Adas - tanaman sayuran cahaya membutuhkan manis-pedas, berasal dari Mediterania, ia menemukan digunakan untuk tujuan pengobatan di zaman kuno. Bahkan di zaman kuno resep disebutkan tanaman ini, menyerupai penampilan dan rasa dill. Makanan( sebagai lawan untuk itu) adalah bagian dari perwakilan dari payung keluarga - lampu, benih dan tumbuh-tumbuhan. Adas tumbuh di Crimea, Asia Tengah, Kaukasus, Ukraina dan Moldova.
- komposisi kimia
- Berguna sifat
- Metode
- penggunaan terapi
- Tea
- Slimming dan batu
- ginjal dari nyeri sendi
- dari stres dan
- kerja paksa Ketika dingin
- Batuk
- Bronchitis
- Dari
- pankreatitissembelit kronis dengan
- dolihosigmoy ketika nyeri haid
- Untuk menormalkan
- pencernaan pengobatan gastritis
- dalam
- topeng kosmetik di
- kerut Anti-penuaan Tonic mask
- oleh YAeskoy ruam
- Baths untuk perbaikan kulit
- masker untuk memperkuat
- rambut dari ketombe dan rambut rontok
- The kuliner
- Sauce
- Salad
- adas panggang dengan keju
- Soup
- bahaya dan kontraindikasi
- Pemanenan dan kekayaan utama penyimpanan
komposisi kimia
adas adalah,terkandung dalam buah-buahan( biji), minyak esensial, yang lebih dari 6%.Ini memberikan tanaman rasa manis-pedas dan aroma yang kuat. Dalam struktur mengandung zat-zat seperti:
- kapur barus;
- limonene;
- cineole;
- terpinolene;
- citral dan lainnya;Jumlah
- asam amino esensial: arginin, valin, lisin, leusin, dan lain-lain;
- asam amino nonesensial: asam aspartat, asam glutamat, glisin, dan sejenisnya;
- lebih dari 12% minyak lemak petroselinic, oleat, palmetonovoy, asam linoleat.
Selain itu, biji dan bagian hijau dari tanaman yang kaya: glikosida
- ;
- vitamin A, C, grup B;
- mikro dan unsur makro: kalsium, magnesium, zat besi, selenium, seng dan lain-lain.
Berguna sifat farmasi
Gunakan dill sebagai suatu obat karena komposisi kimia yang kaya hampir semua bagian-bagiannya. Dengan demikian, buah adas memiliki sifat yang berguna( dan beberapa kontra-indikasi, menyangkut mode berlebihan mereka) melalui minyak eteris. Dalam menerapkan minyak
adas mengungkapkan banyak sifat kuratif untuk tubuh manusia:
- Menampilkan racun, mengurangi kembung dan sembelit. Ia memiliki kemampuan untuk mengurangi dampak makan berlebihan dan penyalahgunaan alkohol.
- menormalkan pencernaan, hal ini berguna untuk hati dan limpa. Karena efek diuretik, meningkatkan fungsi ginjal, membantu melawan penyakit batu kemih.
- Mengunyah biji adas membantu menyegarkan nafas dan mencegah kerusakan gigi.
- Meredakan diare. Sifat
- Berguna minyak adas untuk wanita dinyatakan dalam kenyataan bahwa merangsang produksi estrogen. Ini membantu menormalkan siklus menstruasi, memfasilitasi negara selama klimaks. Ini adalah bagian dari obat homeopati untuk merangsang laktasi dan toksemia kehamilan.
- efek menguntungkan pada bidang seksual.
Selanjutnya, tanaman obat yang bermanfaat dalam kasus-kasus seperti:
- Sebagai agen penyembuhan luka dan antiinflamasi.
- Dengan meningkatnya kegembiraan, insomnia. Untuk kejang penghapusan
- , meningkat dahak di serangan asma.
- Untuk meningkatkan nafsu makan.
- Dengan penglihatan yang buruk.
- Sebagai obat untuk konjungtivitis dan bisul pada kulit.
- Ketika kehilangan adas berat badan menghilangkan kelebihan cairan, membantu untuk memerangi kelaparan, menormalkan metabolisme.
