Salsola dengan kol

kubis dapat dimasak banyak makanan yang indah, karena sempurna sesuai tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga jamur, daging, ikan dan sosis. Itulah sebabnya tas kubis telah menerima popularitas seperti bahkan di antara nenek moyang kita dan masih dianggap salah satu hidangan tradisional favorit.

Isi: produk

1. Persiapan
2. Berguna tips dan seluk-beluk memasak metode
3. dan resep
   • Salsola kubis di
   • multivarka Pada piring: ramping Solyanka kubis dengan kacang
   • Dalam oven: campur aduk sauerkraut dengan jamur dan

daging hidangan ini cukup bergizi danmemuaskan karena dianggap menjadi Solyanka paling lezat, dimasak dalam kaldu dengan banyak variasi produk daging. Tapi ada begitu banyak jenis ikan asin yang bisa ditemukan setiap orang untuk dirinya sendiri. Solyanka dari kubis bisa jadi daging, sayuran, diet, ikan, daging dalam piring mudah diganti dengan kacang atau jamur. Keuntungan lain dari saltwort adalah bahwa hal itu dapat dipersiapkan sebelumnya untuk musim dingin, sebagai produk setengah jadi atau makanan lengkap.produk

Persiapan

dapat digunakan segar atau sauerkraut Untuk mempersiapkan halophytes, seperti dalam piring tambahkan bawang, acar, wortel dan tomat atau pasta tomat. Selain itu, perlu menyiapkan daging, ikan atau kaldu jamur terlebih dahulu, terkadang air garam ditambahkan ke piring.

kubis segar harus dibebaskan dari daun atas dan halus memotong, sauerkraut sudah diparut, yang sangat nyaman, tetapi perlu dirawat untuk menyingkirkan air garam. Untuk tujuan ini, kubis dicelupkan selama beberapa menit dalam air mendidih, melempar dalam saringan dan meremas.

tersisa sayuran harus dicuci secara menyeluruh dan dipotong kecil-kecil, kaldu yang terbuat dari daging pada tulang - daging babi atau daging sapi, semakin lama itu sedang dipersiapkan, lebih kaya dan kekayaan ke piring. Rasa dan aroma khusus dilekatkan pada hidangan daging asap - sosis, bacon, sosis, ham. Daging dan semi dipotong-potong seragam berukuran sekitar 1 cm.

Dalam resep klasik Salsola tentu hadir asin mentimun, zaitun dan lemon. Jika

Solyanka kubis dimasak dengan jamur, pilihan mereka tergantung pada musim. Di musim panas dan musim gugur, ini adalah jamur hutan, acar atau kering di musim dingin, dan jamur dan jamur tiram dapat digunakan sepanjang tahun. Harus diingat bahwa jamur kering sebelumnya direndam selama beberapa jam, sebaiknya bermalam, setelah air dikeringkan, jamur direbus selama 20-30 menit, kaldu yang dihasilkan dapat digunakan dalam penyusunan berikutnya makanan.tips yang berguna

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak bahan-bahan yang termasuk dalam halophytes, memasaknya sangat mudah, terutama jika Anda ingat beberapa trik dan mengamati aturan dasar.

• Solyanka Kubis dengan daging akan terasa lebih baik jika memasak beberapa jenis daging dengan penambahan produk jadi( sosis, salami, ham, dll).Namun, komponen daging sebaiknya tidak terlalu berminyak.
• Dalam gado-gado dengan jamur jangan tambahkan pasta lemon dan tomat, masak ikan tanpa krim asam.
• Bawang dan sayuran lainnya dipotong dadu dengan mentega atau minyak sayur.
• Acar mentimun sebelum mengelupas di piring dikupas. Kacang
• untuk halophytes dapat mengambil kaleng atau pra-rendam dan rebus kacang kering, karena proses ini membutuhkan waktu yang lama.
• Sebelum melayani di piring porsi dengan sepotong lemon add-tas.
• Kubis direbus terpisah dari sayuran lainnya dan dicampur dengan mereka menjelang akhir memasak.
• Selama memadamkan kol harus diaduk sesekali, tapi jangan terlalu sering, agar tidak mengubahnya menjadi "berantakan".
• Kubis gado-gado siap untuk musim dingin, simpan dalam stoples steril tertutup rapat di tempat yang gelap dingin - ruang bawah tanah, pantry, ruang bawah tanah atau di rak kulkas.
• Anda dapat membekukan campuran kue - Brez, yang terbuat dari bawang merah, pasta tomat, kubis, acar dan buah zaitun. Sayuran parut direbus dengan daun laurel, rempah-rempah ditambahkan, lalu diletakkan di atas wadah plastik, didinginkan dan dimasukkan ke dalam freezer.preform ini tidak mengisi dalam kaldu pencairan dengan daging panggang atau jamur dan dibawa ke mendidih.

Cara dan resep untuk memasak

Sup kubis disiapkan di atas kompor, dalam oven atau dengan bantuan multivarket. Cara dan waktu persiapan tergantung pada apa yang kubis - segar atau asam ditambahkan ke piring, serta dari jenis saltwort dan bahan tambahan yang akan menjadi bagian dari piring.

Hal yang sama berlaku untuk billet musim dingin, sajiannya disiapkan dengan penambahan bahan pengawet alami - garam, cuka dan digulung menjadi pra-sterilisasi di atas uap atau di dalam guci kabinet oven.

