Pankreatitis adalah penyakit pankreas yang dapat terjadi baik akut maupun kronis. Nutrisi yang tepat, kepatuhan terhadap diet terapeutik untuk pankreatitis adalah yang paling penting. Diet harus menyediakan rejimen hemat untuk organ berpenyakit dan berkontribusi pada normalisasi fungsi pankreas.
Diet untuk pankreatitis didasarkan pada tabel perlakuan nomor 5a. Prinsip dasar nutrisi dalam pankreatitis:
- Makanan harus sering dan dibagi. Istirahat di antara waktu makan - tidak lebih dari 3-4 jam, jumlah makanan di setiap resepsi harus kecil.
- Produk harus dimakan dalam bentuk kacau, sehingga tidak mekanis mengganggu selaput lendir perut.
- Hal ini diperlukan untuk meningkatkan jumlah protein dalam makanan menjadi 140-150 gram, dengan 80-85% harus menjadi protein hewani. Tapi konsumsi lemak dan karbohidrat, sebaliknya, harus dikurangi masing-masing menjadi 70-80 dan 300-350 gram per hari.
Bila pankreatitis diperlukan untuk dikeluarkan dari produk diet yang merangsang sekresi pankreas. Ini termasuk daging berlemak tinggi, ikan, ayam, sup jamur dan kaldu, varietas daging sapi berlemak, domba, daging babi, daging kambing dan itik, jamur, kue, kue, kue pai, kue dadar, biskuit, permen coklat. Dilarang melarang: minuman beralkohol
- ;Hati, otak, bacillus
- ;Kacang
- , jamur, bayam, sorrel, bawang merah;
- memanggang;
- daging berlemak, ikan;
- digoreng, tajam, produk asap;
- ekstraktif daging, ikan;Bumbu
- , cuka, makanan kalengan;Es krim
- , coklat, minuman berkarbonasi, coklat, krim.
Beri perhatian khusus pada ketidakmampuan menggunakan alkohol dalam pancreatitis. Minum alkohol, bahkan secara sporadis dan dalam jumlah kecil, adalah salah satu faktor utama yang memicu eksaserbasi pankreatitis.
Dan makanan dan hidangan berikut direkomendasikan untuk pankreatitis: buah vegetarian
- , sup susu, sup sereal dengan kaldu sayuran;
- daging, unggas, ikan varietas rendah lemak dalam bentuk rebus;Susu
- , yogurt segar, kefir, susu acidophilus, dadih sampai 200 g per hari;Bubur
- , tepung terigu( kecuali roti), roti putih, basi hitam;Buah matang
- , buah beri( kecuali varietas asam) mentah, dipanggang, dimasak, sayuran dan rempah-rempah dimasak dan mentah( terutama wortel, bit);Selai
- , madu, gula( sampai 70 gram per hari);
- sayur, jus buah, teh tidak kuat dengan susu.
Dianjurkan agar diet harus diperhatikan saat ada gejala pankreatitis( nyeri parah di perut bagian atas, biasanya lebih buruk setelah makan, sering disertai dengan memburuknya nafsu makan, termasuk keengganan terhadap makanan, mual dan muntah) dan setidaknya 6 bulan setelah semua gejala.akan hilang