Autumn - saatnya untuk panen, dan jamur pemetik berpengalaman juga merupakan kesempatan untuk mengisi keranjang jamur yang berguna dan lezat nya. Untuk mengetahui jamur bisa dimakan dan mana yang tidak perlu hati-hati mempelajari ensiklopedia dan itu diinginkan untuk menggunakan saran dari pemetik jamur alami. Jamur dengan struktur piring-topi, umumnya mengacu dimakan, tapi tidak semua dari mereka memiliki struktur seperti itu, sehingga Anda harus mendapatkan lebih mengenal semua deskripsi spesies jamur merang.
- Albatrellus domba
- auricularia( Uhovidnaya)
- Cep
- Putih cendawan
- Putih cendawan
- Putih padang jamur( Eringi)
- Boletin rawa
- Borovik
- Valuy
- Oyster
- volnushki
- hygrophorus
- Clitocybe
- Golovach
- Jamur Reshetnik
- Lactarius lada
- Lactarius hitam
- Doubovik biasa
- Hericium( Ezhovik)
- kuning coklat kekuningan kuning
- aspen dan kuning-coklat Mokhovikov
- Musim dingin
- Parasol jamur berbintik-bintik
- alotsibe Mei( sejenis jamur)
- Laccaria merah muda
- Lyophyllum elm
- Chanterelles
- Greasers
- putih Greasers kuning( Rawa) greasers
- tua kasar
- greasers larch
- Greasers lada
- greasers akhir greasers
- abu-abu mokruhu ungu jamur
- Mokhovikov
- Madu
- Cortinarius
- Cortinarius violaceus
- peziza
- Plyuta
- Plyuta Lvinoe kuning
- Plyuta rusa
- Podberezovik leccinum hitam
- Podberezovik biasa
- PodberezyeVic berwarna-warni
- cendawan berubah merah muda
- Podgruzdka
- Podmolochnik( Euphorbia)
- aspen dataran tinggi
- aspen merah( Krasnogolovik)
- Polevik awal
- semi-putih jamur
- jamur Polandia
- Mengapung putih
- Porhovka
- Jahe
- sparassis crispa
- Russula
- Amanita Caesarea
- pholiota Jamur
- emas
Albatrellus ovin
Biasanya jamur soliter, tetapi dapat tumbuh bersama dengan sisi atau kaki pusat. Leg jamur tumbuh panjang, sekitar 7 cm dan 3 cm diameter, bentuk topi yang mirip dengan lingkaran yang salah di tengah sedikit cembung, dan kemudian menjadi datar dan elastis. Permukaan topi mungkin memiliki kuning keabu-abuan, pucat warna abu-abu atau putih. Ketika topi jamur muda slabocheshuychataya hampir mulus, maka timbangan menjadi bentuk yang lebih jelas. Jamur memiliki daging putih, yang cenderung berubah warna menjadi kuning lemon pada pengeringan.
auricularia( Uhovidnaya)
jamur unik pada jumlah nutrisi. Dia memiliki bentuk yang menarik, yang menyerupai telinga layu, kepalanya tumbuh sebesar 8 cm tinggi, 12 cm diameter dan 2 mm tebal. Dari luar ditutupi dengan sedikit bulu dan memiliki warna cokelat zaitun, dan brilian biru-violet. Jamur kaki biasanya sulit untuk melihat, mengering kekeringan dan dapat pulih setelah hujan. Jamur ini adalah pohon-pohon hutan dapat dimakan dan lebih suka oak, alder, maple dan tua.
Cep
telah sebuah pulvinate semispherical, dia senang berdaging dan cembung topi menyapu adalah 20-25 cm. Permukaannya sedikit lengket, halus, warnanya coklat, coklat muda, olive atau violet-brown. Jamur memiliki kaki silinder berdaging, yang tingginya tidak melebihi 20 cm dan diameter 5 cm, di bawahnya mengembang, permukaan luar memiliki warna terang, pola jala atas coklat atau putih hadir. Sebagian besar kaki biasanya ditemukan di tempat sampah( di bawah tanah).Ini adalah salah satu dari banyak jamur yang dapat dimakan yang umum ditemukan di wilayah Saratov.
untuk isi ^Putih
cendawan jamur topi bentuk hemispherical, dan kemudian Bantal, diameternya sekitar 15 cm, dan dapat menjadi mukosa telanjang. Bagian luar tutupnya bisa mendapatkan berbagai warna abu-abu dan coklat. Kaki yang padat, silindris, diameternya 3 sentimeter, panjangnya sekitar 15 sentimeter. Di bagian bawah kaki jamur sedikit melebar, warnanya berwarna abu-abu keputihan dan ada sisik gelap membujur. Tabung dari lapisan sporiferous panjang, warnanya putih, berubah menjadi abu-abu kotor.
untuk isi ^Putih cendawan jamur
mengacu pada spesies besar, topi ayunan mencapai diameter 25 cm, warna bagian luar berwarna putih atau abu-abu. Permukaan bawah jamur berpori halus, putih pada awalnya tumbuh, dengan jamur tua menjadi coklat abu-abu. Kaki cukup tinggi, di bagian dasarnya mengental, warnanya putih, ada sisik lonjong warna coklat atau putih. Struktur dagingnya padat, biasanya berwarna biru-hijau di dasar jamur, saat jeda menjadi biru hampir hitam. Spesies ini mengacu pada jamur yang dapat dimakan, yang dikumpulkan pemetik jamur di wilayah Rostov.
