Semakin banyak ibu rumah tangga yang menyukai pisau keramik. Inovasi ini, yang baru-baru ini terjadi di dapur di seluruh dunia, semakin meningkat popularitasnya.
Pro dan kontra dari pisau keramik
Pisau keramik ditekan dan dibakar pada 1500 derajat zirkonia. Tentu saja, pisau semacam ini secara estetis terlihat sangat atraktif, stylish dan tidak biasa. Selain itu, keramik aman untuk kesehatan, yang banyak menonjolkan. Pisau ini sangat higienis, netral terhadap efek bau dan pewarnaan. Pisau itu ringan dan berkat kualitas yang sangat tinggi dan tajam tajam sehingga memungkinkan Anda untuk memotong makanan yang sangat lembut dengan cepat dan tipis. Penajam sangat jarang terjadi.
Tapi produk yang tampaknya ideal itu memiliki kekurangannya. Selain biaya tinggi, karena produksi yang mahal, pisau ini sangat rapuh. Karena mereka tidak bisa memotong berbagai produk, dan saat jatuh, pisau sering pecah atau di permukaannya terkelupas, setelah itu kualitas pemotongannya memburuk. Secara negatif mempengaruhi kualitas pasangan keramik dan perubahan suhu, yang membuatnya tidak dapat diterima untuk mencuci mereka di mesin pencuci piring atau air yang sangat panas.
Bagaimana memilih pisau keramik
Saat membeli pisau keramik, Anda harus memperhatikan bentuknya. Untuk setiap jenis produk dikembangkan bentuk pisau sendiri, dengan panjang tertentu dari pisau dan pegangan.
Warna keramik juga berbeda. Pisau hitam diproduksi terutama untuk penggunaan profesional, warna ini karena komposisi khusus dimana pewarna ditambahkan. Pisau seperti itu diproses lebih lama, sehingga meningkatkan kekerasan dan ketahanan terhadap berbagai pengaruh, yang terkadang meningkatkan biaya produk. Kebanyakan pembeli biasa membeli pisau keramik dengan pisau putih, yang harganya jauh lebih terjangkau.
Saat membeli pisau dari keramik, jangan terlalu banyak menyimpannya. Beberapa produsen yang tidak bermoral mengurangi waktu pemrosesan dan memegang pisau, untuk mengurangi biaya proses. Warna keramik, yang tidak melewati siklus yang dibutuhkan selama pembuatan, berbeda warnanya kekuningan, kadang krem. Pisau ini berkualitas buruk. Keramik berkualitas tinggi berwarna putih salju, terkadang bahkan agak transparan.
Bagaimana menajamkan pisau keramik
Untuk mempertajam pisau semacam itu, ada alat penajam khusus, hanya cocok untuk keramik. Penajam bersifat mekanik dan elektrik.
Untuk mempertajam pisau keramik harus sangat langka, dan prosesnya cukup rumit. Oleh karena itu, lebih baik mempercayakan penajaman tersebut kepada spesialis, sehingga mengurangi risiko deformasi dan kerusakan pada mata pisau.