Berries, seperti buah lainnya, perlu dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Segera sebelum dicuci, semua buah beri "ekstra" harus dipilih: spesimen yang kusut, matang, tidak matang, rusak, rusak. Berries tidak bisa dicuci dan disimpan di air lebih lama dari waktu yang dibutuhkan. Jika tidak, mereka tetap tanpa aromatik dan gula. Berry yang dicuci harus segera diproses dan dibiarkan sampai keesokan harinya, saat mulai membusuk. Aturan
untuk mencuci buah beri. Ini harus diletakkan di lapisan tipis dengan saringan dan disiram dengan air rebusan dingin.
Jika raspberry sebelum dicuci dengan larva serangga, maka harus ditahan selama 2 menit dengan larutan garam 1%( 10 gram per liter air).Kemudian larva dikeringkan bersama dengan air, dan buah beri dicuci dengan salah satu cara berikut:
- Raspberry berries ditempatkan dalam saringan atau jaring khusus dan direndam selama 1 menit dalam air dingin beberapa kali. Air berubah setiap saat.
- Buahnya dicuci selama beberapa menit di bawah "shower" dari keran. Kemudian, untuk membuat gelas air putih, raspberry diturunkan menjadi saringan atau saringan selama 10-15 menit.
Ceri, ceri, kismis dan gooseberry. Porsi kecil mereka harus diturunkan dalam saringan atau saringan dalam wadah besar dengan air selama beberapa menit dan sedikit bergoyang dari sisi ke sisi. Setelah batch berries berikutnya, air harus diubah. Kemudian buah beri harus dikeringkan tidak lebih dari 10-15 menit dalam mangkuk yang sama.
Blueberry dicuci seperti cranberry, hanya menggunakan air dingin.
Berries stroberi dalam porsi kecil diturunkan ke dalam wadah air dan diaduk dengan tangan. Bila semua kontaminan mengendap di bagian bawah, buah beri harus dibawa keluar dengan saringan sampai kering. Dalam kasus buah stroberi ditumbuhi dan lunak, mereka harus ditempatkan dalam saringan dan dicuci, diturunkan ke dalam ember air.
Sebelum mencuci stroberi perlu menghilangkan semua buah bergerigi, belum matang, matang dan terkontaminasi. Selanjutnya, stroberi ditempatkan dalam saringan dan 3-4 kali direndam dalam wadah air. Kemudian air dibiarkan mengering. Hal utama jangan lupa bahwa Anda tidak bisa merobek ekor hijau dari buah beri sebelum dicuci( ini juga berlaku untuk raspberry).Jika tidak, berry akan mendapatkan air dan akan menjadi hambar.
Anggur harus dicuci di bawah "shower" dari keran. Biarkan airnya mengalir. Jika klusternya kencang, maka mereka perlu dibagi dengan gunting, tapi tidak memetik buah beri.
Buah dan kacang kering
Dalam kebanyakan kasus, buah kering dari supermarket diperlakukan secara kimiawi, jadi disarankan untuk mencucinya. Sebagai pengawet, belerang terutama digunakan. Buah kering diisap dengan asap belerang, dan karena itu mereka mendapatkan kilau, yang tidak alami untuk buah kering alami, yang dikeringkan secara alami. Sebelum Anda memberi anak buah kering dari toko, Anda perlu membilasnya dengan air dingin, dan kemudian dengan cepat melewati saringan dengan air mendidih. Metode ini akan membantu Anda menyingkirkan sedikit pengawet. Buah kering alami harus disimpan dalam air panas lebih lama untuk menghilangkan kotoran pasir dan kotoran asing.
Kenari harus benar-benar dicuci dengan air hangat dan dididihkan dengan air mendidih sehingga tidak ada kepahitan dan kernel menjadi lebih enak. Aturan dan Trik