padang Putih jamur( Eringi) ukuran
jamur topi bervariasi dalam 2-15 sentimeter, 30 sentimeter kadang-kadang, di dalamnya hemispherical muda, pematangan, menjadi cekung atau plano-bersujud biasanya memiliki bentuk yang tidak teratur. Struktur tutupnya bersisik dan halus, warna permukaan luar biasanya berwarna putih, namun spesimen lama memiliki topi putih kekuningan. Kaki jamurnya tebal, tingginya hanya 4 sentimeter, dan diameternya sekitar 3 sentimeter, lebih dekat ke dasar yang disempit, kulit anak muda berwarna putih, menjadi sedikit kuning seiring bertambahnya usia. Daging memiliki struktur elastis, lempeng lapisan sporiferous luas, berwarna putih atau coklat kekuningan.
ke dalam isi ^Boletin marsh
Diameter tutup jamur biasanya tidak melebihi 10 sentimeter, bentuknya rata-cembung, berbentuk bantal, pusatnya ditandai dengan tuberkulum. Dia tomentose bersisik, berdaging dan kering, warna dalam muda keunguan cantik terang atau ceri merah, burgundy, jamur tua dengan semburat kekuningan. Ketinggian kaki mencapai 4-7 sentimeter, dan diameternya 1-2 sentimeter, di dasar jamur kaki sedikit menebal, kadang-kadang sisa cincin di bawahnya berwarna merah, dan kuning dari atas terlihat. Dagingnya memiliki warna biru sedikit kuning, lapisan sporiferous turun ke kaki, warnanya kuning, dan kemudian coklat, pori-porinya lebar.
ke isi ^Pinjam
Tutup memiliki bentuk bulat pada awal pertumbuhan, kemudian berubah menjadi konveks-pesawat terbang, warnanya gelap hampir hitam, kulit halus sedikit beludru. Daging padat dalam struktur, warnanya putih dan tidak berubah saat dipotong, memiliki rasa jamur yang berbeda. Legnya masif, memiliki bentuk clavate, sangat menebal di dasarnya, warnanya terakota, dan di bagian atas Anda selalu bisa melihat kotak warna putih. Jika Anda menekan jari Anda pada hymenophore, Anda bisa mengamati tampilan bintik hijau zaitun.
Валуй
Diameter topi tumbuh dari 8 sampai 12 sentimeter, dan kadang-kadang 15 sentimeter, dilukis dengan warna kuning atau kuning kecoklatan. Anak muda memiliki topi bulat yang matang, terbuka dan menjadi rata, berkilau dan halus, ada lendir. Berbentuk batang gentong atau silinder, panjang 5-11 cm dan ketebalan sekitar 3 sentimeter, warnanya putih, tetapi dapat ditutupi dengan bercak warna coklat. Dagingnya agak rapuh, warnanya putih, tapi berangsur-angsur menggelembung dengan warna cokelat. Lapisan sporiferous berwarna putih atau kotor-krim, piring yang agak patuh, sering, memiliki panjang yang berbeda.
ke daftar isi ^Jamur tiram
Ukuran tutup jamur bervariasi diameternya 5 sampai 22 sentimeter. Memenuhi kulit warna yang berbeda: kekuningan, putih, cokelat, abu-abu biru-abu-abu, pucat atau gelap, bentuknya bulat atau rakovinoobraznoy uhovidnoy, permukaannya matte dan tepi halus dan halus. Kaki pendeknya berbentuk silindris, permukaannya halus, alasnya terasa. Pulsa berdaging itu berair, putih dan enak rasanya dengan rasa jamur ringan. Pelat jatuh di kaki, mereka lebar dan frekuensi sedang, anak muda berkulit putih, dan kemudian menjadi abu-abu. Jamur yang dapat dimakan ini biasa ditemukan di Kuban.
untuk isi ^volnushki
topi kerucut mencapai 5-8 cm diameter, memiliki warna putih krem dan gelap ke arah tengah, permukaan sangat putih dan lembut bulu di sekitar tepi tutup. Jamur kaki bisa tumbuh 2-8 cm panjangnya, dan sekitar 2 sentimeter ketebalan, permukaan warna yang berbeda dari bagian terluar dari topi mengecil ke arah dasar. Dagingnya putih pucat, jus susu dilepaskan saat istirahat. Pelatnya membeku, patuh, sempit dan sering; muda berkulit putih, jamur tua itu berwarna krem atau kuning. Spesies ini bisa ditemukan di ruang terbuka wilayah Moskow.
untuk isi ^hygrophorus
jamur topi biasanya tidak tumbuh lebih dari 5 cm diameter, jarang tumbuh hingga 7-10 cm, memiliki bentuk cembung, sering dengan punuk kecil di tengah, dalam cuaca hujan mengeluarkan lendir, dapat dicat abu-abu, putih, warna kemerahan atau zaitun. Kaki memiliki struktur yang padat, bentuknya sering berbentuk silindris, mewarnai nada topi. Pelat jarang ditemukan, tebal, turun dan wax, warnanya putih, merah muda atau kuning.
untuk isi ^ 
Clitocybe jamur topi biasanya memiliki dimensi kecil hanya 3-6 cm, berbentuk corong, bentuknya, kulit kering dan halus, topi sangat tipis, warnanya pucat kuning-coklat, cahaya cokelat atau abu-abu-abu. Batang silinder tumbuh lebih dari 4 cm tingginya dan 0,5 cm ketebalan, warna kulit kuning pucat, itu selalu lebih ringan dari permukaan tutup. Pelat bersifat patuh, jarang dan luas, warnanya selalu berwarna terang atau keputihan.
