kacang
Ringan lentil memasak memungkinkan sejumlah kecil dari beberapa porsi hidangan. Dengan perawatan termal, khasiat penyembuhan tidak hilang. Kandungan kalori ditunjukkan pada tabel perbandingan.nilai energi 100 gram: display
| / Jenis Kering |
| berkecambah | Rebus | Kaleng |
| Protein g | 25 | 9 | 8,4 | 6 |
| Karbohidrat g | 54 | 22 | 20,5 | 12 |
| Lemak 1,5 g |
| 0,5 | 0,12 | 0,4 |
| kalori, kkal | 323 | 106 | 116 | 77 |
| kalori% dari harian Syarat nilai | 14 | 5 | 5 | 3 |
:
- Setelah memasak kalori( . lihat tabel pada baris kkal) dari produk tersebut berkurang tajam.
- Lentil dianggap menghangatkan dan direkomendasikan untuk orang yang tinggal di daerah yang dingin. Kombinasi dengan rempah "panas" meningkatkan efeknya.
- Lendir bertunas lebih mudah dikeringkan: volume seratus gram akan lebih banyak.
komposisi kimia dari kacang lentil
tiga varietas, dimakan, mengandung substansial set yang sama lemak, asam lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Beberapa perbedaan ada di komposisi kimia, dampak pada tubuh merah, hitam, hijau dan kuning lentil( normal):
| / Urutkan nilai |
| Merah Hijau Hitam |
|
| Energi kkal | 358 | 352 | 324 |
| Air, g |
| 7,2 8,3 7,7 |
|
| Protein g |
| 23,9 24,6 23,4 |
|
| Lemakg |
| 1.1 1.1 1.02 |
|
| Anorganik, r: | 3 | 2,7 | |
| Karbohidrat, g:. |
| 63,1 63,3 55,4 |
|
| sukrosa | 1,6 | 15 | |
| fruktosa | 0,3 | 0,3 | |
| maltosa | 0,3 | 0,3 pati | |
|
| 47,6 | 49,9 | |
| Selulosa, c. | 10,8 | 10,7 | |
| Gula, c. | 2,03 | ||
| Mineral, c:. | |||
| kalsium | 48 | 35 | |
| besi | 7,4 | 6,5 | |
| magnesium | 59 | 47 | |
| fosfor | 294 | 281 | |
|
| 59 | ||
| magnesium kalium natrium | 668 | 677 | |
|
| 7 | 6 | |
| seng | 3,6 | 3,3 | |
|
| tembaga 1,3 | 08 | |
| mangan | 1,7 | 1,4 | |
| Selenium mcg | 0,1 | ||
| Vitamin mg: | |||
| C | 1,7 | 4,5 | |
| tiamin | 0,5 | 0,9 | |
| riboflavin | 0,1 | 0,21 | |
| asam nikotinat | 1,5 | 2,6 | |
| pantotenat asam | 0,4 | 2,1 | |
| B6 | 0,4 | 05 A | |
| IU( IU) | 58 | 39 | |
| E( alfa-tokoferol) | 49 | ||
| tocopherol, gamma | 4,2 | ||
| K( phylloquinone), | 5 | ||
| mcg folat makanan asam, ug | 204 | 479 | |
| Lipid, r: | |||
| asam lemak jenuh | 0,4 | 0,2 asam lemak | |
| , tak jenuh tunggal | 0,5 | 0,2 asam lemak | |
| , tak jenuh ganda | 1,1 | 0,6 | |
| pitosterol mg: asam Amino | 57 | ||
| g: | |||
| triptofan | 0,2 | 0,2 | |
| treonin | 0,9 | ||
| aspartat asam | 2,8 | 2,8 | |
| asam glutamat | 3,9 | 3,8 |
- Produk warna merah( oranye terang) mengandung sedikit protein dan karbohidrat. Namun, ia memiliki banyak zat besi yang dibutuhkan untuk pencegahan anemia. Beratnya, lentil itu lebih berat dari pada hijau.
- Indikator protein dalam varietas hitam menempati bagian tengah antara dua kategori sebelumnya. Ada lebih banyak karbohidrat. Berat butir lebih berat dari pada warna merah. Lentil hitam melebihi varietas lain dari segi serat, sama sekali tidak menyerap toksin. Ini adalah antioksidan yang sangat kuat. Gunakan untuk memperkuat kekebalan tubuh, ketahanan terhadap stres, memulihkan fungsi hati, menormalkan tekanan darah.
