Raspberry harum dan harum tidak hanya enak, tapi juga sangat berguna. Ini kaya akan gula alami, asam organik dan vitamin. Sebagai contoh, 100 g dari berry indah ini mengandung 30% dari norma vitamin C. Namun, perawatan termal saat mencoba melestarikan raspberry untuk periode musim dingin menghancurkan antioksidan dan imunomodulator ini, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Saat beku buahnya hilang rasanya. Tapi raspberry dengan gula untuk musim dingin tanpa memasak adalah alternatif yang sangat baik untuk orang biasa, menggabungkan selera dan manfaat kesehatan yang baik.
Bagaimana cara menyiapkan buah beri? Buah Raspberry
cukup empuk - mereka dengan cepat memburuk dan mudah pecah saat terkena stres mekanis. Oleh karena itu, pengolahannya sebaiknya dilakukan pada hari pengumpulan atau pembelian. Jika tidak, buah beri ditutupi dengan cetakan, asam.
Fitur lain dari raspberry adalah bahwa biasanya tidak dicuci, tapi hanya disortir, dan dengan cara yang khusus. Untuk ini, buah beri dituangkan perlahan ke dalam porsi kecil dari satu piring ke piring lainnya, menghilangkan puing dan buah manja.
pilihan gula mana yang harus dipilih?
Mempersiapkan raspberry untuk musim dingin tanpa memasak memerlukan perhatian cermat pada pilihan gula. Ini akan memakan banyak waktu untuk menyimpan buah beri untuk waktu yang lama. Tapi tanpa mengolah suhu, ramuan manisnya tidak bisa larut sama sekali. Mengingat hal ini, ada baiknya membeli sebanyak mungkin gula halus atau bahkan memasak bubuk gula di penggiling kopi.Piring dan aturan penyimpanan
Umpan kaca dengan volume kecil, misalnya setengah liter, cocok untuk billet raspberry. Mereka harus benar-benar dibilas, dibilas dengan air mendidih dan dikeringkan atau disterilkan dengan cara apapun yang ada: di atas uap, di oven atau microwave.
Anda bisa menutupi bank dimana raspberry disimpan untuk musim dingin tanpa memasak, terlebih dulu dengan kertas perkamen, lalu dengan tutup kaca atau polietilena, juga diproses dengan air mendidih.
Raspberry tanpa memasak disimpan secara eksklusif dalam udara dingin: di ruang bawah tanah kering, pantry, di balkon dan, tentu saja, di kulkas. Dan jangan lupakan aturan penting ini. Resep
untuk memasak
Jadi, daripada menyiapkan selai raspberry tradisional, yang terbaik adalah memilih resep tanpa memasak, walaupun sejujurnya, tidak banyak dari mereka. Kami sampaikan perhatian anda yang paling populer.
Vitamin malinka
Berries sedikit remas di piring berenamel, sedikit demi sedikit menuangkan gula. Biarkan campuran di dalam ruangan selama 2 jam agar gula bisa larut. Itu terus-menerus perlu diaduk dengan spatula kayu, sehingga konsistensinya seragam.
Masukkan raspberry di stoples, masukkan ke dalam kulkas.
Untuk 1 kg buah beri, Anda memerlukan 1 kg gula.
Raspberry dengan kismis hitam
- Raspberry - 1 kg;Kismis hitam
- - 0,5 kg;Gula pasir
- - 2 kg.
Raspberry berkutat dengan alu kayu, menggiling kismis dengan blender. Campur secara menyeluruh dengan gula.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan semangat satu atau dua lemon, sehingga produknya akan lebih harum.
Letakkan campuran di stoples, taruh di tempat penyimpanan.
Raspberry dan stroberi, dilarutkan dengan gula
Raspberry dan stroberi diambil dalam bagian yang sama, misalnya 1 kilogram. Gula harus sebanyak campuran berry.
Buah yang dikupas dari batang harus diremas, tapi tidak sampai bubur homogen. Dalam pure harus tetap potongan kecil. Kemudian gula dicampur dan massa dikirim ke stoples kaca.
Raspberry "pyatiminutka"
1 kg pereteret buah beri dengan 1,5 kg gula pasir. Hangatkan dengan panas samar, agar gula pasir larut. Jangan didihkan.