ke isi ^Kepala
Perwakilan jamur hujan yang sangat tidak biasa dan aneh. Tubuh buahnya sangat besar, memiliki bentuk mangkuk atau maries, pada hewan muda warnanya jenuh putih. Tingginya jamur bisa mencapai 20 sentimeter, dagingnya berwarna putih memiliki struktur yang longgar. Kaki jamur jauh lebih besar dari pada tubuh janin atau jauh lebih kecil. Makan hanya jamur tidak sepenuhnya matang, mereka dapat dengan mudah dibedakan dari yang lama, karena mereka lebih gelap dan permukaan luar dari tutup di celah-celah.
untuk isi ^Jamur Reshetnik
topi jamur di luasnya sekitar 5-11 sentimeter, permukaan luar mungkin coklat atau coklat kemerahan, kadang-kadang warna merah muda itu sedikit cembung, maka menjadi lebih datar dan halus untuk disentuh. Ketinggian batang silinder mencapai 5-12 sentimeter, tidak ada warna biasanya berbeda dari topi, itu adalah halus untuk sentuhan, tegas dan padat, kadang-kadang sedikit melengkung. Pulp dari jamur memiliki rona coklat atau kuning, di tempat potongan itu menjadi agak merah muda. Lapisan tubular selalu topi sedikit lebih ringan, itu adalah coklat muda atau kuning.
untuk isi ^Mellow pepper
Topinya cembung pada hewan muda dan menyebar lebih matang, berbentuk corong di bagian tua, berdiameter 13-15 sentimeter. Kulitnya kering, matte, warnanya putih dengan bintik-bintik kecil berwarna kuning kecoklatan. Kental, tebal, daging putih mengeluarkan jus susu ringan pada potongannya, menjadi hijau seiring berjalannya waktu. Ciri khas dari jamur adalah piringnya yang sempit dan sering berwarna putih dengan warna krim.
untuk isi ^Lactarius
jamur hitam biasanya tumbuh poodinochno, meskipun nama warna tidak hitam dan kehijauan-zaitun-coklat. Topinya datar atau berbentuk corong dengan lubang di tengahnya, permukaannya yang lengket-astringent, kisarannya 10-20 sentimeter. Kaki agak pendek, hanya 3-7 sentimeter, ketebalannya biasanya tidak melebihi 3 sentimeter, pada dasarnya lebih menyempit. Daging memiliki rona putih keabu-abuan dan pada potongannya berwarna gelap, mengeluarkan cairan susu. Lapisan lamelar berwarna putih kotor saat ditekan, menjadi hitam. Tanah wilayah Kaliningrad sangat kaya akan jenis jamur yang dapat dimakan ini.
untuk isi ^Dubovik
biasa besar-besaran lingkup topi yang 5-15 cm, jarang tumbuh hingga 20 cm, setengah bola di muda, kemudian diperluas dan berubah menjadi bantal-seperti. Permukaan beludru berwarna abu-abu dan coklat-kuning berwarna tidak teratur. Dagingnya padat dengan semburat kuning, pada potongannya langsung terisi warna biru-hijau dan akhirnya menjadi hitam. Leg clavate dan tebal, tinggi adalah 5-11 cm dan ketebalan 3 sampai 6 sentimeter, warna kekuningan, tetapi lebih dekat ke dasar gelap hadir jala gelap. Hymenophor sangat berubah warna seiring dengan usia jamur, pertama adalah oker, kemudian merah atau oranye, dan spesimen lama kotor-zaitun.
untuk isi ^Hericium( Ezhovik) diameter kuning
topi bervariasi di kisaran 4-15 cm, bentuknya lancar bergelombang, convexo-cekung, dan ujung-ujungnya bengkok dalam hati. Sedikit kulit beludru kering dan bisa berwarna kemerahan-oranye dan oker.panjang kaki sekitar 4 sentimeter, lebar tidak lebih dari 3 cm struktur tebal, dan bentuk permukaan halus melingkar-silinder pucat warna kuning. Dagingnya ringan, rapuh dan padat, pada potongan itu menghasilkan rona kecoklatan. Hymenophora adalah tulang punggung lembut warna krim ringan, yang turun ke kaki.
untuk isi ^kuning-coklat aspen
topi besar tumbuh sekitar 10-20 sentimeter, dan kadang-kadang sampai 30 cm diameter, dan warnanya kekuningan-abu-abu dan merah cerah, perubahan bentuk dengan usia, awalnya berbentuk bulat, kemudian menjadi cembungatau datar( jarang).Daging berdaging pada fraktur memperoleh warna ungu yang jelas, dan kemudian hampir hitam. Leg tinggi 15-20 cm, lebar 4-5 cm, silinder, menebal ke bawah, atas putih, bawah dengan warna hijau. Lapisan spora berwarna abu-abu atau keputihan, pori-pori dangkal, lapisan tubular sangat mudah dipisahkan dari tutupnya.
