Cara menyiapkan rumah shaurma dari ayam dalam roti pita: resep dengan foto dan video

Shaverma, shaurma, shavarma - segera setelah mereka tidak menyebut hidangan asal Arab ini. Rasanya, kombinasi sederhana antara lavash, sayuran dan daging, tapi enak sekali! Menonton persiapan kudapan ini di jalanan, memikirkannya, tapi bisakah saya melakukan hal yang sama? Kami sampaikan saran perhatian Anda tentang cara menyiapkan shaurma di rumah dan resep langkah demi langkah. Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak mengekspos perut Anda untuk mengambil risiko, memperolehnya di tempat katering umum, dan belajar menyiapkan piring sendiri.

Cara membuat shawarma tanpa peralatan khusus di rumah

Salah satu fitur utama dalam menyiapkan camilan Arab yang lezat ini adalah potongan daging terbaik. Di institusi dan tempat katering publik disediakan bantuan aparatur untuk persiapan shawarma. Jika Anda tidak menangani pisau dengan sangat baik atau dagingnya terlalu keras, Anda bisa melakukan pembekuan. Kemudian dengan daging itu mudah untuk menghilangkan potongan yang menyerupai serutan. Jika Anda lebih suka memasak hidangan dengan menggunakan daging segar, pilihlah bagian tanpa vena, jaringan lemak, dan juga pisau paling tajam.

Untuk memiliki rasa yang sama dengan yang dibutuhkan saat memasak dengan mesin, potongan daging harus digoreng dengan baik dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Untuk ini, panci grill dengan bagian bergelombang pas dengan sempurna. Selama menggoreng, Anda harus berhati-hati dan mencoba untuk tidak makan berlebihan daging - di dalam potongan harus mempertahankan kelembutan dan juiciness mereka.

Kue lavash atau flat apa yang dibutuhkan untuk shawarma

Saat memilih lavash Armenia tipis untuk shawarma, Anda harus memastikannya segar. Usahakan melipat lembarannya, dan jika retakan atau kerusakan muncul di permukaannya, lavash tidak cocok untuk memasak. Penggunaan lavash semacam itu akan menyebabkan pecahnya daun, dan ini mengancam fakta bahwa camilan Anda akan larut di tangan Anda. Hal yang sama berlaku untuk pita. Jika Anda memutuskan untuk memasak shawarma dalam kue Arab ini, pastikan itu segar. Untuk menjaga kesegaran roti pita atau pita untuk waktu yang lama, simpan produk di kulkas pada suhu tidak lebih tinggi dari +5 derajat.

Daging dan saus mana yang lebih baik untuk penggunaan

Untuk menyiapkan shaurma, fillet ayam, pra-direndam dalam campuran seni.l.jus lemon, tiga sdml.air, satu sdm.l.minyak zaitun dan satu sendok teh kari. Resep yang lebih otentik melibatkan penggunaan domba atau daging sapi muda. Dalam hal ini, daging harus direndam dalam campuran 200 ml cuka anggur, lima potong siung bawang putih, ambil satu sendok teh setiap bumbu - kayu manis, paprika, pala dan garam secukupnya. Sebuah shawarma yang sangat lezat diperoleh dengan menggunakan ayam asap atau bebek.

Saus Shawarma adalah bahan yang sangat penting. Jika Anda mengelola dengan mayones biasa, camilannya tetap akan menjadi lezat. Tapi menambahkan saus bawang putih shavermu berdasarkan krim asam, Anda akan menambahkan sedikit keasyikan pada piringan tersebut. Siapkan saus sangat mudah: segelas krim asam yang tidak kental dicampur dengan 5 siung bawang putih dan dua sendok makan mentimun cincang halus. Saatnya untuk menambahkan bumbu secukupnya, dan campurannya dikirim ke lemari es selama 1,5-2 jam. Saus siap Anda dapat dengan aman digunakan untuk hidangan lainnya.

