Prinsip Nutrisi untuk Pasien Atherosclerosis

Intensitas penghancuran dan penghilangan kolesterol mempengaruhi tingkat kandungannya dalam darah. Selain itu, kandungan dalam diet asam lemak tak jenuh ganda, faktor lipotropik, serta asupan kalori dan konsumsi energi organisme secara keseluruhan adalah penting. Pada pasien aterosklerosis diet harus mengandung jumlah yang cukup lemak tanaman, nilai yang besar Konten 150 atau asam lemak lebih tak jenuh ganda( linoleat, linolenat, arakhidonat) Asam ini memiliki kemampuan untuk mengkonversi kolesterol menjadi bentuk larut dan untuk mencegah deposisi pada dinding pembuluh. Satu-satunya cara untuk menerima asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh adalah makanan. Zat ini tidak disintesis dalam tubuh.

Dalam diet dianjurkan untuk membatasi jumlah lemak sampai 70-80 g 30% dari mereka harus menjadi lemak nabati, misalnya bunga matahari, jagung, biji rami, rami, kapas atau minyak zaitun.

Diet harus mengandung sejumlah protein yang sedikit meningkat, sampai 60% di antaranya merupakan protein hewani penuh, yang merupakan sumber asam amino esensial. Mereka terkandung dalam produk seperti daging tanpa lemak dan ikan, susu, keju cottage. Hal ini diperlukan untuk mengurangi asupan karbohidrat untuk 300-400 Khususnya menyangkut karbohidrat dicerna yang terkandung dalam gula, madu, selai dan kue-kue. Kelebihan asupan karbohidrat dengan makanan dalam tubuh menyebabkan transformasi mereka menjadi lemak. Kebutuhan untuk membatasi karbohidrat juga dibenarkan oleh kemampuan produk metabolisme mereka( asetat asam asetat) untuk berubah menjadi kolesterol.

Hal ini diperlukan untuk memaksimalkan kandungan makanan kaya serat dalam makanan, seperti berbagai sayuran, buah-buahan, buah beri dan roti gandum. Kebutuhan ini karena kandungan vitaminnya tinggi, begitu pula dengan garam kalium dan magnesium dalam produk ini. Kehadiran serat menyebabkan penurunan pembusukan di usus, di samping itu, serat memperlambat penyerapan kolesterol dari makanan.

Hal ini diperlukan untuk memastikan asupan zat lipotropik( metionin, kolin) dalam tubuh dalam jumlah yang cukup. Zat-zat ini mencegah timbunan lemak di jaringan organ internal( hati dan pankreas) dan, apalagi, memiliki kemampuan untuk menghambat pengendapan kolesterol dalam pembuluh. Sumber lipotropic agen yang keju, produk susu, gandum, daging tanpa lemak, ikan, herring ramping. Bahan

yang digunakan:
Shilov VN, Mits'yo VP"Makanan sehat"