Apakah Anda menyukai masakan pedas yang dibumbui dengan bawang putih? Dan tahukah Anda bagaimana cara menyimpan bawang putih di sebuah apartemen biasa untuk seluruh musim dingin? Jika bawang putih Anda cepat memburuk, maka di bawah Anda bisa menemukan kondisi dan cara menjaganya tetap di rumah. Jadi, bagaimana cara menyimpan bawang putih dengan benar?
Cara menyimpan bawang putih najis di musim dingin
Cara yang paling mudah untuk menyimpan bawang putih di rumah adalah dengan menenunnya menjadi kepang. Tapi untuk ini, bawang putih harus dipanen dari kebun beserta bagian batang hijau. Untuk menyimpan bawang putih dengan kepang seperti itu lebih baik di tempat gelap yang sejuk, misalnya di ruang bawah tanah. Kepang itu bisa digantung ke langit-langit atau menempel di dinding. Suhu penyimpanan harus di bawah nol dengan beberapa derajat. Jika ruangan memanas lebih banyak, maka bawang putih akan mulai berkecambah dan menyalakan panah hijau. Jika lebih dingin, bawang putih akan membeku. Dari sini, ia akan kehilangan kualitas bermanfaatnya, dan rasa akan menjadi kurang menyenangkan. Jika Anda tidak punya waktu untuk dikepang, kepala bawang putih yang dikeringkan dengan baik bisa dilipat menjadi stoking nilon yang tidak lagi Anda pakai, atau jala. Simpan juga perlu di ruangan gelap yang sejuk pada suhu dua sampai tiga derajat di bawah nol.
Anda bisa menyimpan bawang putih di stoples gelas biasa. Kepala bawang putih harus dibersihkan dari tanah dan dikeringkan dengan baik. Cuci bank, sterilkan dan bersihkan. Dalam toples siap pakai, gabungkan bawang putih dan tutup rapat dengan tutup capron.
Bawang putih di stoples kaca juga bisa disimpan sebagai berikut. Potong batang dan akar kepala sampai kering dengan baik. Bank dicuci dan dikeringkan dengan baik dan meletakkan kepala bawang putih di dalamnya, dengan tepung yang banyak. Perhatikan bahwa lapisan akhir tepung harus tinggi( sekitar dua sentimeter) untuk menciptakan penghalang udara.
Cara menyimpan bawang putih di apartemen, pada suhu kamar
Jika Anda tidak tahan dengan kondisi suhu yang sesuai, bawang putih bisa disimpan pada suhu kamar. Cara terbaik adalah memasukkannya ke dalam kotak kayu lapis. Mereka perlu dibersihkan dan dikeringkan. Di bagian bawah kotak kami menuangkan lapisan garam besar, dari atas meletakkan lapisan kepala bawang putih kering dan disiapkan. Top lagi dengan garam. Bergantian, isi kotak sampai penuh. Jangan lupa bahwa seiring bertambahnya suhu, umur simpan kepala bawang putih menurun. Dan bahkan kepala pun tidak bisa membusuk, mengering atau mengunyah. Setelah waktu berlalu, bawang putih kehilangan aroma dan kualitasnya yang bermanfaat. Waktu penyimpanan maksimum sayuran ini adalah 8 bulan, namun pada suhu kamar turun menjadi 4 bulan. Selain itu, pada suhu penyimpanan lebih dari 20 derajat, setelah 4 bulan, bawang putih akan kehilangan sekitar setengah dari kualitas bermanfaatnya, dan setelah 8 bulan mereka akan kehilangan semuanya. Ya, dan tambahkan ke masakan bawang putih seperti itu akan terasa tidak menyenangkan.
Karena sudah jelas dari tip sebelumnya, untuk melestarikan bawang putih, perlu untuk melindunginya dari kontak dengan udara. Minyak terbaik untuk tujuan ini. Tapi harus disiapkan dulu. Minyak bunga matahari biasa harus direbus selama 2 jam, dan kemudian tambahkan larutan alkohol yodium pada tingkat 18-20 tetes per liter minyak. Kepala bawang putih terlebih dahulu untuk mencuci dan mengeringkan, membersihkan bawang putih itu tidak perlu. Kemudian gunakan kapas bersih untuk menaruh minyak dingin pada kepala bawang putih. Biarkan bawang putih sampai minyak benar-benar terserap.
Cara menyimpan bawang putih kupas
Untuk menjaga bawang putih sudah dibersihkan, itu mungkin dilakukan, dan perlu dilakukan dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan apapun yang tersedia - zaitun, bunga matahari atau biji rami.
Jar harus dicuci dan dikeringkan dengan benar, dan bawang putih dikupas. Letakkan denticles di dalam toples dan tuangkan minyak. Bawang putih ini sangat nyaman saat menyiapkan masakan, bila tidak ada waktu untuk membersihkannya. Dan minyaknya bisa digunakan sesudahnya - direndam bau bawang putih, rasanya sangat melengkapi salad dan makanan lainnya.