Hidangan paling favorit dari semua kelompok usia, yang bisa dipersiapkan baik dari makanan sisa di kulkas dengan tergesa-gesa, dan dengan ramuan indah di jamuan makan - tentu saja ini adalah sandwich. Siapkan mereka dengan mudah, mereka selalu berada di tempat di meja manapun.
Pembuka seperti itu bisa jadi klasik, resepnya diketahui sejak kecil, dan mungkin eksperimental - tidak ada batasan disini. Banyak juga berarti desain sandwich, yang lebih tergantung pada sifat acara atau orang tertentu.
Membuka sandwich bentuk
Untuk membuat sandwich dari bentuk dasar yang paling dasar dan terbuka, irisan roti dilumuri dengan lapisan tipis mentega atau krim berdasarkannya, kadang-kadang sebagai pate. Di atas letakkan potongan pengisi yang sudah disiapkan. Kondisi utamanya adalah produk di bagian atas tidak menggantung dari sepotong roti. Sebagai hiasan cocok untuk tanaman hijau atau potongan kecil komponen tanaman terang( sayuran, buah-buahan).
Untuk jenis sandwich terbuka yang lebih kompleks, lebih dari dua pengisi digunakan, yang sesuai dengan selera, dan juga palet warna. Makanan pembuka, termasuk filler daging atau ikan, bisa dihias dengan lemon, zaitun, telur dan sayuran dan ramuan yang sudah biasa.
Snack sandwichs
Nama sandwich ini berbicara untuk dirinya sendiri - di meja meriah mereka menyajikan makanan ringan mandiri, yang terlihat cukup elegan dan menghias meja meriah. Sandwich seperti itu, pada dasarnya, membuat ukuran sangat kecil - tidak lebih dari kotak korek api. Dengan penampilan mereka lebih seperti kue dengan bentuk yang berbeda. Seringkali mereka disebut canapes.
Saat menyiapkan makanan ringan ini, ada tempat untuk fantasi yang mewah. Ruang untuk kreativitas tidak memiliki batasan! Sebagai dasar untuk sandwich menggunakan roti segar tanpa remah, toasts yang renyah, dipanggang mentega, tartlets siap pakai, wadah pastry puff buatan sendiri, kue kering dan bahkan campuran dari adonan klasik yang diseduh. Semua variasi ini dilumasi dengan krim mentega atau pâté dan filler disiapkan ditempatkan, seimbang sempurna sesuai dengan parameter rasa.
Ada peraturan mengenai kompatibilitas produk dan roti, yang harus dipatuhi. Untuk canapé dengan lemak( Sandung lamur, lemak), pedas( sprat, herring) atau bahan yang diucapkan( telur, keju meleleh), roti hitam( gandum) digunakan sebagai dasar. Baking dari tepung terigu sangat ideal untuk semua pengisi lainnya.
Top snack bar sandwich menghias secukupnya dan cerdik mungkin. Dalam kasus ini diukir dengan artistik dekorasi dari sayuran atau buah-buahan, pola krim kocok atau mentega, melewati nosel openwork dari jarum suntik kembang gula, sayuran hijau. Untuk disajikan di atas meja, canape sesuai dengan piringan yang dilapisi serbet, sedangkan aturan kombinasi warna harus diikuti dan bentuk sandwich itu sendiri harus diperhitungkan.
Seni menyiapkan dan menyajikan sandwich adalah hal yang mudah. Hal utama adalah memiliki imajinasi yang tak terbatas dan keinginan untuk membawa sesuatu yang baru ke dalam kehidupan sehari-hari.