Dalam tata rias yang digunakan berhasil mengekstrak sifat yang berguna adas:
- Fitoestrogen, vitamin dan antioksidan dalam komposisi bantuan untuk memperlambat penuaan kulit, mengurangi keriput.
- membantu produksi kolagen, menyegarkan kulit sehingga fleksibel dan elastis, mulai proses regenerasi.
- Mempromosikan pertarungan melawan selulit.
- Memperbaiki kondisi kulit remaja, memberi nutrisi pada jerawat, memperparah jerawat.
dikenal indikasi berbagai obat atas dasar adas dengan penyakit yang berbeda dan masalah lain dari suatu organisme. Dalam pengobatan, dana ini digunakan ribuan tahun yang lalu. Dibudidayakan dan tumbuh di alam adas banyak digunakan dalam memasak, makanan dan nutrisi anak-anak. Contoh bagaimana dan untuk apa yang harus menggunakannya diberikan di bawah ini.
untuk isi ^tujuan terapeutik
untuk isi ^Tea
Terutama perhatikan sifat yang berguna teh adas untuk bayi. Ini membantu memperkuat kekebalan tubuh, menyingkirkan kolik kekanak-kanakan yang sakit dan untuk memudahkan pemisahan gas. Efek ini disebabkan oleh inulin prebiotik. Dan kalsium, yang kaya akan sayuran, menguatkan tulang si bayi. Teh terapeutik hanya digunakan dari 4 bulan, jika tidak obat ampuh bisa membahayakan bayi.
Minuman penyembuhan ini juga memberi manfaat bagi orang dewasa. Selain sifat-sifat yang disebutkan di atas, teh seperti mengurangi dengan saluran pernapasan bagian atas, bertindak sebagai antipiretik, membantu keracunan, adalah pencegahan kanker.
Untuk memasak cukup 2 sendok teh biji per cangkir air mendidih. Dibutuhkan beberapa menit untuk menyeduh teh. Dosis harian minuman:
- untuk orang dewasa - seperempat untuk setengah cangkir;
- untuk orang tua dan ibu hamil - tidak lebih dari seperempat gelas;
- untuk bayi dari 4 bulan sampai 2 tahun - sampai seperempat porsi orang dewasa;
- untuk anak-anak dari 2 sampai 6 tahun - sepertiga dari porsi ini;
- untuk anak usia 6 sampai 12 tahun - setengah porsi.
Slimming dan batu di ginjal
Dalam perang melawan obesitas bisa mengunyah buah adas. Hal ini juga membantu untuk minum teh dari mereka, merebus sendok baku dalam secangkir air mendidih dan diamkan beberapa menit, setengah jam itu. Minuman ini juga berguna sebagai ekspektoran, dengan batu di ginjal dan kantung empedu.
untuk isi ^Dari nyeri
di sendi mengurangi nyeri di sendi kompres diencerkan dalam jumlah kecil air hangat 5 tetes minyak adas. Kompres semacam itu perlu dilakukan dua kali sehari.
untuk isi ^dari stres dan
terlalu banyak pekerjaan beberapa tetes adas eter aromalampe atau selusin di kamar mandi - sarana yang dapat diandalkan gugup dan kelelahan.
untuk isi ^Ketika
dingin Menunjukkan pijat sternum diencerkan tiga kali dengan minyak air adas, dan rasa sakit di perut - memijat daerah masalah.
Batuk
berguna untuk bernapas di atas uap dengan penambahan sepuluh tetes minyak esensial adas, tutup kepala dengan handuk.
untuk isi ^Bronchitis
6 tetes minyak adas ditambahkan ke 220 mililiter susu hangat. Minum sebelum tidur.
untuk isi ^dari pankreatitis
Beberapa kepala bawang putih berukuran sedang dibersihkan dan melewati bawang putih. Setengah cangkir buah adas digiling menjadi bubuk. Campuran ini dituangkan ke dalam setengah liter alkohol dan, setelah 10 hari dalam wadah tertutup, tuangkan ke dalam piring buram. Minum tingtur yang didapat selama sebulan tiga kali sehari sesuai dengan skema berikut: mulailah dengan 1 tetes, tingkatkan dosis per tetes setiap waktu selama 15 hari. Kemudian, di waktu yang tersisa, kurangi dosisnya dengan cara yang sama.
