Orang-orang Hindu percaya bahwa sebagian besar masalah kesehatan timbul dari kontaminasi tubuh dengan produk metabolik dan racun. Alasan untuk ini - nutrisi tidak sehat dan tidak semestinya. Jika seseorang menganut salah satu ajaran tertua - Ayurveda, banyak masalah yang bisa dihindari.
Ayurveda diterjemahkan dari India kuno sebagai "pengetahuan tentang kehidupan".Ilmuwan menyebut Ayurveda sebagai metode penyembuhan mental dan fisik akibat nutrisi yang harmonis.
Aturan dasar diet untuk ayurveda
Pemeluk Ayurveda membagi produk menjadi tiga kelompok: tamas, rajas dan sattva. Kelompok disebut senjata. Makanan kelompok sattva dianggap tidak berbahaya dan mudah, membantu memulihkan keseimbangan mental, merangsang aktivitas otak dan menenangkan saraf. Rajas menghasilkan energi, tapi tidak dianggap murni seperti sattva. Selain itu, mereka meningkatkan aktivitas fisik. Produk dari kelompok tamas paling beracun dan berbahaya, yang mencemari tubuh manusia.
Namun, orang Hindu tidak menganggap makanan sattvic paling bermanfaat. Semuanya tergantung pada temperamen, energi dan kualitas lainnya dari setiap orang. Diet Ayurveda pada produk sattvic sangat ideal untuk orang-orang yang memiliki profesi kreatif. Tapi orang-orang yang masuk akal dan gugup, serta pekerja manual, akan menerima produk rajas.
Produk dari berbagai kelompok
Makanan jenis apa satu atau kelompok lainnya dan cara menggunakannya dengan benar? Sapi
hanyalah makanan murni, jadi makan telur, ikan dan daging dengan larangan ketat, yaitu makanan sattvic, adalah makanan vegetarian. Yang paling berguna adalah buah musiman, sayuran hijau dan sayuran.
Namun, beberapa penganut vegetarian ayurveda dirujuk ke kelompok rajas. Ini lobak, cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Selain itu, seringnya penggunaan kentang dan kubis tidak disetujui.
Di antara produk sejenis, ada juga gandum, gandum, dan beras merah. Kultur kacang milik kelompok rajas. Orang yang mengikuti diet manis sering makan kacang almond, kenari, produk susu, kecuali keju. Namun, produk susu harus rendah lemak dan alami.
Energi paling banyak dalam makanan yang sesuai adalah minyak kelapa, zaitun dan wijen. Dari permen Anda bisa menggunakan madu, tebu dan gula aren.
Dari rempah-rempah dengan harga tinggi jahe, kunyit, ketumbar, kapulaga, adas dan kayu manis. Bumbu yang tersisa termasuk dalam kelompok rajas, dan jumlahnya terbatas. Dari minuman di kelompok sattva ada teh herbal, susu, air mata, dan teh hitam dan hijau dalam jumlah kecil.
Rezim diet Ayurveda
Diet Ayurveda didasarkan pada peraturan yang sangat ketat. Dan jika semuanya kurang lebih jelas dengan produknya, maka segalanya jauh lebih sulit dengan rezim hari ini. Diet tersebut menyiratkan rutinitas harian yang ketat dan sama sekali tidak sesuai dengan burung hantu dan orang malas. Faktanya adalah bahwa Anda harus memasak sendiri dan sering, dan dengan senang hati. Hanya saja makanannya akan diisi dengan energi.
Menurut Ayurveda, makanan tidak bisa dipanaskan ulang untuk kedua kalinya, hanya perlu dimasak satu kali saja. Anda bisa duduk untuk makan dengan rasa lapar yang kuat. Untuk menentukan itu tidak sulit: jika Anda ingin makan bahkan sepotong roti kering, maka Anda lapar.
Pengagum ayurveda sarapan paling lambat pukul delapan pagi. Sarapan terbaik di Ayurveda adalah bubur kasar dengan buah kering. Makan siang harus lewat antara jam 10 pagi dan jam 2 siang.
Kompatibilitas produk
Kompatibilitas produk adalah wajib, terutama bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan. Lemak hewan dan nabati tidak bercampur, dalam salah satu sajiannya mereka tidak menggabungkan makanan nabati dan hewani, sayuran bertepung tidak bercampur dengan sayuran yang memiliki rasa asam. Selain itu, tidak disarankan untuk menggunakan sayuran asam bersama dengan produk tepung, keju, susu, keju cottage. Kubis dan kacang polong sama sekali tidak sesuai, seperti halnya susu dengan timun. Dalam satu kali makan, makanan segar dan makanan yang diproses secara termal tidak dikonsumsi.
Cairan hanya diperbolehkan dua puluh menit sebelum makan utama atau satu setengah jam setelahnya. Perut harus diisi 2/3 setelah makan utama. Duduk di meja dalam suasana hati yang buruk tidak mungkin, karena emosi negatif akan melemahkan api pencernaan. Anda bisa makan hanya dengan duduk, karena dalam posisi berdiri, menurut Ayurveda, zat berbahaya menumpuk. Praktek Makanan Sehat