untuk isi ^kuning dan kuning-coklat Mokhovikov
Awalnya topi memiliki bentuk dengan tepi berbentuk setengah lingkaran terselip dan kemudian menjadi ukuran pulvinate 5-14 sentimeter, permukaan berbulu, oranye atau abu-abu-zaitun, seiring waktu itu akan meledak, membentuk serpihan kecil, Mereka menghilang saat matang.kaki memiliki-bentuk klub, tinggi 3-9 nya cm dan 2-3,5 cm tebal, permukaan halus lemon-kuning atau sedikit lebih ringan, bawah atau merah kecoklatan. Pulp berwarna kuning muda atau oranye, keras, di tempat, bisa menjadi biru. Pipa yang menempel pada tangkai, pori-pori kecil, tumbuh saat tumbuh dewasa.
untuk isi ^Musim Dingin jamur
topi kecil dapat tumbuh sekitar 2-8 cm, pada hewan muda itu adalah cembung-bulat, kemudian menjadi cembung menyebar, permukaan halus, berlendir oranye-cokelat, tetapi di tengah-tengah sedikit lebih gelap. Pelat jarang, lembut, gelap seiring bertambahnya usia.batang tumbuh hingga ketinggian 8 cm dengan ketebalan tidak melebihi 1 sentimeter, memiliki bentuk silinder, bagian atas biasanya kuning, dan lebih gelap bawah, coklat atau merah. Daging tutupnya empuk, dan pada tangkainya lebih kaku, warnanya kuning muda.
ke daftar isi ^Parasol payung
diameter jamur topi inspirasi, dari 15 sampai 30 sentimeter, dan kadang-kadang semua 40 sentimeter, itu adalah berbentuk telur dalam pertumbuhan awal dan secara bertahap berubah menjadi pesawat-cembung, bersujud dan umbelliform, hadir di lobus tengah. Permukaan tutupnya putih abu-abu, putih bersih atau coklat, selalu memiliki serpihan warna coklat besar, kecuali bagian tengah tutupnya. Pelat yang terisi pada koloid, warnanya putih krem, dan seiring waktu muncul pembuluh darah merah. Kaki yang sangat panjang 30 sentimeter dan diatasnya, ketebalannya hanya 3 sentimeter, menebal di pangkal, permukaan kulit berwarna coklat.
untuk isi ^calocybe topi Mei( sejenis jamur)
di tingkat 5-10 cm dari bentuk Bantal muda atau setengah bola, ia mengungkapkan dengan usia dan kehilangan simetri, tepi dapat menjadi bengkok. Permukaannya berwarna kekuning-kuningan, kering dan halus, dagingnya padat, warnanya putih, ada bau berbedak yang berbeda. Pelatnya patuh, sempit dan sering, pada awalnya hampir putih dalam krim cahaya kematangan. Lebar kaki adalah 1-3 sentimeter, tingginya 2-7 sentimeter, permukaannya halus, biasanya yang teduh identik dengan warna permukaan luar tutupnya.
untuk isi ^Laccaria pink hat
berubah bentuk dengan usia, jamur muda itu adalah lonceng atau cembung-depresi, dan di masa dewasa menjadi cembung dengan lubang di tengah dan sering retak dengan tepi bergelombang. Warna tergantung kondisi cuaca pink-wortel, kuning atau hampir keputihan. Pelat yang menempel, luas, biasanya warnanya bertepatan dengan keteduhan bagian luar tutupnya. Panjang kaki silinder adalah 8-10 sentimeter, bahkan strukturnya padat, sedikit lebih gelap dari pada tutupnya atau memiliki warna yang sama. Dagingnya berair, tidak berbau spesial.
untuk isi ^Lyophyllum elm
hat sekitar 4-10 cm, cembung di muda, berdaging, tepi dibungkus, selama pematangan cenderung berubah menjadi krem cahaya tergeletak, warnanya atau putih, di permukaan ada "berair" bintik-bintik. Pelat dengan gigi menempel pada batang, mereka sering dan topi hued sedikit ringan.panjang Stipe dari 5-8 cm diameter, biasanya tidak lebih dari 2 cm, bentuk lengkung, warna sering bertepatan dengan bagian luar tutup.
untuk isi ^ 
Chanterelle tubuh jamur Buah besar dan menengah shlyapkonozhechnaya bentuknya, topi hampir berbentuk corong, berdaging, tepi tebal dan tumpul, warna bervariasi antara nuansa merah atau kuning, jarang keputihan. Kaki biasanya pendek dan cukup tebal, pulpa berwarna kuning atau putih, pada potongannya menjadi sangat jelas biru atau merah. Hymenophore dilipat, lipatan tebal dari tutup tidak dipisahkan, namun spesimen dengan lapisan sporiferous yang halus ditemukan.
untuk isi ^Greasers diameter
putih cap kurang dari 11 cm, memiliki bantal bentuk-cembung dalam tahap awal pematangan dan kemudian menjadi rata atau cekung di permukaan muda dicat putih dan hanya di tepi bagian luar dari kuning pucat, kemudian mengakuisisiwarna putih kekuningan atau keabu-abuan, yang gelap dalam cuaca lembab. Kulit topi itu telanjang, halus dan sedikit licin, tapi saat mengering itu mulai bersinar. Dagingnya memiliki warna kuning atau putih, ia cenderung mengubahnya pada potongan anggur merah.ketinggian kaki adalah 3-8 cm, ketebalan tidak lebih dari 2 cm, bentuknya silindris, tapi kadang-kadang di dasar veretenopodobnoy.