ke daftar isi ^Untuk konstipasi kronis dengan dolichosigme
Campur ramuan koleksi: kulit buckthorn, akar licorice, biji adas, daun birch, elderberry, violet triwarna - semua ada di bagian yang sama. Sendok produk ini dalam gelas air mendidih sampai setengah jam dan minumlah beberapa kali sehari selama seperempat cangkir setelah makan.
ke daftar isi ^Dengan
bulanan yang menyakitkan Campurkan bagian yang sama dari buah mawar liar, akar peterseli, setengah jumlah biji adas, peterseli, buah juniper, wortel St. John. Beberapa sendok mengumpulkan 2 gelas air mendidih selama setengah jam. Minumlah setengah gelas dua kali sehari selama beberapa bulan.
ke daftar isi ^ Untuk menormalkan pencernaan Campuran segelas kefir, lebih dari satu sendok makan biji kenari dan ramuan obat. Minum untuk diminum di malam hari. Benih adas bubuk digunakan di musim dingin. ke daftar isi ^ Saat merawat gastritis
Campur dengan proporsi yang sama rimpang wheatgrass, licorice dan althea, biji adas dan perbungaan chamomile. Satu sendok teh koleksi untuk berdiri sejam dalam gelas air mendidih dan minum dalam semalam.
ke daftar isi ^Dalam kosmetik
Beberapa resep untuk menggunakan adas dalam kosmetik.
ke daftar isi ^Masker anti keriput
Campur kuning telur, tanah liat putih dan beberapa tetes minyak adas sampai keadaan krim asam cair. Oleskan ke wajah, tunggu hingga tanah liat mengering, bilas.
ke dalam kemasan ^Masker anti penuaan
Terapkan pada wajah dan tangan campuran kuning telur, keju cottage dan beberapa tetes minyak adas. Ada baiknya menambahkan sedikit quince pure. Tetap sampai 30 menit.
ke daftar isi ^Tonik dari ruam muda
Seperempat gelas alkohol menambahkan 5 tetes minyak esensial adas dan 10 tetes minyak pohon teh dan lavender. Wajah lap sehari.
untuk mengisi ^Pemandian untuk perbaikan kulit
Larutkan dalam air satu sendok makan soda dengan penambahan 8 tetes minyak adas terapeutik.
ke daftar isi ^Masker untuk memperkuat rambut
Campurkan 4 tetes adas eter dan 12 mililiter minyak burdock. Komposisi harus digosokkan ke kulit kepala 40 menit sebelum mencuci rambut.
ke dalam daftar isi ^Dari ketombe dan rambut rontok
Untuk menghilangkan gejala ini, Anda harus mencuci kepala dengan menambahkan 10 tetes minyak esensial wangi adas ke sampo atau balsem.
ke dalam daftar isi ^Dalam masakan
Berguna sifat akar adas sebagai produk diet yang meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menyingkirkan kelebihan berat badan, secara aktif digunakan dalam memasak, misalnya sebagai lauk ikan dan daging. Umbi ini juga digunakan dalam persiapan sup, saus, minuman.
Karena kandungan lemaknya yang tinggi dalam biji, tidak kalah dengan kualitas mentega kakao, adas ditemukan dalam resep minuman, roti dan roti. Bumbu harum ditambahkan ke asinan kubis, kudapan dingin, dengan sayuran pengalengan dan bumbu masak. Dill manis adalah bahan yang sangat diperlukan dalam masakan Italia dan Perancis.
Saus
Bahan:
- bangkai adas besar;
- cengkeh bawang putih;
- setengah cangkir vermouth;
- setengah cangkir kaldu rendah lemak;Kuning telur
- ;
- seperempat dari satu pak mentega;
- setengah cangkir krim lemak;Garam
Adas bersih, daun hijau disisihkan. Rusak bubur akar adas dengan bawang putih. Goreng campuran mentega selama beberapa menit. Di dalam wajan tambahkan kaldu asin dan vermouth, semua dipanaskan sampai mendidih. Kocok kuning telur, aduk dengan krim dan kirim ke campuran pertama. Dengan pengadukan konstan, zat yang dihasilkan dibawa ke penebalan. Setelah ini, saus dikeluarkan dari piring, tambahkan daun adas hijau atasnya yang dipotong-potong.
untuk isi ^Salad
Bahan:
- adas bohlam;
- sepasang zucchini atau zucchini;
- 4 buah kiwi;
- sedikit bawang hijau.
