Pilih kopi rasa kelas atas, nampaknya cukup sederhana. Namun para ahli mengatakan bahwa hanya gourmet sejati yang bisa membuat pilihan minuman yang tepat.
Pasar modern menawarkan berbagai variasi minuman ini, berbagai metode memasak, variasi kemasan dan kemasan produk. Tapi, sayangnya, beberapa produk yang disajikan dalam perdagangan eceran agak diragukan, dan ada juga pengganti yang jelas. Jika Anda ingin menikmati minuman yang benar-benar alami, pelajari untuk membedakan produk kelas satu dari produk dengan kotoran dan aditif, dan bahkan dengan pengganti kopi asli.
Isi:
- Kriteria pemilihan kopi
- Harga
- Kemasan
- Penampilan
- Informasi penting mengenai kemasan
Bagaimana memilih kopi yang tepat di
Bagaimana Anda harus memilih minuman kopi? Beberapa orang menganggapnya pilihan yang tepat - untuk membeli sekantong kopi termahal, misalnya, "Blue Mountain" dari Jamaika. Untuk 1 kg kopi ini Anda akan membayar 3,5 ribu rubel, yang berarti barang yang Anda beli sangat alami dan berkualitas tinggi. Tapi tidak semua orang mampu memanjakan diri dengan minuman seperti itu. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini?
Cara berikutnya untuk memilih kopi berkualitas: coba segala jenis dan merek, lalu pilih solusi paling optimal dengan rasio harga dan kualitas. Ini akan memakan waktu, dan tidak satu bulan, sementara menekan kesempatan untuk mengalami cela. Bagaimanapun, yang paling penting adalah Anda menginginkan secangkir kopi yang bagus sekarang juga!
Jadi, gunakan tip berikut, dan Anda dijamin bisa memilih produk yang benar-benar bagus sejak awal, dari mana penggunaannya akan merasakan kenikmatan nyata.
1. Lihatlah harga
Tingginya biaya suatu produk yang paling sering bergantung pada eksklusivitas dan kelangkaan nilainya. Tapi ini tidak berarti bahwa aroma atau rasa minumannya bisa berbeda dari varietas yang lebih murah. Tentu saja, varietas kopi eksklusif tidak memperdulikan kualitasnya, namun, di sisi lain, seringkali perbedaan dengan varietas yang jauh lebih umum( dan murah) hanya dapat dirasakan oleh para gourmets yang tidak biasa.
Tapi jangan beli kopi dengan harga murah, karena sering mengandung aditif dan rasa, yang membuat minuman murah dengan cita rasa kopi( meski banyak warga puas dengan kualitas produk ini).Di antara kotoran yang paling umum dalam kopi tersebut adalah tanah liat, tepung atau batu dasar tanaman tanggal( kecuali untuk meningkatkan massa dan volume, Anda tidak akan mendapatkan sesuatu yang berguna).
Jadi, jika Anda tidak dapat dikaitkan dengan oligarki, akan optimal untuk memilih penggunaan kelas kopi setiap hari dari kategori harga rata-rata.
2. Kami mempelajari cara mengemas
Sebagai contoh, Anda ingin membeli kopi bubuk untuk pembuatan bir di mesin kopi. Disini pilihannya jauh lebih mudah. Kopi kelas satu sepertinya tidak dikemas dalam wadah plastik: kebanyakan kopi semacam itu dijual di wadah kaca atau logam. Sebagian kecil produk dapat dibeli dalam kemasan lembut, namun produk semacam itu harus didekati dengan sejumlah skeptis.
kaleng logam dengan kopi( dan kemasan lainnya) jangan sampai rusak( keripik, retakan, karat, dll), ini bisa mempengaruhi rasa minumannya. Selain itu, menurut tanda-tanda tersebut, dapat dinilai bahwa produsen secara tidak benar telah membuat kemasan kopi, atau diangkut dan disimpan dalam kondisi yang tidak memadai, atau produk itu sendiri diproduksi sejak lama.
