- Berguna sifat, komposisi dan aplikasi
- Resep selai
Berguna sifat honeysuckle yang terkenal dan telah berhasil digunakan dalam obat rakyat dalam pengobatan banyak penyakit pencernaan, kardiovaskuler, sistem urogenital. Ini membantu untuk menyingkirkan obesitas, mengkompensasi kekurangan vitamin dan mineral untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh dari racun.kemacetan buah
rebus, buah direbus, selai, kering mereka, dimakan segar atau triturated dengan gula. Daun, bunga, kulit kayu, akar dan bagian lain dari tanaman yang digunakan untuk membuat decoctions, infus, tincture. Mereka digunakan secara oral atau digunakan secara eksternal.
Berguna sifat, komposisi dan aplikasi
Honeysuckle telah lama menikmati reputasi tanaman obat. Persiapan berdasarkan itu digunakan bahkan Avicenna. Selama Perang Dunia II dibuat dari daun saus, rebusan cabang diperlakukan disentri dan perut gangguan. Tidak kehilangan perhatian dan honeysuckle hari ini. Meskipun fakta bahwa sejumlah besar obat dari tujuan yang berbeda, buah masih terus dirawat. Apa honeysuckle sangat berguna? Apa itu sangat berharga? Mari kita coba untuk mencari tahu.
komposisi kimia
Berries Buah dari honeysuckle mengandung sejumlah besar unsur biologis aktif yang bermanfaat untuk kesehatan.rasa asam menunjukkan tingginya kandungan asam askorbat dan kepahitan sedikit menunjukkan adanya glikosida dan tanin.buah ungu kaya mineral, asam organik, gula. Tergantung pada lokasi variasi dan tanaman yang tumbuh, proporsi relatif mereka mungkin sedikit berbeda, tetapi tidak mempengaruhi sifat menguntungkan dari honeysuckle ini.
Kimia komposisi:
- gula - 3-12%;asam organik
- - 1-5%;
- pektin - 0,1-1%;
- tanin;
- ester;
- glikosida;
- bioflavonoid;vitamin
- ;
- mikro dan macronutrients.
pemanis disajikan fruktosa, sukrosa, glukosa, galaktosa. Komposisi persentase mereka tergantung pada jenis tanaman dan kondisi yang berkembang. Misalnya, berry, tumbuh di iklim panas, lebih manis dari buah, matang di utara. Pada saat yang sama, honeysuckle, tumbuh dalam kondisi dingin, mengandung sejumlah besar vitamin C.
Kandungan asam askorbat buah honeysuckle tidak kalah lemon dan strawberry.jumlahnya mungkin sampai 200 mg / 100g Vitamin A diwakili karoten. Rata-rata, 100 g buah terdiri 0,3-0,6 mg ini berguna untuk mata dan kulit material. Juga buah memiliki cukup banyak vitamin kelompok B. Ini thiamin, riboflavin, asam folat atau vitamin B9.
Honeysuckle - berry, kaya berbagai mineral. Dalam struktur dapat memenuhi berikut mikro dan macroelements:
- kalsium natrium kalium
- seng
- magnesium
- iodo
- besi mangan tembaga
- fosfor
- silikon. Dalam
berry mengandung asam organik dan zat P-aktif yang disebut bioflavonoid kedokteran. Di antara asam memiliki dominan sitrat kepentingan dan malat. Jumlah yang lebih kecil ditemukan asam suksinat dan oksalat. Bioflavonoid khususnya penting katekin, anthocyanin, leucoanthocyanins.
Fakta menarik! Honeysuckle tanaman cukup ringan. Sangat mudah untuk mentolerir kekeringan berkepanjangan dan dapat menahan embun beku -50!Manfaat
Kesehatan
honeysuckle buah lezat. Mereka membuat lezat buatan. Tapi menghargai semak bersahaja ini tidak hanya untuk selai dan compotes.ketenarannya ia menerima karena kemampuannya untuk menyampaikan pada sejumlah penyakit dan penyakit. Mengandung zat memberikan tanaman sifat yang berguna berikut:
- anti antioksidan
-
- imunostimulan
- antibakteri
- analgesik
- zat diuretik antipiretik
- restoratif
- jantung tonik.
Glikosida meningkatkan normalisasi aktivitas jantung, mengurangi tekanan darah tinggi. Pectins mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Flavonoid memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan faktor lingkungan yang berbahaya. Leukoanthocyanes memperlambat pertumbuhan formasi tumor.
Sejumlah besar vitamin dan mineral dalam buah dapat membuat kekurangan mereka dalam tubuh. Penyebutan khusus harus dibuat dari efek antiscorbutic yang dimiliki oleh buah honeysuckle. Kandungan magnesium dan sodium yang tinggi memberikan perlindungan dari plak aterosklerotik, serangan jantung, stroke.
