Saat memilih anggur, Anda harus mematuhi hukum menggabungkan anggur dan produk yang akan disajikannya. Penting juga untuk memperhitungkan bahwa banyak produk sama sekali tidak selaras dengan minuman ini. Anggur yang dipilih dengan tidak tepat bisa sangat memanjakan bahkan hidangan paling lezat sekalipun.
Penting nuansa
Persepsi ceria - nilainya sangat berubah. Jadi, misalnya, dalam panas, sumur anggur muda akan mendekat, dan di sini setelah badai petir, anggur yang kuat bisa tampak hambar. Saat memilih anggur, sebaiknya juga diperhatikan bahwa banyak produk sama sekali tidak dikombinasikan dengan minuman ini. Pertama-tama, mereka termasuk asparagus dan artichoke. Hal ini juga sangat sulit untuk memilih anggur untuk salad berpakaian dengan cuka. Jangan tambahkan makanan penutup anggur, kecuali itu hanya seekor Muscat.
Saat menawarkan anggur untuk para tamu Anda, Anda perlu menilai dengan saksama kompetensi mereka dalam rencana gastronomi. Tidak ada gunanya menyajikan koleksi anggur pribadi mahal kepada orang yang sama sekali tidak mengerti minuman ini. Sebaliknya, mengecewakan penikmat dengan menawarinya anggur berukuran sedang.
Aturan untuk menggabungkan produk anggur dan
- Tugas minuman beralkohol adalah untuk membangkitkan nafsu makan. Karena itu, minuman yang diajukan sebaiknya tidak memiliki kadar tinggi, agar tidak menuangkan lidah lidah. Karena itu, lebih baik menyajikan koktail sebagai minuman beralkohol, dimana minuman kuat dicampur dengan es, jus atau tonik. Anda juga bisa menawarkan anggur berkilauan ringan. Banyak gourmets menyukai sampanye sebagai minuman beralkohol. Kue ikan
- melengkapi anggur buah kering dengan baik. Tapi ikan asapnya dipadukan dengan anggur berminyak lebih padat. Jika di atas meja ada lobster, kepiting dan lobster, pilihan terbaik diberikan pada anggur Burgundy putih.
- Anggur penutup biasanya disajikan dengan daging dan unggas.
- Untuk hidangan panas, ada aturan sederhana - semakin jenuh sausnya, semakin banyak anggur "dewasa" yang harus Anda pilih.
- Untuk sepiring keju yang dipesan setelah makan malam, anggur berkualitas terbaik.
- Sangat sulit untuk memilih wine untuk makanan penutup coklat. Dengan latar belakang coklat pahit, anggur kering bisa saja kehilangan rasanya. Tapi anggur alami yang manis, minuman keras ceri atau brendi bisa sangat cocok.
- Makanan pencuci mulut yang lezat dan berminyak digabungkan dengan baik dengan minuman, dimana ada catatan vanila. Karena itu, pilihan optimal akan menjadi anggur manis alami yang terbuat dari buah pala. Es krim
- sangat tidak bersahabat dengan kebanyakan anggur kering. Namun, anggur buah atau sampanye alami ini cocok untuk krim es krim.
Saat memilih anggur di toko, perlu memperhatikan label - tidak terang dan menantang.