Resep untuk menyiapkan shawarma di rumah dengan foto

Resep terbaik dari shawarm buatan rumah, yang disajikan di bawah ini, berisi petunjuk terperinci, berkat mana Anda dapat menyiapkan hidangan ini tidak lebih buruk daripada koki oriental berpengalaman. Anda akan menguasai semua seluk-beluk memasak makanan ringan ini - dimulai dengan daging panggang yang lezat dan diakhiri dengan cara membungkus roti pita dengan benar. Setiap cara menyiapkan shawarma memiliki seperangkat bahan yang rinci, sehingga Anda akan benar-benar siap sebelum memasak.

Shaverma dari ayam dalam roti pita

Shaverma dengan penggunaan daging ayam merupakan salah satu varietas yang paling umum dari hidangan ini. Dengan ayam mudah untuk bekerja, dagingnya digoreng dengan baik dan dipadukan dengan sempurna dengan berbagai sayuran dan saus. Daging jenis ini memiliki rasa lembut dan disukai semua orang. Untuk menyiapkan hidangan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 roti pita besar;

• 400 gram fillet ayam;

• 200 gram kubis putih;

• 4 mentimun;

• 2 tomat;

• 2 siung bawang putih;

• mayones, kecap dan saus lainnya secukupnya;

• garam, merica, kari.

1. Dalam wajan kering, letakkan ayam cincang halus, taburi kari, goreng sampai emas, tambahkan garam dan merica, angkat dari api.

2. Potong kubis dengan sedotan, taburi dengan garam dan tekan.

3. Mentimun dipotong menjadi potongan.

4. Kami memotong tomat menjadi piring.

5. Pelumas roti pita dengan penambahan bawang putih yang dihancurkan.

6. Di satu sisi taruh dagingnya, taburi dengan kol, di atas "herringbone" lay out mentimun dan masukkan beberapa irisan tomat.

7. Lipat dulu tepi panjang roti pita, lalu gulingkan seluruhnya ke dalam gulungan.

8. Panaskan dengan api dalam wajan kering.

Home shaurma delicious "seperti di warung"

Bagaimana cara membuat shawarma di rumah sehingga ternyata "seperti di warung"?Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak pakar kuliner. Anda akan mendapatkan jawaban di resep berikutnya. Untuk memasaknya perlu disiapkan dengan produk semacam itu:

• 1 daun lavash;Stik ayam

• 2;

• 200 gram wortel dalam bahasa Korea;

• 200 gram kubis putih;

• 1 mentimun asin kecil;

• 1 mentimun segar kecil;

• kira-kira setengah dari rata-rata tomat;Bumbu

• untuk ayam tembakau, garam, lada;

• satu sendok makan mayones, krim asam, kecap, mustard dan minyak zaitun;

• cengkeh bawang putih.

1. Pisahkan daging ayam dari tulang, isi dengan bumbu, minyak dengan minyak zaitun, kirim ke lemari es selama satu jam setengah.

2. Buat saus - Campur krim asam, mayones, bawang putih cincang, mentimun halus cincang halus.

3. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, dinginkan.

4. Sepertiga dari lavash diolesi dengan sausnya, kocok ayam di atasnya.

5. Taburi ayam dengan kolin cincang halus.

6. Kami meletakkan wortel di atas kubis.

7. Mentimun, potong kecil-kecil, masukkan wortel.

8. Kami menyebarkan irisan tomat dari atas, membungkusnya, goreng di wajan kering.

Resep video untuk shawarma buatan rumah

Untuk mengkonsolidasikan keterampilan yang diperoleh dalam instruksi yang disajikan, untuk melihat dengan mata kepala sendiri bagaimana shaverma yang benar selesai, resep video akan membantu Anda. Di dalamnya, setiap tahap memasak dianalisis secara rinci - terutama yang paling diminati oleh para juru masak, siapa yang akan memasak hidangan ini di rumah: cara membungkus pita agar tidak berantakan.