untuk isi ^Greasers kekuningan( Marsh) Jamur
tumbuh secara tunggal dan dalam kelompok besar, ukuran rata-rata tutup adalah 3-6 cm, tetapi dapat tumbuh dan sekitar 10 sentimeter, hewan muda biasanya memiliki bonnet bola diungkapkan bantal-bentuk atau jamur mengakuisisi pematangan. Warnanya bervariasi antara abu-abu dan kuning dan cokelat, tapi itu terjadi dan cokelat yang kaya. Ketebalan kaki tidak melebihi 3 sentimeter, ada cincin berminyak di atas kaki yang berwarna putih, dan di bawah yang kuning. Pada spesimen muda, cincinnya berwarna putih, yang berwarna ungu tua. Pori-pori lapisan spora bulat dan kecil, dagingnya sebagian besar berwarna putih.
untuk isi ^greasers
Lemak lemak babi
Ukuran topi bervariasi dari 3 sampai 11 sentimeter, berbentuk kerucut atau hemispherical, elastis dan berdaging, matang, cenderung berubah menjadi bentuk cembung atau menyebar. Permukaan tutupnya mengkilap, sedikit lengket, halus dan mudah berpisah. Tabungnya pendek, patuh, pori-pori kecil, ujungnya tajam, mereka melepaskan sedikit jus susu. Panjang tungkai adalah 4-7 sentimeter, diameternya sekitar 2 sentimeter, melengkung atau silindris, berbeda dalam kekerasan. Daging memiliki warna kuning dan struktur padat, warnanya tidak hilang pada potongannya.
untuk isi ^Minyak lada
Luas tutupnya adalah 3-8 sentimeter, bentuk cembung-cembung melekat pada generasi muda, kemudian hampir rata, permukaannya lembut, biasanya matahari mengilap dan menjadi lendir dalam kelembaban tinggi. Topinya dilukis dengan warna coklat muda atau tembaga terkadang dengan semburat oranye, coklat atau merah. Panjang kaki adalah 3-7 sentimeter, dan ketebalannya hanya 1,5 sentimeter, kebanyakan silinder atau sedikit melengkung, meruncing lebih dekat ke pangkal. Daging kekuningan, longgar, saluran turun sampai ke kaki, pori-pori besar, dicat merah kecoklatan.
ke isi ^Kupu-kupu akhir
Diameter tutupnya sekitar 10 sentimeter, pada muda itu cembung, kemudian berubah menjadi yang rata, di bagian tengah orang bisa melihat tuberkulum, warnanya coklat coklat, kadang ada rona ungu. Permukaan mukosa dan fibrosa, duktus tumbuh, pori-pori kecil, kuning pucat pada hewan muda, lalu didapat warna kuning kecoklatan. Kaki padat berbentuk silinder, tidak lebih dari 3 sentimeter dengan diameter, di dekat topi berwarna kuning lemon, di dasar - coklat. Pulp adalah juicy, lembut, putih dengan warna lemon.
ke daftar isi ^Bibir abu-abu
Bantal tutup pada rentang 8-10 sentimeter, dilukis dengan warna abu-abu muda, mungkin ada rona ungu atau hijau, permukaannya lendir. Warna lapisan tubular biasanya berwarna abu-abu keabu-abuan atau abu-abu kecoklatan, tabung lebar menurun. Dagingnya berair, memiliki rasa dan bau yang kuat, warnanya putih, tapi berubah menjadi kuning di dasar kaki, berubah biru saat jeda. Tinggi kaki adalah 6-8 sentimeter, ada cincin yang terasa lebar yang hilang saat ia matang.
ke isi ^Crimson ungu
Lebar tutup tidak lebih dari 8 sentimeter, dibulatkan dengan rapi pada usia muda, matang, terbuka dan bahkan menjadi corong, warnanya berwarna ungu muda dengan warna merah anggur. Bagian luarnya halus, mulletnya berlendir, dagingnya tidak berbau kuat, warnanya ungu muda dan tebal. Pelat lebar turun ke kaki, lembayung muda lembayung muda, dan di masa dewasa, coklat kotor bahkan hitam. Kaki melengkung, panjang 4-9 sentimeter, diameter - 1-1,5 sentimeter, warnanya biasanya bertepatan dengan nada permukaan luar tutupnya.
ke dalam isi ^Flywheel
Kapak bersifat hemispherical, permukaannya berwarna coklat dan beludru, ada retak, diameternya tidak melebihi 9-10 sentimeter, pada jamur dewasa, topi itu berubah menjadi bentuk seperti bantal. Kaki kurus( 2 sentimeter) dan panjang( 5-12 sentimeter), di dasar menyempit, bisa sedikit melengkung. Warna bubur kertas berwarna merah atau kuning, ciri khasnya adalah perolehan bayangan biru pada potongannya.
ke daftar isi ^Opyata
topi setengah bola, kemudian memperoleh bentuk umbel, atau hampir datar, besarnya bervariasi dari 2-9 cm, biasanya permukaan ditutupi dengan sisik kecil, tapi pematangan, yang menghilangkan jamur. Warna tutupnya mungkin berwarna kuning muda, krem atau kemerahan, tapi bagian tengahnya selalu lebih gelap dari permukaan lainnya. Jamur memiliki kaki yang sangat panjang, bisa tumbuh dari 2 sampai 17 sentimeter, dan ketebalannya tidak lebih dari 3 sentimeter. Jenis jamur yang bisa dimakan ini suka mengumpulkan pemetik jamur di Krimea.