Untuk pengisian bahan bakar:
- sendok makan selai kacang;
- satu sendok makan jus lemon;
- 2 sendok makan anggur kering putih;
- 2 buah kiwi;
- garam, cabai rawit dan sedikit madu cair.
Adas dibersihkan dari daun hijau dan dicuci. Kemudian potong sayuran menjadi potongan. Zucchini memotong irisan setebal setengah sentimeter, memotong bawang hijau, dan kiwi bersihkan dan potong menjadi 8 bagian. Masukkan semua potongan dalam mangkuk salad. Untuk persiapan salad dressing, semua bahan, kecuali buah kiwi, harus dicampur. Kiwi harus dibersihkan, diremas ke keadaan pure dan ditambahkan ke total massa. Salad menuangkan dressing dan hiasi dengan daun adas.
ke daftar isi ^Adas yang dipanggang dengan keju
Komposisi:
- 2 sendok makan Parmesan parut;
- 3 kepala adas;
- 2 gelas kaldu ayam;
- 175 gram mozzarella;Air
Adas dipotong setengahnya. Kaldu encer dengan air hampir dua kali, dan dalam waktu setengah jam untuk memasak sayuran di dalamnya. Kemudian tiriskan cairannya, dan masukkan adas ke dalam cetakan untuk dipanggang ke atas dengan potongan. Chees parut dan tambahkan ke mereka beberapa ranting peterseli cincang. Dengan campuran ini taburi sayuran, dan semua ini dikirim ke oven, dimana pada 220 derajat panggang sampai munculnya kerak yang menggugah selera.
untuk isi ^Soup
Bahan:
- 3 adas umbi;
- 200 gram seledri, wortel, daun bawang;
- 600 gram kentang.
Sayuran( kecuali kentang) dipotong menjadi kubus dan didihkan dalam minyak sayur selama beberapa menit. Kentang dipotong menjadi kubus, didihkan dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tambahkan sayuran yang tersisa. Hidangan itu dibawa ke kesiapan dalam air asin mendidih selama beberapa menit lagi. Untuk sup krim krim atau cream yang sesuai.
ke daftar isi ^Harm dan kontraindikasi
Teh adas untuk bayi adalah obat yang berguna tapi ampuh yang juga mengandung kontraindikasi. Penting untuk tidak menyalahgunakannya, untuk menggunakan dosis dan hanya dengan usia 4 bulan.
Selain itu, adas bisa membahayakan pada kasus berikut:
- Saat alergi pada bumbu ini.
- Dalam kombinasi dengan penggunaan beta-blocker - obat yang diresepkan untuk hipertensi. Hal ini disebabkan kandungan potassium yang tinggi dalam sayuran.
- Untuk alasan yang sama, tidak dapat dilakukan dalam bentuk apapun pada gagal ginjal.
- Pada orang yang menderita epilepsi, penyalahgunaan adas bisa menyebabkan serangan, dan pada wanita hamil - ini bisa memicu keguguran.
Pemanenan dan penyimpanan sayuran adas
dipanen selama musim tanam. Dan akarnya digali di musim gugur. Setelah dibersihkan dari tanah, mereka dipotong-potong dan dikeringkan atau dibekukan.
Buah dill manis tidak matang pada saat bersamaan. Untuk memanen padat, biji coklat cocok, dimana alur berminyak terlihat. Pada akhir September, payung di tengah tanaman dipotong. Dan dalam beberapa hari inilah saatnya mengumpulkan bagian-bagian ramuan penyembuhan yang tersisa. Dengan metode pengumpulan ini, bahan baku kualitas terbaik diperoleh.
Kemudian payung dengan biji tertinggal beberapa hari lagi sampai akhirnya matang. Ini harus menjadi ruang hangat dan kering. Setelah itu, payung ditumbuk, dan bijinya dikeringkan untuk sementara waktu. Untuk ini Anda bisa menggunakan pengering khusus. Bahan baku jadi disimpan dalam wadah tertutup hingga 3 tahun.