Cara memasak kompot cranberry: pilihan resep terbaik

Cranberries adalah buah berry universal dari sudut pandang memasak. Dari situ Anda bisa menyiapkan makanan penutup dan saus manis yang disajikan untuk daging dan ikan, serta membuat sajian buatan sendiri yang luar biasa. Misalnya, kompot cranberry bukan hanya minuman enak yang menyegarkan, tapi juga suplemen yang berguna untuk ransum. Bagaimanapun, dalam buah berry kecil ini terkonsentrasi sejumlah besar zat aktif secara biologis.

Cranberry compote akan menyenangkan Anda dengan cita rasa sepanjang tahun, Anda hanya perlu menyiapkannya di musim

Prinsip persiapan

Cranberry memiliki rasa asam yang diucapkan, yang tidak disukai semua orang. Karena alasan inilah produk ini jarang digunakan dalam bentuk yang segar. Tentu saja Anda bisa memercikkan berry dengan gula, tapi lebih baik, dan yang terpenting, lebih bermanfaat, untuk mengelas kompotnya.

Musim gugur cranberry Anda dapat dengan mudah ditemukan di hampir semua pasar atau di toko. Namun, sangat disarankan untuk menggunakan buah yang dipanen di plot mereka sendiri. Dalam kasus ini, Anda akan yakin akan kemurnian ekologis dan keuntungan mutlak mereka. Untuk kompot, perlu mengumpulkan buah beri yang benar-benar matang, yang tidak akan ada daerah yang rusak dan kerusakan lainnya. Catatan

!Cranberry yang tidak terstima akan terlalu asam, yang bisa mempengaruhi rasa minuman jadi.

Jika hasil panennya terlalu besar, maka dalam hal ini cranberry harus dibekukan atau ditaburi gula. Dalam bentuk ini jauh lebih cocok untuk membuat kompot, karena jus akan dipisahkan jauh lebih aktif.

Persiapan bahan utama

Sebelum menyeduh kompot dari cranberry, buah harus disortir dengan hati-hati. Kami membuang semua puing-puing tanaman, tuangkan buah ke dalam saringan dan bilas di beberapa perairan. Kemudian biarkan mereka di atas bak cuci sehingga cairan berlebih hilang.

Sedangkan untuk piringnya, agar kompot harus dipilih panci besar, minimal 3 liter. Secara umum, volumenya akan tergantung pada seberapa banyak Anda akan menggunakan buah beri, dan berapa banyak minuman yang ingin Anda dapatkan di outlet.

Cranberry compotes

Dalam bab ini, kami menggambarkan resep kompot berdasarkan cranberry saja, namun bahan utamanya akan memiliki tampilan yang berbeda: segar, kering dan beku.

Versi klasik

Jadi, pertama mari kita cari tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kompot paling sederhana dari cranberry segar. Baginya Anda memerlukan seperangkat bahan berikut:

• 400 g buah;Pasangan tabel
• sendok gula;
• 1-1,5 liter air.

Kami mengumpulkan jumlah air yang ditentukan dalam stewpan, menambahkan gula dan aduk rata. Kami menaruhnya di atas api dan mendidihkannya. Sebarkan cranberry dan masak selama sepuluh menit. Kemudian panci sauté harus dilepaskan dari piring dan biarkan kompotnya menjadi dingin. Selesai!

Komposisi cranberry sederhana tapi sangat lezat

Panen untuk musim dingin

Untuk menyiapkan kompot cranberry untuk musim dingin, Anda harus menyiapkan produk semacam itu:

• 700 g buah;
• 210 g gula;
• 3 liter air.

Tuangi buah beri dicuci ke dalam panci dan tuangkan airnya. Bawa semuanya ke dalam bisul. Kami memasak seperempat jam. Selama waktu ini, cranberry akan memasak, tapi tetap utuh.

Saatnya menuangkan gula. Saat sedang panas lagi isi isi panci sampai mendidih dan rebus sekitar tiga menit lagi. Lepaskan kompot dari piring dan segera buang air ke stoples yang telah disterilkan. Kami menyegelnya, membalikkannya dan membiarkannya dingin di bawah selimut.

Buah-buahan beku

Kompot yang terbuat dari cranberry beku dibuat dari bahan baku standar: kilogram

• ;
• 650 g gula;
• 3 liter air.

Buah berry siap diletakkan di atas stoples yang telah disterilkan, air didihkan, tambahkan gula dan masak lima menit sirup. Keluarkan dari api dan segera isi buahnya. Kami menutupnya dengan tutup bersih dan mengirimkannya ke wadah besar dengan air mendidih. Kami tahan sekitar 20 menit, lalu gabus.