Solyanka dengan kol di

multivariat Pada multivariat, memasak jauh lebih mudah dan lebih mudah. Untuk menyiapkan salad kubis di oven ajaib ini, sudah cukup untuk meletakkan produk yang diiris dalam urutan tertentu dan mengolahnya dalam mode "Goreng", dan kemudian "Quenching".Dengan bantuan multivarket, Anda bisa menyiapkan gado-gado untuk makan malam atau menyiapkannya untuk musim dingin.

Resep untuk musim dingin: sup kubis cepat dengan jamur

Bahan:

• 1,2 kg kubis segar;
• 600 gram champignons;
• 2 kepala bawang;
• 2 wortel;
• 1 gelas pasta tomat berkualitas tinggi;
• 3 siung bawang putih;
• 120 ml minyak sayur;
• 25 gram gula pasir;
• 30 gram garam;
• 2 sendok besar cuka;Lada
• .Persiapan

:

1. Cuci jamur dan potong menjadi beberapa tempat.
2. Bawang halus cincang halus, parut wortel di trek dengan divisi besar.
3. Potong kubis menjadi potongan tipis, lebih mudah membuat pemotong sayuran khusus, gosok dengan sedikit garam.
4. Tuangkan setengah minyak ke dalam mangkuk multivark dan goreng bawang selama 10 menit, setel mode "Baking" dengan tutup terbuka.
5. Tambahkan champignons dan masak selama 10 menit lagi.
6. Tambahkan wortel untuk terus memasak selama 5 menit berikutnya.
7. Masukkan kol kubis dengan garam, tambahkan sisa minyak, campurkan dan masak selama 5 menit lagi.
8. Masukkan pasta tomat ke dalam kubis, tuang ke dalam bumbu dan masak dalam mode "Quenching" selama 60 menit. Tuangkan di dalam cuka, campurkan bahannya dan sebarkan di atas stoples steril.
9. Kencangkan stoples dengan penutup, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sampai mendingin.

Jika Anda memasak hidangan ini dengan jamur hutan, mereka perlu dididihkan selama 20 menit, rebusan.

Di atas kompor: gumpalan kacang polong dengan kacang

Solyanka dapat dimasak dan selama puasa tanpa menambahkan daging atau mengganti komponen protein dengan kacang.

Bahan:

• 500 gram kubis segar;
• 3 wortel;
• 2 kepala bawang;
• 3 ketimun acar;
• 0,5 sendok teh.cuka;
• 2,5 cangkir air( kaldu);
• 1 kaleng kacang kalengan;
• 1 buah zaitun;
• 50 gram minyak sayur;
• hijau;Rempah-rempah
• Prosedur

:

1. Menggiling wortel dengan parutan berukuran sedang.
2. Panaskan bawang bombay.
3. Potong kubis dengan sedotan tipis dan giling dengan garam.
4. Larutkan cuka ke dalam air( 0,5 cangkir) dan tuang kubis selama 15 menit.
5. Panggang wortel dan bawang bombay di penggorengan, tambahkan kubis ke dalamnya, tuangkan cairan( air atau kaldu).
6. Rebus sampai benar-benar menguap, sekitar 60 menit.
7. Acak mentimun atau parut dalam kubus kecil.
8. Dengan kacang dan buah zaitun menguras cairan dan menambah sisa makanan, masak selama 5 menit lagi. Zaitun bisa dipotong terlebih dulu dengan cincin.
9. Taburkan campur aduk dengan ramuan cincang, hiasi dengan irisan lemon.

Dalam oven: asinan kubis dengan asinan kubis dengan jamur dan daging

Persiapan roti asin asin kubis membutuhkan banyak waktu dengan resep ini. Jamur sauerkraut dan jamur kering perlu diproses lebih lanjut, semua ramuannya pertama kali dimasak di atas kompor, dan kemudian disatukan sesuai selera di oven. Tapi hasilnya sangat berharga. Hidangannya ternyata sangat kaya, wangi karena jamur hutan, dan bergizi - sebenarnya dimasak dengan daging dan produk daging. Bahan

:

• 500 gram daging babi;
• 1 kg kubis asam;
• 2 kepala bawang;
• 1 sdm.tepung;
• 120 gram ham;
• 6 tbsp.mentega;
• 120 gram sosis;
• 6 pcs.jamur putih besar;
• daun salam dan rempah-rempah.

Persiapan: Jamur

1. direndam dahulu semalaman, lalu bilas dan didihkan selama setengah jam. Kaldu
2. , yang memasak jamur, saring, karena resepnya akan membutuhkan 1 cangkir sup jamur.
3. Sauerkraut harus dicuci di beberapa perairan, diperas.
4. Goreng bawang bombay, goreng dalam 2 sendok makan.minyak.
5. Tambahkan kol dan didihkan selama sekitar 40 menit, sedikit demi sedikit kocok kaldu jamur ke penggorengan.
6. Daging dipotong kecil-kecil dalam potongan kecil.
7. Mencairkan minyak dalam wajan yang bersih dan menggoreng potongan daging sampai siap.
8. Potong sosis dan masukkan ke dalam kubus.
9. Saat kubis dipadamkan, tambahkan daging, sosis dan jamur ke dalamnya, masukkan daun salam dan rempah-rempah, masak selama 30 menit lagi.
10. Dalam mangkuk terpisah, panaskan 1 sendok minyak, tuang ke dalam tepung dan bawalah ke pengental, aduk terus.
11. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke daging dengan kol.
12. Letakkan semuanya ke dalam baking dish, masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Suhu harus ditetapkan pada 180 derajat.

Siapkan gado-gado lezat dengan kol, Anda pasti tidak akan kalah! Dan setelah menyiapkan orang bodoh untuk musim dingin, Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun.

, sayuran