Masakan Filipina tidak hanya heterogen, tapi juga beragam, dan jenuh. Itu terbentuk di bawah pengaruh berbagai budaya, perwakilan yang telah menghuni tanah ini sejak zaman kuno, dan menyerap banyak tradisi masakan Spanyol.
Karakteristik khas masakan Filipina
Setiap wilayah di Filipina dipukul oleh beragam resepnya sendiri. Setiap hidangan mengejutkan dengan keasliannya, menghasilkan kesan tak terlupakan pada wisatawan.
Komponen yang paling penting, tanpanya orang Filipina tidak melakukannya adalah nasi. Inilah fakta yang membuat masakan Filipina mirip dengan perwakilan masakan Asia lainnya yang cemerlang. Dalam resep masakan nasional ada sejumlah besar buah-buahan tropis, di santan prioritas, produk ikan, ramuan pedas.
Sudah menjadi kebiasaan bagi masakan Filipina untuk mengambil makanan dari daun pisang dan mengambilnya dengan tangan, bukan dengan garpu dan pisau, seperti di Eropa, dan bukan dengan tongkat khusus, seperti kebiasaan di China sejauh ini. Kini di Filipina, tradisi semacam itu tidak masuk akal, dan mereka hanya makan di beberapa restoran.
Orang Filipina menyukai hidangan pedas, dan ini juga membawa dapur mereka bersama tetangga terdekat mereka. Namun, masakan Spanyol telah membantu Filipina mengurangi secara signifikan keparahan ini. Memasak Filipina masih membumbui turis, dibandingkan dengan negara-negara terdekat. Misalnya dengan masakan Korea, yang bisa dianggap salah satu nenek moyang orang Filipina.
Masakan nasional Filipina - gabungan tradisi berbagai negara
Islam berlaku di negara ini, namun juga ada agama seperti Katolik. Dalam agama Katolik, ada larangan dan pembatasan makanan yang jauh lebih sedikit, sehingga setiap orang Filipina dan setiap wisatawan memiliki kesempatan untuk makan leko - digoreng dengan babi susu, yang biasanya dimasak dengan meludah. Masakan
telah membawa ke makanan alami Filipina. Di bawah pengaruhnya, piring menjadi lebih alami. Tapi spesialis kuliner China terutama mempengaruhi persiapan masakan Filipina. Orang Tionghoa telah membawa ke negeri ini banyak hidangan, yang sekarang dianggap orang Filipina, salah satunya adalah mie pansit.
Spanyol telah membuat variasi yang lebih besar lagi dalam masakan Filipina. Metode memasak Eropa dan Amerika Selatan telah bergabung ke negara ini, namun ramuannya sering digantikan oleh produk lain yang lebih terjangkau di negara ini. Menggantikan jagung dengan nasi, daging dengan seafood.
hidangan terbaik
Populer Filipina hidangan yang dengan senang hati menghibur orang Eropa dapat dianggap:
- siniganga( kaldu dengan kerang),
- Tinola( ayam),
- pankitmolo( panggang daging babi atau ayam dengan jamur),
- riyetafel( ayam goreng dengansayuran dan saus kari), adobo
- ( potongan daging babi atau ayam dengan rempah-rempah).