untuk isi ^ tubuh buahCortinarius
Shlyapkonozhechnye, tumbuh dengan ukuran yang berbeda, membuat sekitar mereka tabir pautinistoe umum. Pada hewan muda, tutupnya kerap memiliki bentuk kerucut atau hemispherical, sementara pematangan menjadi cembung, biasanya diucapkan tuberkulum di tengahnya. Kulitnya berwarna oranye, kuning, coklat, coklat, ungu atau merah tua. Bentuk kaki silinder, tetapi mungkin clavate, biasanya warna yang sesuai dengan warna dari luar topi, pulp berdaging kuning, putih, hijau zaitun, oker atau ungu, cenderung berubah warna pada luka.
untuk isi ^Cortinarius ungu
Babatan cap kurang dari 9 cm, pada awal bentuknya bulat-belled, jatuh tempo, menjadi cembung dengan titik puncak tumpul berukuran sedang, dan kemudian benar-benar bersujud, sering dengan punuk yang luas di tengah.permukaan halus dan mengkilap, warna awalnya keputihan-ungu atau ungu-perak, dan dengan tahun semakin banyak berdiri kuning-coklat atau oker tengah. Pelatnya sempit, dengan frekuensi sedang, menempel pada gigi, berwarna abu-abu kebiruan pada anak muda, lalu mereka mendapatkan warna abu-abu atau abu-abu kecoklatan. Web itu berkerudung lebat-keperakan, dan kemudian kemerahan. Ketinggian kaki berbentuk klub mencapai 5-9 sentimeter, ketebalan biasanya tidak lebih dari 2 sentimeter, pulpa lembut dan tebal, berair di batang.
untuk isi ^peziza
Jamur cukup menarik, dia tidak ada cap atau tanpa kaki tersebut, terdiri dari duduk dari tubuh buah, yang pada hewan muda memiliki bentuk gelembung, dan jatuh tempo lebih seperti piring, yang dibungkus tepi. Diameter cawan ini mencapai 8-10 sentimeter, permukaan jamurnya diwarnai dengan mulus dalam berbagai nuansa coklat, berkilau dalam cuaca lembab. Daging tubuh buah agak rapuh dan tipis.
untuk isi ^Plyuta
shlyapkonozhechnym tubuh buah jamur memiliki ukuran yang mungkin sangat berbeda. Bentuk tutupnya adalah campanulate atau sujud, biasanya di tengah dengan tuberkulum kecil, kisaran topi bervariasi dalam 2-20 sentimeter. Permukaannya kering, kadang berserat, halus dan bahkan bersisik, warnanya bervariasi dari putih ke hitam, biasanya berwarna coklat kecoklatan. Daging berdaging berwarna kuning, putih atau keabu-abuan, warnanya tidak berubah. Kaki silindris sedikit melebar lebih dekat ke pangkal, lamelar hidmenophore putih atau pink, namun akhirnya memperoleh rona kecoklatan.
untuk isi ^Plyuta Lvinoe kuning ukuran
topi adalah 2-5 cm, pada awal bentuk pertumbuhan lonceng-nya, kemudian mengakuisisi bentuk Plano-cembung atau bersujud, kulit matte-beludru nya, halus untuk disentuh, warna madu-kuning atau kecoklatan. Pelatnya luas pada awalnya kuning, dan di jamur tua mereka menjadi merah muda.panjang kaki sekitar 4-6 cm, cukup tipis hanya 0,4-0,7 cm, bentuk silinder, datar atau sedikit melengkung, berserat, sering kaki basis nodul dicat kuning-coklat, lebih dekat ke tanah selalu sedikit lebih gelap. Padat dalam struktur daging memiliki bau yang menyenangkan.
untuk isi ^Pluta rusa
Topi biasanya kecil, diameter mereka mulai dari 5 sampai 15 sentimeter di cembung muda, kemudian memperoleh bentuk datar, dan punuk pusat, kulit halus, kecoklatan atau abu-abu-coklat. Pelat luas sering ditemukan, warnanya merah muda atau putih. Kaki kurus dan panjang, dagingnya berdaging, putih dan memiliki bau yang menyenangkan, rasanya seperti aroma lobak.
ke daftar isi ^Kunyah permen coklat hitam
jamur topi 5-10 cm, tetapi dapat tumbuh hingga 20 cm, memiliki bentuk hemispherical pertama, cembung-pulvinate kemudian, kulit halus di tutup tidak dipisahkan, ditutupi dengan lapisan tipis lendir dalam cuaca basah, itu berwarna warna coklat-hitam. Hymenophore bebas mudah dipisahkan dari tutupnya, warnanya putih, dengan usia menjadi abu-abu coklat. Kaki yang padat, tinggi 5-13 sentimeter, ketebalannya tidak melebihi 6 sentimeter, biasanya melebar di dasar, permukaannya ditutupi dengan sisik kecil.
ke daftar isi ^Prenervazovik biasa
Tutup adalah cembung hemispherical atau berbentuk bantal, ukurannya adalah 6 sampai 15 sentimeter. Rona bagian luar berwarna abu-abu coklat atau coklat, permukaannya halus, biasanya tergantung di tepi tutupnya. Hymenophore cahaya, berubah abu-abu dengan usia, kaki di clavate muda, lebih tebal di bagian bawah, dapat mencapai ketinggian 10-20 cm, tetapi tipis, hanya 1-3 cm, seluruh permukaan ditutupi dengan serpihan warna gelap. Pulp hampir putih, di tangkai strukturnya padat, di cap - longgar. Ini adalah salah satu dari banyak jenis jamur yang dapat dimakan yang ditemukan bahkan di Siberia.