Apa saja fitur kemasan lainnya yang akan membantu membuat pilihan yang tepat? Perhatikan tutup selaput kemasannya( di bawah tutup plastik pelindung tambahan atau pada kemasannya sendiri).Jika ada lubang kecil pada membran, ini berarti produk tersebut belum diolah dengan kualitas terbaik sebelum di packing. Beberapa gas yang belum dikeluarkan dari kopi dipancarkan melalui lubang, dan tanpa bukaan semacam itu, bungkusannya mungkin akan cacat. Kopi berkualitas tidak memiliki "lubang" dalam kemasannya. Kami ingin mencatat bahwa jenis kemasan ini masih memiliki kelebihan, misalnya melalui lubang yang bisa Anda hirup isi paket( kaleng).Jika Anda telah memilih produk ini, maka harus memiliki rasa yang kuat dan alami.
Jika produsen pembuat kopi Anda belum memperkirakan produksi kopi yang diharapkan sebelumnya, lebih baik menahan diri untuk tidak membeli paket mini lainnya. Tidak ada yang akan memberi Anda jaminan bahwa bungkus kopi mengandung cukup kopi, lebih sering digantikan oleh berbagai kotoran dan konsentrat.
3. Kaji produk itu sendiri
Posisi yang lebih menguntungkan diambil dengan kopi instan. Produk granul larut lebih mudah di air daripada tanah yang rata, tapi masih biji kopi alami. Dari jenis kopi yang mudah larut maka lebih baik memilih produk "beku".Butir kopi ini berbentuk tidak beraturan dan memiliki semburat warna coklat muda. Bentuk butiran yang lebih teratur adalah tanda minuman yang kurang berkualitas.
Kopi instan berkualitas tinggi menjamin butiran hitam yang hampir hitam, yang diperoleh dengan penguapan. Namun, jika butiran dan debu granul dalam jumlah besar ditemukan di teko kopi, ini menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung banyak kotoran dan aditif.
Sayangnya, kopi bubuk alami bisa dipertimbangkan hanya setelah dibeli, itu sudah di rumah. Ambil sedikit bubuk dari stoples dan taburi di selembar kertas putih. Pertimbangkan produknya. Ini akan mungkin untuk mendeteksi beberapa kotoran bahkan dengan mata telanjang. Periksa apakah minuman Anda mengandung kotoran( sawi putih, tulang yang hancur), dan Anda dapat: menuangkan sedikit gram kopi dengan air mendidih, setelah beberapa lama semua kotoran akan jatuh "ke jurang maut," namun partikel biji kopi tetap berada di permukaan air.
4. Umur simpan produk dan informasi lainnya tentang kemasan
Hampir setiap makanan memiliki tanggal kedaluwarsa. Kopi tidak terkecuali. Dengan pengecualian yang langka, minuman kopi dapat disimpan tidak lebih dari satu setengah tahun. Umur simpan lebih pendek untuk kopi bubuk, karena produk cepat memulai proses fermentasi. Jadi sebelum Anda pergi dengan kemasan ke box office, pelajari prasasti bukan dia. Perhatikan tanggal pengepakan produk, semakin pendek periode dari saat pengepakan sampai saat penjualan, produknya "segar".Tentu saja, hanya setelah membeli dan mencicipinya, mungkin untuk membangun kesegaran bubuk itu sendiri.
Kami terus mempelajari label pada kemasannya, lihat komposisinya. Di tanah kopi alami, tidak ada, kecuali biji kopi, tidak boleh. Untuk varietas yang dapat larut yang dapat diterima dalam komposisi dianggap aditif, memungkinkan untuk mempertahankan kekuatan dan bentuk butiran. Segala sesuatu yang lain( akar chicory, sereal, dll.) Adalah tanda produk berkualitas rendah.
Luangkan waktu di konter, pelajari berbagai paket, Anda mungkin harus menunggu sampai pilihan terakhir sebelum mencicipi dan membeli beberapa produk yang berbeda "untuk pengujian".Hanya setelah pemilihan produk dengan hati-hati( sesuai selera, harga dan kualitas lainnya), Anda akan dapat menemukan sendiri minuman kopi yang benar-benar sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.