Hidangan indah masakan nasional Bhutan akan memperkaya pengalaman perjalanan Anda di negara yang menakjubkan ini. Makanan dan minuman apa yang pasti harus dicoba?
1. "Ema datshi"
Ini adalah hidangan masakan Bhutan yang paling terkenal, yang menjadi salah satu makanan utama di hampir setiap makanan. Siapkan dari paprika cabai dan keju: "ema" berarti cabai, dan "datshi" berarti keju. Di Bhutan, banyak cabai dan cabai digunakan di piring mereka.
Keju ini terbuat dari susu sapi dan yak. Lemak dikeluarkan dari keju untuk membuat mentega, dan keju cottage yang tersisa tanpa lemak digunakan untuk membuat keju. Cairan berair yang tersisa dari proses pembuatan keju digunakan sebagai sup dan ditambahkan ke nasi. Tidak ada bagian dadih yang hilang.
Hidangannya disajikan dalam beberapa versi, dengan kacang hijau, tunas pakis dan jamur. Sampel hidangan ini dipresentasikan di restoran National Museum of National Heritage di Thimphu.
2. Yak yak
Mereka mengatakan jika Anda mencoba daging yak, pastikan untuk kembali. Sayuran manis dan sedikit pedas daging merah, juicier dibanding daging kerbau dan moose. Ini adalah sumber protein tanpa lemak dan minyak alami.
Hidangan daging selalu disertai nasi, yang merupakan sebagian besar masakan Bhutan. Sayuran berbeda disajikan sebagai lauk, terutama bayam, labu, lobak, lobak, kacang hijau.
3. Beras merah
Ini adalah jenis beras khusus yang memiliki warna merah karena kandungan antosianin. Ini memiliki rasa pedas dan nilai gizi tinggi.
Beras merah ditanam selama ribuan tahun di tanah subur Lembah Paro, dan diirigasi dengan ribuan tahun air glasial, kaya akan unsur-unsur jejak. Nasi ini disiapkan dengan jamur dan cabai, dan juga digunakan dalam makanan pencuci mulut.
4. "Momos"
Ini adalah vareniki, yang diwarisi dari masakan Tibet. Mereka diisi dengan daging babi, daging sapi atau kubis dengan keju. Hidangan ini untuk acara-acara khusus dan merupakan favorit Bhutan.
5. "Phaksha Paa"
Daging babi dimasak dengan cabai merah pedas, lobak atau bayam. Disajikan dengan vareniki soba dengan lobak hijau, datshi( keju) dan jamur.
6. Minuman Bhutan
Chasuima adalah minuman lokal favorit. Ini terbuat dari daun teh, minyak yak, air dan garam. Rasanya lebih seperti mentega daripada teh.
bir lokal Bhutan. Terutama yang populer adalah dua varietas: putih, lebih lembut "Druk" dan lebih kuat "Druk 1000".Di Bhutan tidak ada pabrik sendiri untuk pembotolan bir, jadi minuman berbusa dijual di botol India dengan tulisan "Kingfisher".
Arag adalah minuman beralkohol tradisional yang terbuat dari beras hasil fermentasi. Cairannya transparan seperti vodka, memiliki bau dan rasa yang kuat. Dapur