untuk isi ^cendawan jamur topi
warna-warni dicat dalam warna abu-abu putih, fitur khas adalah non-keseragaman warna, ruang lingkup mencapai 7-11 sentimeter, bentuk dapat bervariasi dari cembung setengah bola tertutup untuk sedikit meredam-dan. Lapisan sporiferous pada muda berwarna abu-abu muda, jamur tua berwarna abu-abu coklat, tabungnya sangat halus. Kaki berbentuk silindris, tinggi 10 sampai 15 sentimeter, diameternya 2-3 sentimeter, lebih dekat ke dasar yang dikencangkan, biasanya padat dengan sisik warna gelap.
ke daftar isi ^Brown rosemary
Tutup berwarna tidak merata, berwarna kuning kecoklatan sedikit, tapi masih ada bintik terang. Awalnya lapisan tubular berwarna putih, matang, ia memperoleh warna abu-abu kotor. Daging memiliki struktur padat, warnanya putih, tapi berubah merah muda pada potongannya, dan kemudian menjadi gelap. Kaki jamurnya pendek, permukaannya dicat putih, namun ditutupi dengan sisik warna gelap, sedikit melengkung, dan lebih dekat ke pangkal kisi.
untuk isi ^Podgruzdka
Jamur mengacu besar, ada spesimen dengan diameter topi yang 30 cm, bentuknya datar-cembung, pusat fovea, tepi permukaan cekung dicat warna-warna cerah di muda dan menggelapkan dengan usia. Pelatnya sempit dan cukup tipis, biasanya putih, tapi ada juga warna hijau kebiruan. Kaki jamur sangat kuat, biasanya dengan nada permukaan luar tutup, di dasar yang lebih lebar.
untuk isi ^Podmolochnik( Euphorbia) hat
ukuran medium( 10-15 cm) berwarna orange kecoklatan, sering permukaan retak tertutup, bentuknya Plano-cembung, menjadi corong kemudian. Pulp padat memiliki rona krem berwarna kuning, itu mengeluarkan jus susu pada fraktur. Pelat turun ke kaki, tumbuh, berwarna kuning krem, namun saat ditekan seketika menggelapkan. Bentuk kaki berbentuk silindris, tingginya sekitar 10 sentimeter, ketebalannya 2 sentimeter, warnanya biasanya bertepatan dengan tone cap.
untuk isi ^dataran tinggi hat aspen
dimodifikasi dengan usia, ia pertama kali hemispherical berbaring dekat dengan batang, kemudian menjadi bentuk cembung-pincushion dari kaki dapat dengan mudah dipisahkan, biasanya tidak lebih dari 16 cm diameter. Permukaannya beludru, berwarna merah kecoklatan, hymenophore yang tersembunyi mudah terlepas dari bubur kertas, warnanya putih atau abu-abu, saat ditekan ternyata menjadi merah. Panjang tungkai bervariasi dari 6 sampai 15 sentimeter, ketebalannya bisa mencapai 5 sentimeter, itu silinder, padat, bisa cukup dalam untuk mendarat. Dagingnya padat, warnanya putih, tapi pada potongannya langsung berubah menjadi biru.
untuk isi ^aspen merah( Krasnogolovik) hat
memiliki warna merah-oranye terang, ruang lingkup mencapai 4-16 sentimeter, bola ketika muda, kemudian menjadi bentuk yang lebih terbuka, permukaan beludru, menonjol tepi. Daging memiliki struktur padat, warnanya putih, hitam saat jeda. Lapisan sporiferous tidak rata, tebal, muda berwarna putih, jamur tua berwarna abu-abu kecoklatan. Sebuah kaki masif sekitar 5 sentimeter tebal, mengental di dasar, seluruh permukaan kaki ditutupi dengan sisik membujur berserat.
ke daftar isi ^Fielder awal
spesimen 
muda memiliki hat 3-7 cm diameter, itu adalah setengah bola, tapi pematangan ini, cenderung terungkap sampai bentuk terentang, kulit tanpa batas kuning dapat memudar dan menjadi putih kotor. Pelat yang lebar berduri dengan gigi, anak muda itu cerah, lalu mereka mendapatkan warna coklat kotor. Panjang kaki 5-7 sentimeter biasanya memiliki warna yang identik dengan topi, namun pada dasarnya sedikit lebih gelap, sisa-sisa cincin tetap berada di atas. Dagingnya memiliki bau yang enak, berwarna putih di topi dan cokelat di kaki.
untuk isi ^semi-topi putih jamur
rata ukuran 5 sampai 15 sentimeter, dan kadang-kadang tumbuh hingga 20 cm, bentuknya berubah sebagai pematangan dari hampir datar sampai cembung, bagian eksterior halus berwarna dalam warna coklat muda. Daging berwarna kekuningan, padat, tidak berubah warna pada potongan, ia memiliki bau yodium yang berbeda. Panjang kaki adalah 5-13 sentimeter, diameternya sekitar 6 sentimeter, kupas di kaki kasar dan agak fleecy pada dasarnya. Lapisan spora berwarna kuning atau kuning zaitun, pori-pori kecil dan bundar.
