Kami menjaga vitamin, aroma dan rasa raspberry! Kami akan memasak jeli dan buka di bulan Februari!

raspberry harum! Karena rasanya, ini memungkinkan Anda untuk menampilkan fantasi kuliner, penerbangan yang tidak terbatas. Dari buah ini siapkan bumbu dan saus, buat makanan penutup dan tambahkan ke piring utama. Hari ini kami ingin menawarkan resep untuk jeli dari raspberry, dan dalam beberapa variasi. Panen musim dingin seperti itu akan memungkinkan Anda menikmati cita rasa dan manfaat buah ini untuk waktu yang lama.

Panen raspberry yang bagus? Ini adalah kesempatan bagus untuk membuat jeli harum!

Resep dari

Buah berry yang paling populer untuk jelly adalah raspberry. Selain aroma yang indah, ia memiliki banyak khasiat yang berguna, kehadirannya berutang komposisinya. Buah ini akan meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu tubuh mengatasi pilek, menghilangkan sakit tenggorokan, batuk dan menurunkan suhu tubuh dengan demam.

Resep jeli dari raspberry cukup banyak. Semuanya mudah disiapkan dan tidak memerlukan nyonya rumah untuk menghabiskan banyak waktu atau tenaga kerja. Saat menyiapkan makanan penutup seperti itu, tidak perlu menggunakan gelatin - massa akan mencapai konsistensi yang diperlukan karena pektin dan jus. Meskipun perlu dicatat bahwa penggunaan bahan gelling untuk memasak akan memakan sedikit waktu. Dan untuk akhirnya memahami di mana versi kudapan terbaik didapat, perlu disiapkan satu dan kedua.

Tanpa Gelatin

Pertama-tama kita akan mempertimbangkan resep untuk jeli dari raspberry untuk musim dingin tanpa gelatin. Kelezatan ini akan menjadi kelanjutan dari produk rumahan yang wangi. Sebagai aturan, selai dan selai itu perlu untuk memilih hanya berry terbaik. Untuk jeli, Anda bisa menggunakan bahan yang sama ditolak.

Perhatikan! Tentu saja, buah busuk tidak pas. Dalam kasus ini, Anda bisa menggunakan buah beri hancur!

Siapkan bahan:

• raspberry - 1 kg;Gula
• - 1 gelas;Air
• - 200-220 ml;
• asam sitrat - 2 g.

Proses preparasi.

1. Masukkan buah beri dicuci ke dalam panci dan uleni mereka dengan alu kayu.
2. Tambahkan air dan aduk.
   

   Penting! Jangan gunakan piring logam. Panci lebih baik memilih enamel, dan sekop - plastik atau kayu!

3. Letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api dan bawa gelas berry sampai mendidih.
4. Lepaskan noise, kurangi api sampai nilai minimum dan terus masak selama 10 menit.
5. Setelah waktu ini, matikan suplai gas dan biarkan campuran mendingin pada suhu kamar.
6. Sekarang Anda perlu menyingkirkan tulang-tulangnya. Untuk ini, kita mendinginkan massa yang didinginkan melalui saringan halus.
7. Kembalikan dasar kita ke jeli dalam panci, tambahkan gula dan sekali lagi membawa semuanya sampai mendidih tanpa berhenti mengaduk.
8. Rebus massa selama 40 menit, terus-menerus mengeluarkan suara dengan spatula kayu.
9. Sebelum mematikan suplai gas, tambahkan asam sitrat dan aduk semuanya.
10. Di dalam stoples bersih yang disiapkan, kami menuangkan jeli siap, tutup tutupnya dan kirimkan ke tempat penyimpanan.

Di musim dingin, jelly raspberry digunakan sebagai pengisi untuk pies

Dengan gelatin

Dalam jelly dari raspberry dengan gelatin, semua kesegaran buah segar diawetkan. Pengental ini akan membuat makanan penutup lebih padat. Selain itu, penggunaan zat ini dapat secara signifikan mengurangi waktu perlakuan panas buah, dan ini meningkatkan keuntungan dari produk jadi.

Siapkan bahan:

• raspberry - 1 kg;Gula
• - 1,5 kg;Air
• - 300-330 ml;Gelatin
• - 5 g;Asam sitrat
• - 5 g.

Proses preparasi.

1. Untuk mulai dengan, perlu untuk merendam gelatin dalam air. Temperaturnya kira-kira 20-25 ° C - proporsi yang selalu Anda temukan pada kemasannya. Kami menyingkirkan gelatin selama beberapa menit agar bengkak.
2. Dalam panci tambahkan buah beri, tambahkan air dan gula.
3. Bawa isi panci ke mendidih dan lepaskan suara dengan sendok kayu.
4. Kurangi suplai gas ke tingkat minimum dan masak jeli selama 25-30 menit.
5. Keluarkan massa dari api, tambahkan asam sitrat, gelatin yang membengkak dan aduk semuanya dengan saksama.
6. Kami mencurahkan makanan penutup di stoples steril, tutup dengan tutup dan biarkan selama sehari pada suhu kamar.
7. Pada hari kedua, konservasi bisa dipindahkan ke ruang bawah tanah.

Makanan penutup ini pasti akan menyenangkan anak-anak - sajikan dengan pancake atau pancake. Beberapa tip

1. Simpan jelly raspberry ke dalam wadah kecil, seperti setelah membuka kaleng itu cepat mengering. Kelenturan Jelly
2. akan dipertahankan untuk waktu yang lama hanya jika Anda tidak mengocoknya dan mencampurnya.
3. Untuk menghindari gula dan fermentasi dalam toples, pilihlah sajian dengan sendok bersih kering.

Perlakukan orang yang Anda cintai dengan jeli raspberry yang sangat enak dan sangat berguna. Kelezatan harum ini pasti akan membawa salah satu tempat utama dalam daftar resep rumah Anda. Masak dengan senang hati dan tetap sehat!