Mengonsumsi makanan sehat harus mencakup protein 15-20%.Asam amino, yang merupakan bagiannya, merupakan blok bangunan yang sangat penting untuk semua sel dan organ. Mengatur metabolisme, bertanggung jawab untuk pertumbuhan normal, regenerasi jaringan yang rusak, memperkuat sistem kekebalan tubuh, berpartisipasi dalam detoksifikasi tubuh. Kekurangan protein sangat berbahaya, karena mengganggu organ vital, menyebabkan perkembangan infeksi dan alergi.
Sumber protein yang berharga adalah daging. Tapi beberapa tidak suka atau tidak memakannya karena alasan lain. Bagaimana mereka bisa membuat kekurangan asam amino? Ini tidak terlalu sulit. Ada banyak makanan lain yang merupakan sumber protein yang baik.
Telur
Telur ayam merupakan sumber protein seimbang yang sangat baik. Mereka mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh. Satu telur ayam berukuran sedang mengandung protein sekitar 6 gram, yang ditemukan tidak hanya di putih telur, tapi juga di kuning telur.
Tapi orang yang memiliki masalah dengan kolesterol terlalu tinggi harus berhati-hati untuk tidak makan telur terlalu banyak, terutama untuk kuning telur. Belum lama ini, memang benar, para ilmuwan telah menetapkan bahwa kuning telur, selain kolesterol, juga mengandung lesitin, yang mencegah endapan di pembuluh darah.
Telur adalah sumber energi yang sangat bagus di pagi hari. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsinya untuk sarapan pagi memiliki sosok langsing, karena telur memberi energi untuk waktu yang lama.
Curd
Curd sangat berguna, 100 gram keju cottage menyediakan tubuh dengan rata-rata 15 gram protein. Hal ini mudah dicerna.
Namun, orang yang makan keju cottage karena mengandung protein, perlu diingat bahwa produk tidak bisa menjadi satu-satunya sumber protein utama. Kacang
Berisi sedikit lemak, tapi banyak protein dan serat. Secara total, ditanam sekitar 400 spesies, namun yang paling populer adalah: putih, merah, hitam.
Semua jenis kacang menggabungkan apa yang merupakan sumber protein yang sangat baik. Sungguh menakjubkan, tapi protein dalam kacang bahkan lebih besar dari pada daging.
Biji labu
Melihat biji labu kecil, sulit dipercaya bahwa butiran kecil ini benar-benar dapat memberi tubuh protein yang berharga. Namun, satu sendok makan biji labu kupas mengandung sekitar 2,5 gram protein. Biji labu adalah salah satu makanan paling serbaguna yang bisa ditambahkan ke hampir semua hidangan: salad, sup, yoghurt, makanan pencuci mulut dan akhirnya menjadi makanan ringan yang berdiri sendiri. Namun, tidak seperti kacang, biji labu, selain protein, juga mengandung banyak lemak( 100 gram biji sampai 46 gram lemak) dan karena itu sangat kalori( 550 kalori!), Jadi jangan terlibat. Kacang
Terlepas dari kenyataan bahwa kacang mengandung banyak lemak dan kalori, mereka dianjurkan bahkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Paradoksnya? Tidak juga, karena kacang merupakan sumber protein yang sangat bagus dan sangat baik cepat menyebabkan rasa kenyang. Efek ini diperkuat dengan banyaknya serat makanan.
Selain itu, kacang-kacangan mengandung asam lemak tak jenuh, berguna untuk kesehatan. Tentu saja, Anda tidak dapat mengabaikan fakta bahwa kacang-kacangan sangat tinggi kalori( dalam 100 gram, sekitar 500-600 kkal, tergantung pada spesiesnya), jadi Anda harus puas dengan segenggam kecil sehari.
Tahu
Sudah diketahui bahwa hampir dua ribu tahun tahu adalah salah satu masakan paling populer di masakan Asia. Ini adalah keju kedelai, yang dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik di antara makanan nabati. Itulah mengapa dia sangat populer dalam makanan vegetarian.100 gram tahu menyediakan 11 gram protein dan hanya sekitar 100 kkal.
Yoghurt Yunani
Yoghurt Yunani( disaring) mengandung protein dua kali lebih banyak daripada biasa, yogurt polos, dimasak sesuai dengan teknologi tradisional. Meski tahap awal produksinya serupa( fermentasi susu dengan bakteri sehat).
Namun, karena filtrasi berikutnya, di mana whey dikeluarkan dari situ, ia menjadi lebih padat, memiliki lebih banyak protein dan sedikit gula. Asalkan, tentu saja, Anda belum memilih versi pemanis atau rasa yang sangat tidak dianjurkan.
Yoghurt Yunani, terutama dengan kandungan lemak rendah, bisa menggantikan krim asam, dan ini adalah "bom" protein sesungguhnya. Anda bisa menambahkan kacang atau biji labu ke yogurt. Lentil
Lentil, seperti kacang lainnya, mengandung banyak protein, yang dalam komposisinya sekitar 25-28%.Karbohidrat di dalamnya kira-kira 55-60%.Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa protein lentil adalah 44% terdiri dari asam amino esensial, yaitu zat yang tidak disintesis dalam tubuh kita dan harus berasal dari makanan. Itulah sebabnya lentil dianggap sebagai sumber protein paling berharga di antara kacang polong.
Selain itu, lentil, tidak seperti kacang polong lainnya, sangat mudah dan cepat disiapkan. Bilas saja dengan air mengalir dan masak selama kurang lebih 20 menit.