Dalam bentuk panas, tuangkan ke dalam kaleng, tutup dengan tutup. Biarkan dingin sepenuhnya dan dinginkan.
Mengisi kue dan kue
- Raspberry - 500 g;Gula pasir
- - 600 g;
- vodka - 3 sdm.sendok.
Kocok raspberry dengan gula, campuran vodka, tersebar di kaleng. Aplikasi
dalam Memasak
Raspberry tanpa memasak digunakan terutama untuk persiapan sandwich manis. Hal ini ditambahkan ke teh, dimakan dengan pancake, goreng dan es krim. Ini bagus untuk memanggang dan pencuci mulut.
Crimson casserole
- Keju cottage - 200 g;Raspberry
- dengan gula - 150 g;Telur ayam
- - 1 buah;
- croup semolina - 40 g;Kacang almond
- - 50 g;Susu asam
- secukupnya. Campur keju keju sampai halus, tambahkan raspberry dan telur kocok. Tuangkan dalam mangga dan kacang cincang. Campur adonan dengan baik.
Lumasi pelumas dengan minyak sayur yang terlalu banyak dipanaskan, masukkan campuran merah tua ke dalamnya. Oven pada suhu rata-rata sekitar 20 menit. Dingin
Dimasak casserole disajikan dengan krim asam.Saus raspberry lembut
- Krim asam - 1 toples kecil;Keju cottage
- - 0,5 bungkus;Raspberry
- dengan gula - 1 gelas;Gelatin
- - 25 g
Campur krim asam dengan massa raspberry, tambahkan keju cottage yang dilenyapkan dan kocok lagi. Gelatin rendam dalam 0,5 gelas air matang. Bila sudah benar-benar larut, tuangkan ke dalam campuran dadih dan berry dan aduk rata.
Perlahan tuangkan massa ke dalam cetakan, oleskan dengan sendok dan letakkan di lemari es selama beberapa jam. TipUntuk membuat makanan penutup benar-benar enak, jangan memilih produk susu rendah lemak. Mereka tidak cocok untuk hidangan ini. Aplikasi
dalam pengobatan rakyat
Raspberry jam - semua obat antipiretik dan diaphoretik yang diketahui. Dan apa gunanya raspberry untuk musim dingin tanpa memasak? Hampir semua topik, dan beri segar.
Efek penyembuhan buah raspberry bahkan ditemukan di Yunani kuno. Komposisi buah beri ditemukan asam organik, pektin, tanin dan banyak vitamin. Misalnya, vitamin A. Dan dia, seperti diketahui, memperbaiki penglihatan, dan juga menguatkan kuku dan rambut. Vitamin C juga melimpah. Ini tidak hanya melindungi dari pilek, tapi juga menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, ia bekerja dengan baik pada jaringan ikat. Berkat ini, berry berguna untuk manifestasi selulit dan varises yang tidak enak.
Campuran raspberry dan gula banyak digunakan untuk pilek saluran pernafasan. Dapat digunakan sebagai tambahan bantu untuk diare non-infeksius dan setelah keracunan, sebagai obat antitoksik.
Saat suhu naik, satu sendok makan raspberry tumbuk harus ditambahkan ke segelas air hangat dan diminum sesering mungkin. Minuman yang sama bisa membilas sakit tenggorokan dan mulut.
Selama kejadian massal infeksi virus, kelezatan raspberry harus dimakan pada pagi hari saat perut kosong. Tradisi lezat ini akan berfungsi sebagai pencegahan flu dan flu yang baik, pengisian dengan suasana hati yang baik sepanjang hari.
Pengobatan ManisPerhatian
Tentu saja, jangan lupa bahwa raspberry adalah alergen yang kuat, sehingga memakannya dalam jumlah besar tidak disarankan. Selain itu, sejumlah besar gula dapat membahayakan penderita diabetes, gangguan metabolisme dan kelebihan berat badan.
Sebagai penutup, saya ingin memberi nasehat ibu rumah tangga, jangan takut untuk memilih pilihan dari raspberry tanpa memasak. Mereka dipelihara dengan sempurna untuk waktu yang cukup lama, menyimpan aroma yang memusingkan dan penggunaan buah beri segar. Cobalah dan lihat sendiri.