Awalnya, perawatan ini ditemukan di AS dan disebut kue corong. Kue itu sangat populer di pameran dan karnaval di Pennsylvania. Segera resep tersebar di seluruh dunia, dan sudah di Uni Soviet itu disebut sebagai "Anthill".Berkat metode perakitan, makanan penutup sangat mirip dengan konstruksi nyata keluarga serangga. Kue Anthill dapat dengan mudah disiapkan di rumah oleh setiap nyonya rumah, mengikuti resep langkah-demi-langkah sederhana dengan foto.
Cara Memasak Anthill
Untuk acara khusyuk, makanan penutup lezat ini akan menyebar "dengan keras," oleh karena itu, setiap nyonya rumah harus tahu cara memasak Anthill di rumah. Pembuatan kue dilakukan dalam tiga tahap: menyiapkan adonan pendek( atau membeli kue siap pakai), krim pengocok, merakit mahakarya dengan slide .Anda bisa menghias makanan penutup dengan biji poppy, kenari atau dark chocolate.
Resep Kue Anthill
Berbagai resep digunakan untuk membuat kue, yang tercatat dalam buku kuliner nenek kita. Saat ini, ada banyak cara untuk membuat Anthill. Yang paling populer adalah versi klasik, lebih lembut - dengan custard, sederhana - tanpa kue, dan resep lezat lainnya.
Classic
- Waktu memasak: 90 menit.
- Porsi: 12 orang.
- Nilai kalori dari piringan: 409 kkal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut. Masakan
- : bahasa Rusia
- Kompleks memasak: sedang. Resep Kue Klasik
Rebus semut disiapkan dengan sederhana, Anda bisa melihatnya dengan melihat cara pembuatan langkah demi langkah dengan foto. Setelah menguasai pilihan ini, Anda bisa melakukan eksperimen dengan impregnasi dengan aman. Bergantung pada preferensi rasa impregnasi bisa berupa krim asam, coklat, krem atau nutty. Untuk mensimulasikan semut, kue itu ditaburi biji poppy.
Bahan:
- telur - 2 buah;Gula
- - 200 g;Mentega
- - 200 g;
- krim asam 20% kandungan lemak - 100 g;Tepung
- - 800 g;Soda
- - 2 sdt(padam dengan cuka).
Untuk krim:
- susu kental rebus - 400 g;Mentega
- - 200 g;
- poppy - 50 g
Metode preparasi:
- Tahap pertama adalah persiapan dasar untuk Anthill. Campur telur dengan mentega, gula dan krim asam sampai campuran homogen.
- Saring tepung, tuangkan ke dalam massa, tambahkan soda.
- Uleni adonan sampai halus. Massa yang sudah selesai seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
- Bagilah adonan menjadi porsi kecil, yang dengan mudah melewati penggiling daging. Taruh di kulkas selama 1 jam.
- Iris adonan melalui penggiling daging, potong massa pada jarak 8-10 cm. Tempatkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti.
- Atur oven 180 derajat. Kesiapan dasar ditandai oleh rona emas. Perkiraan waktu pembuatan adalah 20 menit.
- Langkah selanjutnya adalah mencampur krim. Dalam blender blender, campurkan susu kental rebus hangat dengan mentega hangat. Kalahkan hingga homogenitas. Jangan berkecil hati jika krimnya cair, selama perakitan makanan penutup, kelembaban akan masuk ke impregnasi, dan minyak akan mengeras dan menjadi kencang.
- Siapkan kue dari oven dan dinginkan. Rusak dengan tangan Anda, aduk rata dengan krim.
- Tahap ketiga adalah perakitan kue. Letakkan massa yang dihasilkan di piramida padat. Taburkan di atasnya dengan biji poppy. Siap melepas mahkota untuk menghamili krim di kulkas selama 1-2 jam.
Tanpa krim asam
- Waktu persiapan: 50 menit.
- Porsi: 8 orang.
- Nilai kalori dari piringan: 407 kkal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut. Masakan
- : bahasa Rusia
- Kompleks memasak: medium.
Ada kalanya di rak kulkas mungkin tidak ada krim asam, dan Anda tidak ingin lari ke toko. Bagaimana memasak semut tanpa itu? Dalam kasus ini, susu sedikit cocok. Ini adalah resep lain yang disiapkan dalam hitungan menit. Untuk menghemat waktu, dasar pasir harus digoreng dalam penggorengan, jika tidak ada tempat untuk tergesa-gesa, maka adonan bisa dipanggang di oven di atas loyang.
Bahan: margarin
- - 200 g;Susu
- - 60 ml;Tepung terigu
- - 1 kg;Gula
- - 100 g;Soda
- - ½ sdt
Untuk krim:
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- mentega - 200 g Persiapan
:
- Campur margarin dengan mixer tepung sampai remah diperoleh. Tambahkan susu, gula dan soda. Lanjutkan untuk mengalahkan sampai konsistensi seragam diperoleh. Angkat adonan untuk Anthill di kulkas selama 30 menit.
- Parut parut di parutan besar, goreng di penggorengan sampai berwarna cokelat keemasan.
- Lembutkan mentega dan digiling dengan susu kental sampai halus.
- Kue dingin, tuangkan ke dalam piring dengan krim. Aduk rata untuk merapikan setiap remah.
- Massa yang diterima untuk diletakkan dalam bentuk bukit semut. Dari atas Anda bisa menghias dengan biji coklat atau poppy parut.
