Zat mineral dan jumlahnya

Komponen anorganik nutrisi manusia yang paling penting dibagi menjadi 3 kelompok. Yang pertama - macronutrients - adalah zat besi, magnesium, potassium, kalsium, sodium, phosphorus. Mikroelemen meliputi yodium, fluorin, mangan, aluminium, brom, seng, nikel, arsenik, kobalt, silikon.

Akhirnya, perwakilan utama ultramicroelements adalah emas, timbal, merkuri, perak, radium, rubidium. Zat yang terakhir berbeda tidak hanya dalam kandungan kecilnya pada makanan konvensional, tetapi juga dalam toksisitas, jika dikonsumsi dalam dosis yang relatif besar. Kehadiran makro, mikro dan ultramicroelements pada produk makanan bergantung pada banyak faktor. Misalnya, pada bagian hijau dan biji tanaman ada lebih banyak dari pada rimpang dan umbi. Daging binatang pembantai muda, dibandingkan dengan daging yang sudah tua.

Selain bagian sains dan praktik sains dan latihan yang rumit dari nutrisi ini, ditambahkan pula diet seimbang produk protein dan karbohidrat, terlepas dari musimnya, mengandung seperangkat makro, mikro dan ultramicroelements yang cukup untuk manusia.

Setiap hari manusia melepaskan sekitar 26 g zat mineral. Tentu saja, seluruh kebutuhan tubuh sehari-hari untuk garam harus ditutupi dengan makanan. Dengan berbagai makanan, garam mineral paling penting diberikan ke tubuh. Dalam kasus makanan monoton dengan konsumsi sayuran, sayuran dan buah yang tidak mencukupi, atau secara umum dengan pembatasan diet, kalsium, klorin, natrium, zat besi, dan lain-lain yang tidak ketat.

Ketidakmampuan garam mineral dapat memiliki konsekuensi paling serius bagi tubuh, dan perlu mengkonsumsi semua organisme yang diperlukan. Garam mineral tidak hanya dalam jumlah tertentu, tapi juga harus dalam rasio tertentu satu sama lain. Masing-masing garam tersebut diperlukan untuk tubuh kita, memiliki tujuannya, dan jumlah garam yang berbeda tidak hanya bergantung pada keadaan umum organisme pada saat tertentu, namun, seperti yang ditunjukkan di atas, pada komposisi kualitatif dari keseluruhan makanan.

Jumlah mineral dan rasio yang benar dalam makanan sangat penting tidak hanya pada makanan terpisah, tapi juga nutrisi pada umumnya.

Garam kalsium memainkan peran besar untuk fungsi organ tubuh kita dan, khususnya, kelenjar endokrin. Garam besi untuk tubuh kita adalah bagian dari hemoglobin. Jika jumlah besi tidak mencukupi, maka tubuh tidak bisa menumbuhkan hemoglobin dengan cukup baik, yang dihancurkan dengan kematian bola darah. Asupan garam besi yang cukup baik oleh tubuh, serta garam kalsium, harus disediakan oleh pilihan khusus produk makanan dari makanan kita.