Aplikasi
Untuk tujuan terapi, menggunakan buah-buahan, tunas, daun dan bagian tanaman lainnya. Berries dikonsumsi segar, dikeringkan, diperas dari mereka jus, kompot masak, jeli, selai, digiling dengan gula pasir. Untuk menjaga khasiat honeysuckle yang berguna sebisa mungkin, perlakuan suhu minimum digunakan. Buah segar, infus dan decoctions dari buah-buahan kering berguna dalam pengobatan penyakit-penyakit berikut:
- anemia
- hipertensi
- dingin avitaminosis
- mulas
- aterosklerosis
- Onkologi
- miokard
- Stroke
- kolitis
- gastritis
- diabetes
- malaria
- glaukoma
- konstipasi
- obesitas.
Pada anemia, beri-beri, untuk pencegahan pilek, penyakit kardiovaskular, memperkuat sistem kekebalan tubuh cukup untuk makan beberapa buah sehari. Untuk menurunkan tekanan darah, menyingkirkan migrain, memperbaiki pencernaan, mengurangi demam dengan pilek, menyiapkan infus segar atau buah kering. Buah beri dituangkan dengan air mendidih seharga 50 gram per setengah liter air dan bersikeras selama 3 jam. Obat yang diterima diambil dalam setengah cangkir selama 30 menit.sebelum makanKaldu dari buah beri diobati dengan konjungtivitis, tonsilitis, tonsilitis, stomatitis, cuci mata dan tenggorokan. Jus segar diobati dengan psoriasis, bisul, eksim, berbagai penyakit kulit, pelumas daerah yang terkena.
Daun, bunga dan ginjal menyiapkan infus, serta tincture untuk alkohol. Mereka dikonsumsi atau digunakan secara eksternal. Kulit pohon, cabang dan akar dioleskan sebagai rebusan. Infus diambil di dalam dengan penyakit pada sistem saluran kemih, diare, edema. Untuk persiapannya 4 sdm.sendok halus hancur daun kering honeysuckle tuangkan 200 ml air mendidih dan dibiarkan selama infus sekitar 2 jam. Minum 2 sendok makan.sendok 3 kali sehari sebelum makan.
Rebusan kulit kayu dan cabang digunakan untuk kolitis, gangguan pencernaan, angina, konjungtivitis. Untuk membuatnya, ambil 20 g kulit buah cincang halus, tambahkan segelas air dan masak selama sekitar 15 menit. Lalu dinginkan dan saring. Obat ini diambil secara internal selama 1 sdm. Sendok setengah jam sebelum makan atau gunakan untuk membilas tenggorokan Anda, cuci mata Anda. Hancuran daun segar bisa diobati dengan berbagai luka kulit, luka bakar, luka purulen, radang. Rebusan akar membantu menguatkan akar rambut dan meningkatkan pertumbuhannya. Tip
!Sebelum menggunakan honeysuckle, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya. Untuk ini, berkonsultasilah dengan spesialis sebelumnya tentang kelayakan pengobatan tersebut.
Kontraindikasi Seperti dengan semua bumbu, honeysuckle memiliki kedua sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Misalnya, tidak disarankan untuk menggunakannya dengan adanya reaksi alergi, hipotensi, kelainan gastrik akut. Lebih baik tidak makan berry dengan keasaman tinggi dari perut, erosi, borok. Makan berlebihan bisa menyebabkan ruam kulit, gangguan pencernaan, kejang otot, kolik.
juga harus diingat bahwa ada varietas beracun dari honeysuckle, buah yang berwarna merah dan kuning. Makan mereka karena makanan penuh dengan keracunan serius, yang bisa berakibat kematian.
Resep persiapan sel
Buah honeysuckle digunakan untuk menyiapkan berbagai brews rumah. Dari mereka, tambalan untuk pies, mors, kompot, liqueur, jeli, selai dibuat. Terutama lezat adalah selai dari honeysuckle. Bisa disiapkan dengan beberapa cara. Metode
# 1
Pertama, sirup disiapkan. Untuk melakukan ini, gula pasir dilarutkan dalam air dengan perbandingan 1 kg per 200 ml cairan dan dimasak selama 10 menit.di atas api kecil setelah mendidih. Kemudian, sirup dituangkan ke dalam berries dicuci dicuci di bawah air mengalir, buah yang dikupas dari daun dan peduncles. Begitu biskuitnya mendidih, dikeluarkan dari api. Panci ditempatkan di tempat yang sejuk selama 7 jam, dan kemudian dimasukkan lagi ke piring dan masak selama 15 menit. Metode
№2
Berries dicampur dengan gula pasir dalam jumlah yang sama. Setelah jus muncul, panci diletakkan di atas api dan dimasak sekitar 5 menit.setelah mendidihKemudian, mereka bertindak dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama, hanya waktu pendinginan yang dinaikkan menjadi 8 jam.
Metode nomor 3
Sirup gula disiapkan, begitu juga pada resep pertama. Kemudian 1 kg honeysuckle dituangkan ke dalamnya dan dibiarkan selama 4 jam. Setelah waktu ini selesai, dan buahnya direndam dengan sirup, piring diletakkan di atas kompor dan direbus selama 5 menit. Angkat dari api, dinginkan selama 7 jam, dan kemudian masukkan lagi ke pembakar. Jam dianggap sudah siap setelah berry berhenti mengapung.
Advice! Untuk menjaga selai dari honeysuckle, masakan kedua dilengkapi dengan asam sitrat. Per kilogram produk sudah cukup 1 g bubuk.