untuk isi ^Polandia jamur topi rentang
dari sekitar 5-13 sentimeter, tapi kadang-kadang ada kasus, dan sekitar 20 sentimeter, pada awal hemispherical pertumbuhan, maka menjadi lebih cembung dan memperoleh bentuk datar untuk usia tua. Permukaannya berwarna coklat kecoklatan, coklat zaitun, hampir coklat atau coklat kecoklatan, halus, lembut dan kering. Lapisan tubular pekat, pori-pori itu lebar atau kecil, berwarna kuning, tapi bila ditekan, warnanya menjadi biru. Kakinya masif, panjangnya 4-12 sentimeter, dan tebal 1-4 sentimeter, bentuknya biasanya silindris atau bengkak, permukaannya halus dan berserat. Daging memiliki bau jamur yang berbeda, sangat kuat pada hewan muda dan menjadi lebih lembut seiring bertambahnya usia.
untuk isi ^Mengapung
putih menengah topi bulat telur muda dan usia tua terungkap, tetapi biasanya di tengah-tengah ada benjolan, kulit putih, bergaris tepi tutup. Pelat sering, longgar dan dicat putih. Ketebalan kaki adalah 2 sentimeter, panjangnya tidak lebih dari 10 sentimeter, seluruh permukaannya ditutupi dengan sisik putih, kaki mengental di pangkal. Pulp putih dan memiliki bau dan rasa yang kuat.
untuk isi ^Porhovka
tubuh buah dari jamur berbentuk telur atau bulat dengan diameter 3-6 cm, pulp putih dan memiliki bau yang menyenangkan, kaki offline. Anda bisa mengonsumsi jamur hanya pada usia muda, bila warna permukaan luarnya masih putih, setelah ternyata hitam, spora yang dibuang mulai.
untuk isi ^ hatJahe
tebal berdaging diameter mencapai 4-13 sentimeter, itu datar pada usia muda, dan kemudian menjadi corong-dibungkus dalam tepi, permukaan ringan dilapisi dengan lendir, dicat warna merah atau keputihan-oranye, tetapi ada konsentrislingkaran warna gelapPelatnya berlekuk, patuh, sempit, warnanya kuning-oranye. Dagingnya rapuh, tersipu-sipu pada potongannya, lalu berubah menjadi hijau, memancarkan jus susu. Kaki silinder biasanya dicat identik dengan topi, tingginya sekitar 4-6 sentimeter, diameter 2 sentimeter. Jamur yang dapat dimakan ini sering mengumpulkan pemetik jamur Stavropol Territory.
untuk isi ^ crispa 
tubuh buah
sparassis terdiri dari sekelompok keriting, lobus berdaging, secara keseluruhan itu tampak seperti semak yang rimbun dari bentuk bulat, pisau keriput atau halus, tepi bergelombang atau dibedah. Diameter badan buah bervariasi antara 5-35 sentimeter, tingginya 15-20 sentimeter, beratnya bisa 6-8 kilogram. Rimpangnya kental dan menempel di tengah tubuh buah. Lapisan spora terletak pada pisau( di satu sisi), dilukis dengan warna abu-abu atau putih krem. Dagingnya rapuh, tapi berdaging, baunya sangat berbeda dengan jamur. ke daftar isi ^ Rush
Pada anak muda, bentuk topi biasanya campanulate, bulat atau semi spherical, kemudian berubah dari datar ke lonjong atau corong berbentuk dengan tepi lurus atau dibungkus. Permukaannya berbeda warnanya, matte atau mengkilap, kering, tapi terkadang lembab, dari pulpa mudah dipisah. Trombosit yang taat terkenal, bebas atau turun. Kaki yang merata berbentuk silinder, berongga di dalam, dagingnya rapuh, padat, putih, namun cenderung berubah warnanya dengan usia atau di potong. Yang paling lezat dan umum jenis jamur yang dapat dimakan di wilayah Belgorod.
ke dalam bubukCesar
Diameter tutup bervariasi dari 7-21 cm, pada awalnya bentuknya berbentuk belahan atau bulat telur, kemudian menjadi cembung menyebar, kulitnya dicat merah atau oranye, telanjang, dengan margin yang mengeras. Pelat sering, longgar, kuning-oranye. Kaki yang kuat panjangnya mencapai 6-18 sentimeter, dan dengan ketebalan tidak lebih dari 3 sentimeter, silinder berbentuk silindris, dilukis dengan warna kuning emas atau terang. Pulp kuat, kuning oranye atau putih.
untuk konten ^Skala emas
Jamur tumbuh dalam kelompok besar biasanya di pohon atau di dekat mereka. Luasnya tutupnya adalah dari 5 sampai 20 sentimeter, lebar campanulate pada tahap awal pertumbuhan kemudian membulat datar, naungan bagian luarnya kotor-emas atau berkarat-kuning, timbangan merah hadir di seluruh permukaan. Pelat dentikulat, menempel pada batang, lebar, kenakan warna kuning muda. Ketinggian kaki adalah 8-10 sentimeter, ketebalannya 1-2 sentimeter, warna permukaannya berwarna coklat kekuningan, kulitnya ditutupi sisik.
untuk isi ^Champignons
Ukuran tubuh buah bisa mencapai 5-25 sentimeter, topi besar memiliki struktur padat, yang muda dibulatkan, dipagi, menjadi lebih rata, kulit halus, jarang ditutup dengan sisik, warnanya putih, coklat dan coklat. Pelatnya terletak bebas, warnanya putih, warna berubah menjadi merah muda, dan kemudian hampir hitam, saat warnanya matang. Kakinya rata, tengah, dalam berongga, ada cincin. Dagingnya keputihan, warnanya cenderung kuning atau merah padam.