Zephyr lezat, disukai oleh banyak kelezatan, yang juga dianggap salah satu yang paling tidak berbahaya di antara permen. Tapi, untuk menggunakan marshmallow, untuk tidak membahayakan kesehatan mereka, kita harus benar menavigasi di antara semua kelimpahan yang disajikan di rak-rak toko. Mari cari tahu cara memilih marshmallow.
Kami memeriksa komposisi dan standar produksi
Zephyr dapat dijual dengan berat, yang menghalangi pembeli kesempatan untuk berkenalan dengan komposisinya, dan dapat dikemas. Hal utama yang perlu Anda perhatikan adalah aturan kelezatan yang lapang. Idealnya, jika itu GOST, sedikit lebih buruk - STB dan sangat tidak bagus, jika dengan TU.Ingat bahwa marshmallow yang bisa digunakan hanya diproduksi sesuai dengan GOST, dalam kasus lain, penggunaan produk diminimalkan, karena spesifikasinya memberi pabrikan terlalu banyak kebebasan: ia memiliki kemampuan untuk menambahkan produk ke berbagai bahan, termasuk bukan yang paling berguna.
Kemudian kita memperhatikan semua komposisi. Semakin rendah kandungan kimia, tentu saja lebih baik. Sayangnya, produsen terkadang mengganti pektin yang dimurnikan dengan pure apel, yang mengurangi kualitas yang berguna dari makanan favorit.
Warna dan penampilan penting
Jika Anda mengambil putih marshmallow, maka seharusnya tidak mengandung zat warna apapun. Zephyr, yang dilukis oleh produsen dengan warna putih artifisial, tentu saja kurang lancar, karena marshmallow dan pewarna yang bagus harus memiliki rona putih yang kaya dan tidak memerlukan pewarnaan sama sekali.
Munculnya marshmallow berbicara banyak. Pertama-tama, perlu memperhatikan warna marshmallow - jika warnanya putih atau sedikit lembut, dalam hal ini marshmallow mengandung jumlah minimum pewarna. Marshmallow warna-warni diperoleh dengan penambahan berbagai pewarna yang mampu memprovokasi reaksi alergi.
Terkadang Anda bisa bertemu dengan warna abu-abu marshmallow. Produk seperti itu lebih baik tidak dibeli, karena bila diproduksi, kondisi yang diperlukan tidak terpenuhi, yaitu - protein kering atau beku digunakan dan komponen terlarang - air, cuka, soda kue - ditambahkan. Dari protein beku, marshmallow kehilangan keputihan salju mereka, dari air - airiness. Alhasil, produk ternyata menjadi warna kotor.
Hati-hati memeriksa marshmallow dari semua sisi. Permukaan marshmallow, ditutupi dengan coklat alami, harus bersinar di bawah sinar matahari. Jika tetap matte, maka kemungkinan besar, bukan coklat yang digunakan pembekuan kembang gula, yang mungkin mengandung lemak hewani dan kedelai berbahaya. Juga seluruh permukaan marshmallow harus halus, halus, tanpa retak. Celah menunjukkan bahwa produsen telah memasukkan komposisi produknya ke dalam jumlah pektin yang tidak mencukupi.
Mungkinkah disentuh dan dicoba? Bagus sekali
Untuk menyentuh marshmallow harus lembut, tapi cukup elastis, tanpa kerak yang lapuk. Pada saat bersamaan, setelah menempelkan jarinya, ia tidak harus segera mengembalikan bentuk aslinya. Untuk marshmallow mengambil bentuk aslinya, Anda harus menunggu sebentar.
Rasa marshmallow pada coklat harus lembut dengan ciri khas asam. Rasa ini sangat berbeda dengan rasa produk berdasarkan selai dan agar-agar.
Bagaimana cara menyimpan marshmallow dengan benar
Sangat mudah untuk menyimpan marshmallow. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan tempat gelap yang sejuk dan wadah vakum. Dalam bentuk ini, marshmallow tidak akan kehilangan sifat yang berguna selama tiga bulan. Dalam paket marshmallow biasa akan disimpan tidak lebih dari 1,5 bulan.