Kering beri

Anda bisa menyiapkan kompot dari cranberry kering sebagai berikut. Anda akan membutuhkan:

• beberapa gelas buah kering;
• segelas gula parsial;
• beberapa liter air.

Buah kering dipilah dan dicuci dengan hati-hati. Kami tuangkan ke dalam panci sejumlah air tertentu, biarkan mendidih, setelah itu kita menurunkan cranberry menjadi air mendidih. Kami memasaknya sekitar seperempat jam.

Harap diperhatikan! Buah harus menjadi lembut!

Tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar pecah. Kami masih memasak sekitar satu menit dengan sedikit mendidih dan mengeluarkan panci dari kompor. Mari kita minum dan dingin.

Minum dari cranberry kering

Saat hamil

Kompot yang terbuat dari cranberry sangat baik untuk gangguan dispepsia selama kehamilan. Untuk persiapannya Anda akan memerlukan:

• beberapa sendok makan buah;Beberapa sendok makan daun cranberry;
• 800 ml air;Gula
• secukupnya

Tuangkan bahannya dengan air dan bawa semuanya sampai mendidih. Masak selama sepuluh menit, lalu angkat dari api dan biarkan dingin. Tip

!Minum kompot dianjurkan 4 kali sehari untuk 100 ml sekaligus.

Aneka dengan cranberry

Cranberries dapat dikombinasikan dalam compotes dengan buah dan buah lainnya. Kami sarankan Anda mempertimbangkan pilihan terbaik.

Dengan apel

Masak kompot cranberry dan apel. Hal ini membutuhkan produk berikut:

• segelas buah;
• sepasang apel;
• 3 liter air;
• kulit jeruk;Tabel
• 3-4sendok gula

Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Apel benar-benar dicuci dan dipotong kecil-kecil. Lepaskan inti. Dalam air mendidih kita menyebarkan buah beri dan irisan buah. Kami menuangkan jeruk dengan air mendidih dan menghilangkan semangat, menyebarkannya ke dalam air sampai sisa bahan. Kami memasak sekitar seperempat jam. Setelah apel menjadi lembut lepaskan panci dari piring dan biarkan dingin.

Cranberry kompot dengan apel

Dengan cranberry

Kompot yang terbuat dari cowberries dan cranberry dipersiapkan cukup sederhana. Baginya Anda memerlukan:

• satu gelas dari setiap berry;Tabel
• 1.sendok mint;Tabel 4-5
• .sendok gula;
• 2 liter air.

Dengan hati-hati kami menyortir dan membilas buahnya, menambahkannya ke dalam mangkuk blender dan mengganggu mereka dalam kentang tumbuk. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging. Jika massa terlalu tebal, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Kami menaruh mint kering ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Didihkan, masak selama sekitar 3 menit dan tambahkan gula pasir. Kami menuangkan pure berry ke mint sirup dan masak selama sekitar 10 menit. Angkat dari api, biarkan dingin.

Saran yang berguna untuk

1. Jika Anda menyeduh kompot tanpa menggulungnya kemudian menjadi kaleng, itu tidak akan disimpan dalam waktu lama. Minumlah sepanjang hari, dan tinggalkan bagian yang tersisa ke kulkas, tapi tidak lebih dari dua hari.
2. Jika Anda memutuskan untuk mengulurkan buah dengan sendok atau tolik sebelum memasak, maka ingatlah bahwa dalam kasus ini, kompot harus disaring melalui kasa untuk mengeluarkan daging yang tebal. Lebih baik meninggalkan buah utuh - jadi minumannya akan tembus pandang, dan cranberry bisa dimakan begitu saja.
3. Dalam kompot cranberry diperbolehkan untuk menambahkan buah dan buah secara mutlak. Ini bisa berupa ashberry, anjing mawar, buckthorn laut, pir, peach, aprikot kering, kismis, dll. Dan untuk mendapatkan rasa pedas yang menyenangkan dua menit sebelum si juru masak, buang beberapa kuncup cengkeh, tongkat kayu manis atau sedikit kapulaga ke dalam panci.

Saya juga ingin menarik perhatian pada konsumsi kompot cranberry selama kehamilan. Hal ini diyakini bahwa berry ini pada awalnya dapat menyebabkan kerusakan, yang disebabkan oleh peningkatan kandungan vitamin C. Namun, minuman tersebut, yang disebutkan di atas, tidak memprihatinkan. Minumnya dalam dosis yang dianjurkan benar-benar aman, terlebih lagi, ini akan membantu mengatasi beberapa ketidaknyamanan yang biasanya menyertai hal ini penting untuk setiap periode wanita.

Miliki nafsu makan yang enak dan tetap sehat!