Dengan custard
- Waktu memasak: 60 menit.
- Porsi: 6 orang.
- Nilai kalori dari sajian: 390 kkal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut. Masakan
- : bahasa Rusia
- Kompleks memasak: sedang.
Light custard banyak digunakan untuk memanggang banyak kue dan kue kering. Untuk adonan komponen berikut digunakan: susu, telur, gula, tepung dan mentega. Untuk mengetahui cara memanggang Anthill dengan custard ringan dan cukup manis, baca resep langkah demi langkah. Sebagai komponen tambahan, vanili atau gula digunakan.
Bahan: margarin
- - 250 g;Gula
- - 0,5 item;Krim asam
- - 0,5 item;Tepung
- - 4 item;
- baking powder - 2 sdt;Gula vanila
- - secukupnya.
Untuk custard: susu
- - 1 l;Gula
- - 2,5 item;Tepung
- - 7 sdm.l;Telur
- - 4 buah;Mentega
- - 250 g;Gula vanili
Persiapan:
- Campurkan margarin cair, gula dan krim asam. Tambahkan tepung dan baking powder.
- Gulung bola kecil dari tes yang diterima, masukkan ke dalam freezer selama pembekuan selama setengah jam. Ambil adonan dari freezer, parut dengan parutan besar dan kirimkan ke baking sheet. Panggang sampai coklat. Anda bisa mencampur serutan pasir dengan spatula kayu. Keren.
- Keringkan puding. Satu liter susu dicampur dalam piring dengan dua gelas gula dan vanila. Letakkan di atas api.
- Kocok telur dengan sisa gula pasir, tuangkan ke dalam tepung.
- Saat campuran susu mendidih untuk menuangkan massa telur. Aduk terus sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Dinginkan campurannya.
- Kombinasikan krim yang dihasilkan dengan mentega, kocok dengan mixer.
- Campur kue dengan krim secukupnya.
- Pasang kue di piring datar berbentuk kerucut. Hiasi dengan kenari atau serutan kelapa. Taruh di kulkas selama beberapa jam.
Dengan susu kental
- Waktu persiapan: 40 menit.
- Porsi: 6 orang.
- Nilai kalori dari piringan: 380 kkal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut. Masakan
- : bahasa Rusia
- Kesulitan memasak: mudah.
Dalam resep resep impregnasi cake klasik, susu kental direbus dengan mentega digunakan, namun makanan pencuci mulut yang tidak kalah lezat diperoleh dari susu kental dan kakao. Cara memasak ini kurang kalori dari rekannya, yang akan diapresiasi oleh para pengikut hitungan kalori. Resep untuk Anthill dalam kondisi rumah dengan susu kental sebaiknya di masak dari masing-masing nyonya rumah, tk.adalah makanan sederhana dan lezat untuk teh. Bahan
:
Telur- - 2 buah;
- sayur margarin - 200 g;Tepung gandum
- - 400 g;Gula
- - 50 g;Soda
- - ½ sdt;Garam
Untuk krim: susu penguap
- - 1 kaleng;Bubuk kakao
- - 2 sdm. Persiapan
:
- Campurkan margarin yang dilunakkan dengan telur kocok.
- Tambahkan garam, soda, gula.
- Perlahan tambahkan tepung dalam porsi kecil, teruskan pencampuran massa.
- Adonan dalam porsi kecil, masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit.
- Bagian beku masuk melalui penggiling daging, ditaruh di atas nampan roti. Panggang pada suhu 180 derajat sampai rona emas.
- Untuk menyiapkan krim, rebus susu kental( 1,5-2 jam).Tambahkan kakao, aduk rata dengan mixer.
- Pechevo mematahkan tangannya, bergeser ke piring dalam. Campur perlahan dengan krim untuk merendam setiap bagian kecil.
- Letakkan kue di atas baki atau piring( seperti pada foto).Makanan penutup yang siap bisa ditaburkan dengan biji poppy, kacang hancur atau coklat hitam.
Tanpa memanggang
- Waktu persiapan: 30 menit.
- Porsi: 5 orang.
- Nilai kalori dari piringan: 364 kkal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut. Masakan
- : bahasa Rusia
- Kompleks memasak: ringan.
Tidak semua induk semang tahu bagaimana membuat Anthill lezat, sekaligus menghemat waktu. Dessert tanpa baking selama beberapa menit - menemukan untuk setiap kesempatan. Tidak seperti pilihan memasak sebelumnya, dalam resep ini, alih-alih memanggang remah-remah pasir, Anda menggunakan kue yang dibeli. Di dalam krim, Anda bisa menambahkan serpihan kacang dan kelapa. Desain kue tetap tidak berubah - berbentuk kerucut.
Bahan: Kue kue
- - 0,5 kg;
- susu yang diuapkan( direbus) - 1 dapat;Mentega
- - 100 g;Kenari
- - 150 g;Poppy
- ( opsional) - 1 sdm.l.
Metode persiapan:
- Memecah kue menjadi remah besar.
- Hangat mentega dengan susu kental dengan mixer.
- Massa yang dihasilkan dikombinasikan dengan biskuit, tambahkan kenari( pre-chop).Aduk rata.
- Di atas piring datar, kumpulkan kue dengan seluncuran.
- Taburi dengan biji poppy, masukkan ke dalam kulkas.