- Salah satu varietas, yang terkena perlakuan panas, tidak kehilangan kegunaannya. Kandungan kalori berubah dengan baik.
Analisis komposisi kimia secara jelas menunjukkan seberapa bermanfaat kacang lentil . Tabel menurut nilai:
Lentil kuning diperoleh secara eksklusif dalam proses penggilingan varietas hijau, sehingga komposisi kedua spesies ini dekat. Ciri khas semua jenis produk obat - saat memasak sampai siap. Hijau di resep brews lagi, tidak mendidih. Dalam rendaman selama 30-40 menit membutuhkan lentil hitam, maka dari itu Anda bisa memasak sup atau kentang tumbuk, seperti dari spesies lainnya.
Penggunaan lentil untuk tubuh
Sifat berharga pertama dari lentil, kurangnya radionuklida, nitrat, zat beracun lainnya. Ini sangat ramah lingkungan. Tidak adanya bahaya terhadap kesehatan membuat produk ini tak tergantikan. Berguna properti:
- Kehadiran triptofan menyeimbangkan latar belakang emosional. Berubah menjadi serotonin, zat tersebut meningkatkan mood, menekan keadaan depresi.
- Lentil rebus akan menjadi asisten dalam melawan urolitiasis. Dengan eksaserbasi gastritis, tukak lambung sangat berguna untuk menggunakan kentang tumbuk lentil.
- Pada penderita diabetes, kacang lentil dimakan bukan roti. Karbohidrat ringan dalam kacang tumbuh tidak menaikkan gula darah. Biji kacang rebus yang direbus akan diapresiasi oleh wanita hamil.
- Saat produk diproses oleh tubuh, suhu naik, sirkulasi darah menjadi aktif.
- Makan makanan siap saji dan kecambah dengan baik untuk keperluan kosmetik. Menyegarkan kulit, kulit menjadi halus.
- Kandungan kalori kecil dari lentil rebus secara aktif digunakan dalam program diet.
Bagi pria
Tidak ada definisi yang jelas tentang seberapa berguna kacang untuk pria. Budaya tidak banyak dikenal di Rusia, kualitasnya memiliki efek peningkatan kesehatan secara umum pada tubuh. Hal ini dapat mendukung sistem kardiovaskular dalam keadaan sehat. Hal ini penting, mengingat kegagalan sistem ini lebih sering pada populasi laki-laki. Piring lentil di menu rumah jenuh orang dengan energi, meningkatkan kapasitas kerja. Beberapa dokter cenderung percaya bahwa kacang polong tersebut memperkuat kekuatan laki-laki.
Bagi wanita
Untuk perkembangan janin yang sehat, dukungan terhadap organisme induk dalam makanan ibu masa depan termasuk sup kacang tanah. Wanita menghargai kemungkinan kosmetik dan sifat diet lentil. Bagi kebanyakan rezim diet, tujuan utamanya adalah menurunkan berat badan. Wanita dengan mudah mencapai hasil yang signifikan dengan mengurangi kalori dalam nutrisi, menyeimbangkan protein, karbohidrat, lemak. Terus-menerus mengambil minimal jumlah minimal kacang, Anda dapat mencapai hasil yang menakjubkan. Rekomendasinya adalah sebagai berikut:
- Lentil untuk diet memenuhi semua persyaratan kebanyakan diet.
- Karbohidrat dari tanaman ini dicerna perlahan. Hampir tidak ada lemak di dalamnya. Protein nabati dikombinasikan dengan serat berserat tinggi.
- Air menguap saat memasak, sementara elemen jejak, vitamin tetap utuh. Kontraindikasi
Membatasi norma nutrisi, ahli gizi akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kacang lentil untuk menurunkan berat badan. Karena perlakuan panas yang benar, Anda bisa menyeimbangkan semua elemen yang diperlukan. Saran umum: Dari semua jenis lentil nutrisi makanan, lebih baik menggunakan varietas merah, lebih mudah dicerna. Sebelum memasak, Anda perlu menyimpan miju-miju di dalam air selama dua jam, memasak di atas api kecil, jangan menambahkan bahan dengan rasa asam sampai masak selesai. Kontraindikasi utama: perut kembung
- .
- batu di kantong empedu. Hiperkalemia
- penyakit ginjal.