Kolesterol tinggi merupakan salah satu penyebab penyakit kardiovaskular. Kolesterol itu sendiri tidak berbahaya bagi tubuh dan tanpa itu beberapa proses tidak mungkin dilakukan, tapi jika terlalu banyak, ia mulai mengendap di dinding pembuluh darah dan membantu mereka menghalangi.
Untuk mencegah risiko terkena penyakit kardiovaskular, para ahli biasanya menyarankan untuk menghindari makan makanan yang kaya kolesterol.
Berapa banyak kebutuhan kolesterol
Untuk operasi normal tubuh manusia, dibutuhkan sekitar 1000 mg kolesterol setiap hari. Dalam kasus ini, tubuh itu sendiri menghasilkan hampir 80% dari jumlah ini. Sisa kolesterol yang ia terima dari produk hewani - daging dan susu.
Dalam makanan nabati( sereal, sayuran dan buah-buahan), kolesterol sama sekali tidak.
Makanan yang memiliki kadar kolesterol tinggi
- Persentase kolesterol terbesar ditemukan pada daging berlemak - daging babi atau daging sapi. Jangan menyalahgunakan payudara berlemak, karbonat, leher, tulang rusuk dan bagian lain dari bangkai hewani yang mengandung banyak lemak. Ingat - ada banyak lemak tersembunyi dalam fillet babi. Sebagai alternatif daging ini adalah memilih ayam rendah lemak atau kalkun.
- Jangan menyalahgunakan bagian dalam - hati, paru-paru dan otak. Satu bagian dari produk sampingan ini mengandung sebagian besar kolesterol harian.
- Sebagian besar lemak jenuh dan kolesterol dalam daging yang sudah diproses - sosis, ham, daging kaleng, sosis dan produk asap. Lemak tersembunyi bahkan dimasak dalam sosis, yang tidak memiliki impregnasi bacon. Selain itu, makanan semacam itu biasanya terlalu asin.
- Kaya kolesterol dan unggas - angsa dan bebek. Mereka lebih baik tidak menggoreng lemak, tapi untuk memotong lemak berlebih dan menggunakan daging gelap dari kaki dan payudara burung, setelah mengeluarkan kulit.
- Sangat sering telur juga dituduh kelebihan kolesterol. Tapi jika Anda membandingkannya dengan daging asap atau daging berlemak, kolesterol di dalamnya tidak begitu banyak. Pada saat bersamaan, para ahli tidak menganjurkan makan lebih dari satu telur per hari, dan menggunakan protein untuk memasak. Hal ini juga tidak layak untuk menolak telur, mengandung banyak zat bermanfaat.
- Pemasok kolesterol utama lainnya adalah mentega, keju, krim asam dan yogurt berlemak, yang selain itu kolesterol juga mengandung banyak gula. Ahli diet menyarankan untuk makan susu rendah lemak atau rendah lemak dan produk susu lainnya yang memiliki kandungan lemak 2,5 persen lebih dari 2,5 persen.
- Kami mendapatkan banyak kolesterol bersamaan dengan kue kering industri, produk setengah jadi, makanan cepat saji dan makanan penutup. Sebagai aturan, produk semacam itu kaya akan lemak jenuh dan lemak trans.
Diet dengan peningkatan kolesterol
Tentu, jika Anda memiliki kolesterol tinggi dalam darah Anda, maka Anda harus membatasinya sebanyak mungkin dengan makanan. Diet dengan kadar kolesterol tinggi harus didasarkan pada produk tanaman, namun juga benar-benar dikecualikan dari produk makanan hewani yang tidak layak. Dalam makanan Anda sebaiknya hadir produk susu rendah lemak dan daging, ikan laut dan makanan laut lainnya.
Untuk mengurangi konsumsi makanan kaya kolesterol, ikuti peraturan berikut:
- Buang dari makanan dapur yang kaya akan lemak jenuh: margarin, sosis, makanan ringan, makanan kalengan, aneka makanan ringan dan biskuit. Jika mereka tidak berada di rumah Anda, maka risiko penggunaannya hilang.
- Sementara di toko bahan makanan, ingat "peraturan perimeter".Sebagai aturan, semua sayuran segar, buah-buahan, produk susu rendah lemak dan daging tanpa lemak terletak di sepanjang dinding, dan produk setengah jadi, makanan kaleng dan makanan olahan ada di barisan internal. Saat membeli produk, jangan lupa untuk "berjalan di stenochke."
- Cobalah setiap saat untuk membeli beberapa buah atau sayuran segar di toko yang belum pernah Anda ambil atau belum pernah mencoba sama sekali. Sumber utama serat - itu apel, pisang, wortel, buah beri dan brokoli, mereka berkontribusi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Selalu baca isi produk. Jika kemasannya menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung banyak lemak dan kalori, maka sebelumnya makanan Anda dengan kolesterol tinggi.
- Lebih suka lemak tak jenuh yang terkandung dalam kacang-kacangan, minyak zaitun dan minyak bunga matahari, ikan laut. Lemak tersebut tidak hanya mengandung vitamin kompleks yang bermanfaat dan kompleks Omega-3, namun juga berkontribusi menurunkan kolesterol.
- Makan biji-bijian. Serat di dalamnya mengikat kolesterol dan mengurangi alirannya ke dalam darah.
- Jangan membuang dagingnya sepenuhnya. Lebih baik belajar bagaimana memilihnya dengan benar. Beli ayam rendah lemak, kalkun dan daging sapi tanpa lemak. Pastikan untuk memasukkan ikan laut diet Anda yang mengandung lemak tak jenuh, aneka makanan laut.
- Biasakan fakta bahwa sayuran dan buah merupakan bagian penting dari makanan Anda. Mereka mengandung sedikit lemak, banyak vitamin dan kalori rendah.
Ringkasan
Nutrisi yang tepat adalah kondisi utama untuk menurunkan kolesterol dalam darah. Jika Anda ingin menghindari kolesterol berlebih, cobalah memilih daging rendah lemak dan produk nabati dan hilangkan dari makanan olahan sosis, sosis, sosis, dan segala jenis produk setengah jadi "simpan".